La Bussola Ristorante
40 School Street
Glen Cove, NY 11542
516.671.2100
bij het overwegen van de ultieme thuiskomst, Fred Bollaci kijkt niet verder dan Glen Cove, NY, De Kleine, kosmopolitische stad aan Long Island ‘ s beroemde Gold Coast, waar hij is geboren. La Bussola, een klassieke Napolitaanse steunpilaar in Glen Cove voor veertig jaar is een van de beste italiaanse restaurants op Long Island, en niet alleen een Fred Bollaci favoriete Bestemming en Favoriete, aanbevolen in zijn aanstaande memoires, La Bussola is een stevig, gezond, hoge kwaliteit, vakkundig bereid en geserveerd gerechten met zeevruchten gebracht in het dagelijks uit de befaamde Fulton Fish Market, uitstekende salades, opmerkelijk kalfsvlees gerechten en uitstekende “al dente” pasta, geserveerd zoals in Italië (de beste Puttanesca overal), Fred voelt altijd thuis in Glen Cove, en toen op weg naar zijn geboorteplaats en op zoek naar een uitstekende plek om te dineren dat vat waar Fred vandaan komt, alle borden wijzen naar La Bussola, ” Het Kompas.”
La Bussola biedt eeuwenoude traditie en tijdloze klassieke Napolitaanse recepten die zijn doorgegeven door de generaties heen, het combineren van het beste van de Napolitaanse keuken en elegante sfeer om een onvergetelijke eetervaring te creëren. Rustig en elegant, La Bussola Ristorante is het soort plek die uw thuis weg van huis zou kunnen zijn-aroma ‘ s van zelfgemaakte koken vullen de lucht, terwijl een vriendelijke en deskundige Bedienend personeel is geschikt voor al uw behoeften. Het menu biedt traditionele specialiteiten en moderne aanpassingen. La Bussola is echt de plek voor een krachtige lunch aan de noordkust, en is een geweldige plek voor een gedenkwaardig diner om elke gelegenheid te vieren. Het restaurant beschikt over een volledige drankbar en een zeer benaderbare, gemakkelijk te lezen wijnkaart met geweldige keuzes uit Italië, de VS, Frankrijk, Zuid-Amerika, Nieuw-Zeeland, en nog veel meer.
de Bussola Restaurant Group is een familiebedrijf en wordt geëxploiteerd. Drie generaties van de familie Lubrano dienen de mensen van Long Island al meer dan dertig jaar. Pasquale Lubrano, een Italiaanse immigrant kwam naar Amerika in 1957. Na vele jaren van hard werken, hij bereikte de “American Dream” in 1980, door het openen van La Bussola Ristorante van Glen Cove te rave reviews. Naarmate het bedrijf groeide en uitgebreid naar Huntington en Mineola, elk van zijn vier zonen sloot zich aan bij vader in het familiebedrijf. Tony, John en Carlo beheren elk een restaurant, terwijl executive chef Marco de keukens voor alle locaties bewaakt. Voor de familie Lubrano zijn hun klanten, zowel oud als nieuw, als uitgebreide leden van de familie. De vier zonen, samen met de volgende generatie en een toegewijde deskundige medewerkers zijn trots op hun keuken, en in het behandelen van hun klanten met de ouderwetse gastvrijheid die ze geleerd van hun vader. Fred Bollaci waardeert dat de famiglia weet dat niets anders dan de beste ingrediënten en “boven en buiten” service is wat nodig is om de erfenis opgericht door Pasquale voort te zetten. Naast de Glen Cove original, bezoek ook Piccola Bussola locaties in Huntington en Mineola, Long Island. Vertel de familie Lubrano dat Fred Bollaci jou en Buon’ Appetito heeft gestuurd.
