muffins in Bakkerijstijl zijn zeker niet ontworpen voor mensen die op dieet zijn. Die baby ‘ s zijn enorm. Dit recept voor jumbo chocolade muffins geeft u de verwennerij van die grote muffins zonder het prijskaartje dat gaat samen met hen. Ze maken een geweldig ontbijt op de weg.
de jumbo chocolate chip muffins zijn gemakkelijk te maken.
het enige deel van dit ontbijtrecept dat een beetje lastig is, is hoe vol je de muffin cups maakt en hoe lang je kookt.
de meeste kookboeken vertellen je om muffin cups 3/4 vol te vullen, maar als je het uiterlijk van de bakker muffin wilt, moet je ze bijna vol vullen, om die hoge bovenkant bij de muffin te krijgen.
de muffins zijn echt heerlijk. Vochtig en vol van smaak. En groot!
kook ze 25 tot 30 minuten. De mijne duurde ongeveer 29 om de textuur goed te krijgen, maar het hangt af van uw oven. Ze moeten een beetje terugspringen en een tandenstoker in het midden zal er schoon uitkomen.
* * Kooktip: * * om ervoor te zorgen dat de muffins niet te veel vastklampen aan papieren voeringen, spuit de binnenkant van de muffins met Pam cooking spray voor het vullen. Het werkt goed, zodat u de papieren beker kunt pellen zonder dat er veel muffin aan kleeft.
Jumbo muffin cup liners kunnen een beetje moeilijk te vinden zijn. Onze partner, Amazon, heeft ze in Wilton 6-Cup Jumbo Muffin Pan”target=” _blank “rel=” noopener noreferrer ” >grote muffin bakken gemaakt door Wilton. (affiliate links)
Ingrediënten
- 2 eieren (ik gebruik scharreleieren)
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1 kopje melk
- 1 kopje suiker
- 2 theelepel puur vanille-extract
- 3 kopjes bloem
- 4 tl bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 1/2 cups semi-zoete chocolade chips
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 º F.
- meng in de kom van uw standmixer de eieren, olie, melk, suiker en vanille-extract op gemiddelde snelheid. Als de mix te droog is, kunt u nog een klein beetje olie of melk toevoegen.
- meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een aparte kom.
- voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte. Meng gewoon tot gecombineerd. Het beslag moet licht klonterig zijn.
- vouw de chocoladeschilfers in, zorg ervoor dat ze goed gemengd zijn.
- vul elk kopje 3/4 (of helemaal naar de top voor een grotere muffin, maar je krijgt waarschijnlijk alleen 5 als je dit doet.)
- bakken bij 400 ° F gedurende 25-30 minuten. Geniet ervan!
voedingswaarde-informatie:
opbrengst:
6
portiegrootte:
1
Hoeveelheid per portie:Calorieën: 777Total vet: 34gsverzadigd vet: 10gTrans vet: 0gverzadigd vet: 22gCholesterol: 65mgSodium: 764mgcarbohydraten: 112gvezel: 4gSugar: 57gproteïne: 12g
voedingswaarde-informatie is bij benadering te wijten aan natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-thuis-aard van onze maaltijden.
