juli 2013 nieuwsbrief artikel
Titel: oprichter
bedrijf: McClure ‘ s Pickles
jaar opgericht: 2006
industrie: voedingsmiddelen
kantoren: Brooklyn, N. Y.; Detroit, Mich.
activiteit: fabrikant van gebeitst voedsel
jaaromzet: $2 miljoen
werknemers: 25
graden: B. S., Biologie, 2005, Oakland University; Ph. D., fysiologie, 2011, Wayne State University
website van het bedrijf: www.mcclurespickles.com
” veel mensen hebben waarschijnlijk een familierecept voor augurken, maar zouden er niet aan denken er een bedrijf van te maken. Een ondernemer zal gewoon gaan voor het en geen zorgen als het mislukt.Elke zomer groeide Joe McClure op in Detroit en ging met zijn grootvader, vader en broer naar de Eastern Market om verse producten uit Michigan op te halen — komkommers, knoflook en dille — die ze mee naar huis zouden nemen om het augurkrecept van hun grootmoeder te maken. Het was een familietraditie die stevig verankerd was in Joe ‘ s hart en ziel, zozeer zelfs dat hij en zijn broer, Bob McClure, in 2006 besloten om er een bedrijf van te maken.Met een lening van $50.000 van hun ouders kochten Joe en Bob apparatuur, glas, etiketten, producten en specerijen en stichtten McClure ‘ s Pickles Inc. De broers huurden twee kleine installaties, waarbij Joe de productie oprichtte in Ann Arbor, Mich. en Bob begon de productie in Brooklyn, N. Y. Ze maakten een kleine partij die eerste zomer en gaf ze uit aan familie, vrienden en restaurant contacten, en een vriend hielp bij het ontwerpen van een website. Het kennen van de mensen achter het product en resoneerde met klanten. Ze hebben nu meer dan 100 distributiepunten en meer dan 1.000 retailers in het hele land die hun producten dragen. “Ik denk dat alles wat je onderweg leert, je leert begrijpen waar je naartoe wilt.”
Joe begon het bedrijf toen hij werkte aan zijn doctoraat aan de Wayne State University. In die tijd was augurken zijn hobby. Hij deed cardiovasculaire controle onderzoek, eerst assisteren bij operaties en dan zijn eigen doen. Hij was van plan om zijn Ph.D. te voltooien, post-doctoraat werk te doen, dan verhuizen naar het onderwijs, maar Joe vond zijn hart was meer in de augurk business dan onderzoek.Hoewel Joe geen bedrijfscursussen had gevolgd, gaf zijn doctoraat hem de onderzoeksinstrumenten die hij nodig had om gegevens te onderzoeken, deze te analyseren en problemen op microbiologisch niveau op te lossen, die allemaal van toepassing waren op het testen van augurken. Joe en zijn broer werken aan het uitbreiden van hun pickle product aanbod onder de McClure ‘ s Pickles merk. Ze zijn ook van plan om te diversifiëren en het creëren van een nieuw merk van binnenlandse Amerikaanse gemaakt azijn die lokaal geproduceerd bier en cider gebruiken.
