de vooruitgang in transport en communicatie heeft kritieke barrières binnen de wereldeconomie doorbroken en ons naar een meer Verenigde wereld gedreven. In overeenstemming met deze trend worden communicatie -, transport-en productieprocessen steeds meer gestandaardiseerd, gemechaniseerd en geautomatiseerd. Maar naarmate dit mondiale tijdperk van uniformiteit vordert, zullen mensen en individuen onvermijdelijk in identiteitsverwarring terechtkomen. Tal van individuen, etniciteiten, nationaliteiten, en landen over de hele wereld werken om dergelijke identiteit verwarring tegen te gaan. Naarmate de globalisering vordert, zullen groepen en nationaliteiten die er niet in slagen om hun identiteit te behouden afnemen en geabsorbeerd worden door sterkere entiteiten. Daarom investeren veel samenlevingen grote inspanningen in het herontdekken en vernieuwen van hun inheemse tradities, culturen en gewoonten. Wanneer reizigers een ander land bezoeken, is eten een van de eenvoudigste manieren om de lokale cultuur te ervaren. In tegenstelling tot andere culturele elementen, waarvan vele zijn verwaterd als gevolg van globalisering, worden inheemse keukens nog steeds gezien als het behoud van de tradities, uniciteit en diversiteit van individuele culturen. Het is belangrijker dan ooit voor mensen en landen om hun respectieve culturele valuta uit te breiden en te behouden. In dit opzicht, het nemen van een culturele benadering van de Koreaanse keuken is een fascinerende en zinvolle inspanning. In het licht van de recente publicatie van een paar artikelen over de symbolische betekenis en betekenis van de Koreaanse keuken, lijkt een poging om een lijst van de onderscheidende culturele eigenschappen van Koreaans voedsel samen te stellen van vitaal belang. Bovendien is het presenteren van de esthetiek van Koreaans voedsel door middel van een methode die wetenschap en cultuur integreert een zeer belangrijke taak. De auteurs van dit artikel geloven vast in het potentieel om de globalisering van Koreaans voedsel te bevorderen.
