ruk Tofu

in de loop der jaren heeft onze familie vaak naar Jamacia gereisd. Toen we in stranden of sandalen Resorts verbleven, was het eten op basis van planten nooit een probleem. In feite verbleef ik met opzet in deze resorts, wetende dat het mogelijk is om plantaardig te eten. Een van mijn favoriete Jamaicaanse gerechten is tofu en veggie hamburgers. Ook al is Jamacia beroemd om hun kip, het is niet de kip, maar de saus! In Negril, op het strand, at ik de beste eikel veggie burger ooit in een kleine hut stijl grill.

gedurende de week dat we bezochten, bezocht ik vaak de hut, vrienden makend met de jerk grill master. En, met die vriendschap, heb ik het Jamaicaanse jerk sauce Recept gescoord.

natuurlijk bevatte het recept van mijn Jamaicaanse vriend olie en een beetje meer suiker dan ik liever had, dus maakte ik een gezondere versie.

WAT ZIJN JERKSAUS EN MARINADE? Wat is JERK SEASONING

er zijn veel versies van jerk sauce in Jamaica, maar het enige gebruikelijke ingrediënt is scotch bonnet peppers. Het verschil tussen een saus en een marinade is echter een game-changer.

een van de eerste fouten die ik maakte, bijvoorbeeld, was een poging om een fles saus te kopen en te gebruiken om mijn jerk tofu te marineren.

omdat jerksaus zo pittig is, is het eten van tofu gemarineerd in een jerksaus als het eten van vuur! Voordat ik het verschil wist tussen mijn Jamaicaanse vriend ‘ s jerk marinade recept en de Pickappa Jamaicaanse Sausfles die ik kocht in een Jamaicaanse winkel om mee naar huis te nemen, veroorzaakte het een ramp.

niet alleen verpestte ik een hele fles saus en een pakje tofu, maar mijn eerste poging om tofu te rukken was een epische mislukking. Mijn vriend wees toen op het verschil tussen de krachtige saus, die spaarzaam wordt gebruikt, en een marinade om mee te koken.

daarentegen wordt “Jerk seasoning” gemaakt van een combinatie van specerijen die wordt gebruikt als wrijfmiddel op vlees. Wat ik leerde door vallen en opstaan, is echter om jerk sauce te gebruiken om een beetje meer kruiden aan voedsel toe te voegen. Jerk marinade is voor groenten, tofu en vegetarische hamburgers. En, houd de jerk kruiden voor vlees.

Hoe maak je pittige, pittige en heerlijke JERK TOFU

ondanks het aantal ingrediënten wordt Jamaicaanse jerk tofu ‘ s nachts in jerk saus marinade. Om de authentieke smaak van Jamacia te bereiken, maak ik een zelfgemaakte olievrije saus. Hoewel mijn keuken is ver van een jerk hut op een strand, de saus is recht op!

als u deze stap liever overslaat, raad ik ten zeerste Walkerwoods Jerk Marinade aan, authentiek voor Jamacia. Maar wees voorzichtig! Walkerwoods maakt ook een gebottelde kruiden (nat, niet bakken) en een saus. Nogmaals, zorg ervoor dat je de marinade koopt!

ZELFGEMAAKTE JERK SAUS VOOR JERK TOFU RECEPT

• 1 bakje witte ui, grofgehakt
• 4 groene uien (lente-uitjes), gehakte
• 2 scotch bonnet pepers, stengels en zaden verwijderd, in stukjes gesneden (habaneros kunnen in plaats daarvan worden gebruikt als u niet kunt vinden scotch bonnet pepers)
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 Eetlepel all-spice poeder
• 1 theelepel droge tijm
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel zout
• 1/2 kopje soja saus
• 1 1/2 Eetlepels maple siroop
• 1/4 kop citroensap
• 1/4 inch verse gember

hoe druk je op tofu voor JERK tofu recept

verwijder eerst voorzichtig de tofu uit de verpakking en gooi de vloeistof uit de verpakking.

plaats vervolgens de tofu in het midden van de tofu-druk en draai beide knoppen ongeveer vier keer gelijk. Ik plaats meestal de tofu pers in de gootsteen op zijn kant, maar ik plaatste het op een plaat om af te voeren voor deze visuele post.

• draai de knoppen om de twee minuten, gelijkmatig totdat u het resultaat (de laatste afbeelding) hebt.
• de meeste mensen stoppen hier … nog niet. Blijf draaien tot de knoppen zo ver mogelijk geschroefd zijn om het uiteinde zo aan te raken:
• hoewel ik dit nog nooit geprobeerd heb, besloot ik deze keer; Ik zou de hoeveelheid water meten die ik van de onderkant van de plaat aan het einde kreeg.
• de hoeveelheid was 3/4 cup vloeistof.
• verwijder nu de pers van de plaat, en ik geef hem een andere pers met wat papieren handdoek voor overtollig vocht verwijderen.

hoe marineer en gril je JERK TOFU recept

nadat de tofu is geperst en het water is verwijderd, snijd je de tofu in 4 plakken van gelijke grootte. Vervolgens, 1/2 kopje marinade aan de onderkant van een container voegt tofu en herhaalt het proces totdat de tofu is bedekt met marinade. Voor het beste resultaat, stel ik voor om ‘ s nachts te marineren.

GRILLINSTRUCTIES

• Verwarm de grill voor op laag-laag
• plaats een grillmat op de grill (u kunt ook een grillpan gebruiken, of als u voorzichtig bent, kunt u de tofu direct op de grill plaatsen.
• koken gedurende ongeveer 16 minuten in totaal, flipping elke 4 minuten.
• verwijder van de grill en plaats terug in de marinade tot u klaar bent voor gebruik.
• snijd het vervolgens in reepjes of blokjes.

tofu bakken IS net zo eenvoudig

als u geen grill hebt, kunt u dit tofu-recept nog steeds maken.

• hetzelfde pers-en marineerproces volgen. Verwarm vervolgens de oven voor op 400 graden.
• gesneden of ongesneden tofu op een siliconen bakmat of perkamentpapier
• 15 minuten koken
• uit de oven halen en tofu omdraaien; nog eens 15 minuten koken. Tofu met LUCHTFRITUUR

tofu met LUCHTFRITUUR

u kunt ook tofu met luchtfrituur maken, maar ik stel voor dat u daarna de jerkmarinade toevoegt.

• hetzelfde pers-en marineerproces volgen.
• Stel de temperatuur van de luchtfriteuse in op 375 graden
• kook 10-15 minuten en schud de mand een paar keer door het kookproces.

Wanneer Ik winkel, ik op zoek naar seizoensgebonden producten om verse producten te kopen en geld te besparen. En, de beschikbare producten leidt mijn menu voor de week. Bijvoorbeeld, deze week, verse ananas was te koop voor 2 ananassen voor $3,00. Als resultaat, verse ananas salsa boven mijn tempeh taco ‘ s.

WELKE INGREDIËNTEN NODIG ZIJN VOOR VERSE ZELFGEMAAKTE ANANAS SALSA

• 3 Roma tomaten, in blokjes gesneden
• 1 jalapeño peper, ontpit, ontdarmd, en in blokjes gesneden
• 1/2 kopje rode ui, in blokjes gesneden
• 1/2 kop gehakte koriander
• 1 kopje in blokjes gesneden verse ananas
• 1 Eetlepel limoensap
• 1 kopje zwarte bonen

Niet alleen is ananas salsa perfect op de top van de eikel tofu kom, maar ananas salsa is ook zeer geschikt voor een verscheidenheid van andere recepten:

• Vegetarische Fajita
• Tempeh taco ‘s
• Geroosterde Bimi’ en Zoete Aardappel Tostados
• De Beste Ultieme Vegetarische Linzen Black Bean Burrito Ooit
• Zoete Aardappel taco ‘s
• Mushroom Chorizo taco’ s
• Skinny Geroosterde Bloemkool taco ‘ s met Avocado-Koriander Cream
• Geroosterde Groente Tacos
• Plantaardig Olie-Gratis Linzen taco ‘ s

een ANDER GROOT IDEE VOOR JERK TOFU IS EEN EIKEL TOFU LAVASH WRAP

Als je niet van jerk tofu in een kom, hoe over een lavash wrap broodje. Sinds we restjes hadden, heb ik tofu wraps gemaakt met dezelfde ingrediënten. Alles wat ik deed was een beetje spinazie toevoegen en de jerk tofu bowl is nu een jerk tofu sandwich.

Hoi! Mijn naam is Kathy, ik ben een gepensioneerde middelbare school leraar Engels & veganistisch liefhebber en blogger. Mijn hele blog is volledig plantaardig veganistisch. Ik geloof echt dat wat we eten & hoe we leven onze gezondheid bepaalt & het behoud van onze planeet! 🙂