deze Koreaanse aardappelsoep (gamjaguk) is mild en vol met umami smaak. Het heeft een heerlijke, heldere bouillon, met hapklare aardappelstukjes.
het recept dat we vandaag delen is zeer eenvoudig en maakt gebruik van de umami smaken van zeewier, gedroogde ansjovis en Dasida rundersoep bouillon poeder. Deze versie van Koreaanse aardappelsoep (gamjaguk) heeft geen rundvlees in. Gamja (감자) betekent aardappel, en Guk (국) betekent soep. Het heeft echt een mooie diepte van smaak, terwijl het ook een zeer lichte maaltijd of aanvulling op uw maaltijd.
dit recept is een geweldige optie voor kinderen vanwege de mildere smaak en de heerlijke smaak. Iedereen en iedereen kan genieten van deze soep op een koele dag of elk moment van het jaar. De meeste Koreanen eten het hele jaar door soep. Ja, dat betekent zelfs in het midden van de zomer. Soep is echt geweldig om het hele jaar door te hebben, het is vullend en licht. Deze aardappelsoep, in het bijzonder, is een geweldige optie voor alle leeftijden of kruiden niveaus!
- belangrijkste kenmerken en tips
- Ingrediënten die nodig zijn voor het maken van onze Eenvoudige koreaanse Aardappel Soep (Gamjaguk)
- Hoe maak je deze heerlijke aardappelsoep
- Stap 1: Bereid de aardappelen
- Stap 2: Bewaar rijstwater
- Stap 3: week het kombu-wier
- Stap 4: rooster de gedroogde ansjovis
- Stap 5: roerbak de in plakjes gesneden aardappelen & voeg rijstwater
- Stap 6: Voeg de rest van de kruiderijen toe aan de soep
- Stap 7: Roer de groene uien en reepjes zeewier
- Serveersuggesties
- bijgerecht receptideeën
- Ingrediënten
- Instructies
belangrijkste kenmerken en tips
we houden van deze soep bij onze maaltijden en niet als onze hoofdmaaltijd. Echter, als je wilt dat het meer van een goed afgeronde maaltijd op zich, voel je vrij om te experimenteren door het toevoegen van andere groenten en toevoegingen aan deze soep. Je kunt uien, tofu toevoegen, licht geklopte eieren besprenkelen aan het einde van het koken, of zelfs wat zoete aardappelzetmeelnoedels toevoegen (zoals die in japchae).
u kunt deze soep ook gemakkelijk omzetten in een glutenvrije of Volkoren30-optie. Zorg er gewoon voor dat de vissaus die u gebruikt aan uw dieetstandaarden voldoet. Vervang de Dasida beef powder soup bouillon ook door een paddenstoel umami poeder (zoals deze) dat de umami smaak biedt of een runderbouillon die past bij uw dieetbehoeften.
Ingrediënten die nodig zijn voor het maken van onze Eenvoudige koreaanse Aardappel Soep (Gamjaguk)
- Roodbruine aardappels
- Rijst water (zie stap 2 van de Instructies hieronder)
- Olijfolie
- Kombu zeewier
- Dasida rundvlees soep poeder voorraad (of een vervanging als een paddestoel umami poeder)
- Grote gedroogde ansjovis
- Zout
- Gemalen zwarte peper
- Groene ui
- Knoflook
- Vis saus
Hoe maak je deze heerlijke aardappelsoep
Stap 1: Bereid de aardappelen
en verwijder de schil van de aardappelen. Snijd de aardappel in de lengte doormidden, en snijd in halve maan vormen (ongeveer 1/3-inch dik).
Stap 2: Bewaar rijstwater
wanneer u de rijst voor deze maaltijd spoelt, laat de eerste waterspoeling uitlekken en gooi deze weg. Spoel opnieuw met koel vers water, echter, bewaar het gespannen water (4 kopjes waard).
Stap 3: week het kombu-wier
leg het kombu-wier ongeveer 30 minuten in het rijstwater. Verwijder vervolgens het zeewier uit het rijstwater (bewaar dit rijstwater!) en snijd het zeewier in dunne reepjes.
Stap 4: rooster de gedroogde ansjovis
leg een pot op middelhoog vuur, voeg de olijfolie toe. Voeg de gedroogde ansjovis toe en rooster ze ongeveer 1 minuut.
Stap 5: roerbak de in plakjes gesneden aardappelen & voeg rijstwater
vervolgens voeg de in plakjes gesneden aardappelen en zout toe aan de pot. Roerbak ongeveer 2-3 minuten. Voeg dan het rijstwater toe aan de pot en laat het aan de kook komen. Kook gedurende 5 minuten. Verwijder en gooi de ansjovis weg en zet het vuur op laag vuur.
Stap 6: Voeg de rest van de kruiderijen toe aan de soep
voeg de Dasida, vissaus, knoflook en zwarte peper toe aan de pan. Meng goed. Laat de soep ongeveer 2-3 minuten sudderen.
Stap 7: Roer de groene uien en reepjes zeewier
roer de groene uien en de reepjes zeewier erdoor en laat nog 1 minuut koken. Verwijder van het vuur. Serveer en geniet!
Serveersuggesties
we nemen deze soep graag als aanvulling op onze maaltijd. Dus we zullen het meestal hebben met vers gestoomde rijst en een assortiment van bijgerechten en kimchi. Probeer dit soep recept samen met onze Spam en ei (buchim) recept, en een of twee van onze plantaardige bijgerechten (zie hieronder).
bijgerecht receptideeën
- Spicy Korean Radish Kimchi
- Roergebakken Porksalade (Sallet) stengels
- Korean Spicy Roergebakken aubergine
- gemakkelijke Aziatische gepaneerde courgette
- gemakkelijke Napa-kool koreaanse Kimchi-Cut-Up Kimchi
we hopen dat u geniet van onze eenvoudige en heerlijke Koreaanse aardappelsoep (gamjaguk)) recept!
HONGERIG NAAR MEER? Facebook, Pinterest, Twitter en Instagram abonneer je op onze nieuwsbrief en volg de laatste updates op Facebook, Pinterest, Twitter en Instagram.
Ingrediënten
- 2 middelgrote roodbruine aardappels
- 4 kopjes rijst water (zie stap 2 van de Instructies hieronder)
- 1 Eetlepel olijfolie
- 2 stuks Kombu zeewier (ongeveer 2″x2″ vierkante stukjes)
- 1 theelepel Dasida rundvlees soep poeder voorraad
- 2 grote gedroogde ansjovis
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden op de diagonaal
- 1 tl knoflook, gehakt
- 1 theelepel vissaus
Instructies
- Laten we verder gaan en de prep aardappel. Verwijder de schil van de aardappelen. Snijd de aardappel in de lengte doormidden, en snijd in halve maan vormen (ongeveer 1/3-inch dik).
- wanneer u de rijst voor deze maaltijd spoelt, laat de eerste spoeling met water uitlekken en gooi deze weg. Spoel opnieuw met koel vers water, bewaar dit uitgelekte water (4 kopjes waard).
- breng het kombu-wier ongeveer 30 minuten in het rijstwater. Verwijder vervolgens het zeewier uit het rijstwater (bewaar dit rijstwater!) en snijd het zeewier in dunne reepjes.
- zet een pot op middelhoog vuur, voeg de olijfolie toe. Voeg de gedroogde ansjovis toe en rooster ze ongeveer 1 minuut.
- voeg vervolgens de gesneden aardappelen en het zout toe aan de pan. Roerbak ongeveer 2-3 minuten.
- voeg het rijstwater toe aan de pot en laat het aan de kook komen. Kook gedurende 5 minuten. Verwijder vervolgens de ansjovis en gooi ze weg en zet het vuur op laag vuur.
- voeg Dasida, vissaus, knoflook en zwarte peper toe aan de pan. Meng goed. Laat de soep ongeveer 2-3 minuten sudderen.
- roer de groene uien en de reepjes zeewier erdoor en laat nog 1 minuut koken. Verwijder van het vuur.
- serveren en genieten!
Disclaimer: in geen geval zullen deze website en de auteur(s) verantwoordelijk zijn voor enig verlies of schade als gevolg van het vertrouwen van de gegeven voedingsinformatie of Ingrediënt/productaanbevelingen. Aanbevolen ingrediënten / producten kunnen hun formule te allen tijde veranderen zonder deze website en het bewustzijn van de auteur. Het is uw verantwoordelijkheid (de lezer) om het etiket/de ingrediënten van een product te controleren voordat u het koopt en/of gebruikt. Wij stellen uw steun en begrip zeer op prijs.
