Maïsbeignets zijn een smakelijke en goedkope kant van allerlei gerechten, waaronder gefrituurde kip, biefstuk, salade en varkenskoteletten. In feite, maïs beignets—naar mijn mening-zijn goed met zowat alles! YUM!
ik dacht altijd dat maïsbeignets een soort Zuidelijke voodoo waren, en ik heb ze tot een paar weken geleden nooit gemaakt. Toen ontdekte ik Jiffy Mix maïsbeignets…
Jiffy maïsbrood mix is een nietje in mijn bijkeuken, en ik heb er altijd een paar bij de hand. Om maïsbeignets met Jiffy mix te maken, voeg je gewoon wat ingeblikte maïs, eieren en zure room toe! Het volgende recept is eigenlijk gewoon een gepaarde versie van het originele Jiffy mix corn fritter recept. We hebben deze ook gemaakt zonder de zure room, en ze zijn net zo lekker geworden! U kunt ook wegkomen met het gebruik van slechts één ei, maar ze kunnen uit elkaar vallen een beetje makkelijker.
Jiffy Mix Maisbeignets
ingrediënten
- Jiffy maïsbrood mix
- 1 blik mais
- 2 eieren
- 1/4 kopje zure room
- olie om te frituren
richtingen
1. Verwarm de friteurolie voor op 350°. Als u geen friteuse gebruikt, kunt u ook een centimeter of twee olie in een koekenpan verwarmen op middelhoog tot middelhoog vuur.
2. Mix Jiffy maïsbrood mix, eieren, en zure room.
3. Giet maïs en vouw in mengsel.
4. Doe lepels maïsbeslag in de hete olie.
5. Bak gedurende 2-3 minuten per kant, of tot bruin.
6. Laat uitlekken op papieren handdoeken en serveer warm.
u kunt zelf maïsbeignets serveren, of u kunt ze met een dip serveren. Plain sour cream of ranch is geweldig met deze, maar we graag mengen een snelle “pittige saus” wanneer we mais beignets maken. Het is eigenlijk niets meer dan mayo, mosterd, ketchup en mierikswortel. Klinkt raar, ik weet het, maar het werkt echt goed met deze maïsbeignets!
