The Ultimate Japanese Whisky Distilleries Map-2020

opmerking: Deze gids houdt geen rekening met whiskybedrijven die buitenlandse whisky ‘ s in Japan importeren, verouderen of mengen.De Whiskyproductie in Japan begon rond 1870, maar de commerciële productie vond plaats in 1924 met de opening van de eerste distilleerderij van het land, Yamazaki. Er zijn nu verschillende bedrijven die whisky produceren in Japan, hoewel de twee meest bekende en meest beschikbare zijn Suntory en Nikka en de neiging om de trend setters.De distilleerderijen

YOICHI DISTILLERY (余市蒸溜所)

eigendom van Nikka (Asahi Breweries, Ltd), en werd geopend in 1934. Het is de oudste van de twee distilleerderijen die eigendom zijn van Nikka Whisky.Masataka Taketsuru, de eerste Japanner die de whiskyproductie in Schotland onder de knie had, had deze cultuur en smaak terug naar Japan willen brengen en zijn zinnen willen zetten in Noord-Japan, waar hij omringd kon worden door bergen en toegang kon krijgen tot de belangrijkste grondstoffen, water en gerst.

merken (niet alle))

• Yoichi Single Malt
• uit het vat
• Taketsuru Pure Malt
• Taketsuru Pure Malt 17 jaar

ongeveer
adres: Kurokawa-cho 7-chome 6, Yoichi, Hokkaido, Japan
T: +81 (0)135-23-3131
Tour: beschikbaar
Website: www.nikka.com/eng/distilleries/yoichi
eigenaar: ASAHI BREWERIES, LTD

MIYAGIKYO DISTILLERY (宮城峡蒸溜所)

eigendom van Nikka (Asahi Breweries, Ltd), en werd geopend in 1969. Het was de tweede distilleerderij die werd opgericht door Nikka Whisky, na de Yoichi distilleerderij in Hokkaido.Masataka Taketsuru was er altijd op gebrand om zijn mengsels complexer te maken door een grote verscheidenheid aan whisky ‘ s te verkennen. In 1967 ontdekte hij in het noordelijke deel van Japan een andere ideale plek voor een tweede distilleerderij, waar twee rivieren met ongerept water botsen om de bron van water voor de distilleerderij te zijn.

merken (niet alle))

• Miyagikyo Single Malt
• Coffey mout
• Coffey Grain
• Pure Malt Red
• Pure Malt Black
• Pure Malt White
• alle mout

ongeveer
adres: Nikka 1, Aoba, Sendai City, Miyagi 989-3433, Japan
: +81 (0)22-395-2865
Tour: beschikbaar
Website: www.nikka.com / eng / distilleries / miyagikyo
eigenaar: ASAHI BREWERIES, LTD

SHINSHU MARS DISTILLERY (ルルス蒸留所)

eigendom van Hombo Group, opgericht in 1985, en van 1994 tot 2011 in de mothballed, verhuist naar Yamanashi. Mars Shinshu distilleerderij is omgeven door mooie en diep groene bos op een hoogte van 798m, is gelegen in de heldere lucht van stilte aan de voet van Komagatake, De beschouwd “de Alpen Japan” in Nagano Prefectuur.

geschiedenis
de geschiedenis gaat terug tot 1949 toen de shochu distilleerderij Hombo familie in Kagoshima, eigenaren van Mars Whisky, een licentie nam om whisky te distilleren, maar het duurde tot 1960 toen ze met de productie begonnen nadat ze besloten hadden een nieuwe distilleerderij te bouwen in Yamanashi (1960-1984).De distilleerderij werd in eerste instantie gerund door Kiichiro Iwai, de directe superieur van Masataka Taketsuru, die Taketsuru in 1919 naar Schotland had gestuurd om kennis te maken met whisky.

in 1984 werd op een andere locatie in Nagano (beschouwd als de Japanse Alpen) de nieuwe distilleerderij gebouwd, op zoek naar langzame rijping vanwege de grote hoogte en de bron van zacht water. Echter, Japan ’s economie ineenstorting in het begin van 90′ sluit de fabriek om later opnieuw te openen in 2011.

merken (niet alle))

• Mars Kasei
• Mars Cosmo
• Mars Komagate
• Mars Nature of Shinshu
• Mars Tsuniki

ABOUT
adres: 4752-31 Miyata Village, Kamiina-gun, Nagano Prefecture 399-4301, Japan
T: + 81-992101210
: Beschikbare
Website: www.hombo.co.jp eigenaar: Hombo Shuzo Co., Ltd

WHITE OAK DISTILLERY (トトーーク蒸溜所)

eigendom van Eigashima shuzho, en in bedrijf sinds 1984, de distilleerderij bracht haar eerste single malt in eind 2007, onder het label “Akashi”, en is eigendom van Eigashima Shuzo Co. Ltd, is een van de oudste door een familie gerunde distilleerderij met bijna 100 jaar ervaring in het maken van whisky in Japan.

geschiedenis
de geschiedenis van Eigashima Shuzo Co. Ltd, dateert uit 1888 waar voornamelijk Shochu en Sake hun productlijnen waren, het is in 1919 dat ze de eerste shochu distilleerderij waren die een Whisky-licentie kreeg.De stad Akashi staat bekend om zijn schone lucht-en waterbronnen, en de distilleerderij is sinds de bouw de enige aan de kust, met uitzicht op de binnenzee van Seto.

merken (niet alle))

• Eigashima Shin
• Akashi Toji Blend
• Akashi White Oak Single Malt
• Akashi White Oak Blend

ongeveer
adres: 919, Nishijima, Okubo-cho, Akashi, Hyogo 674-0065, Japan
T: + 81- (0)78-946-1001
Tour: beschikbaar
Website: www.ei-sake.jp eigenaar: Eigashima Shuzo Co. Ltd

CHICHIBU distilleerderij (秩父蒸溜所)

eigendom van venture whisky en opgericht in 2004 door Ichiro Akuto.Chichibu ligt ongeveer 100 km van het noordwesten van Tokio, in de prefectuur Saitama, vlak bij de Arakawa-rivier, en met extreme klimaatveranderingen gedurende het hele seizoen is dit wat de Chichibu-distilleerderij uniek maakt in zijn soort.

geschiedenis
Ichiro Akuto, een afstammeling van de bekende familie Akuto, die ooit eigenaar was van de beroemde Hanyu distilleerderij, bekend om zijn unieke whisky ‘ s.= = = Whisky = = = in 2004 kocht Ichiro Akuto de restanten van de vorige Hanyu distilleerderij en gebruikte de kennis van zijn familie en wat hij bij Suntory had opgedaan om zijn kenmerkende Whisky te gaan produceren.Venture whisky kreeg de kans om whisky ‘ s te redden die zijn familie had overgedragen en ook een aantal oude voorraden van de bekende zusterdistilleerderijen Karuizawa en Kawasaki. Deze gerenommeerde whiskydistilleerderijen waren echter in 2006 gesloten.

MERKEN (NIET ALLE)

• Ichiro Mout Mout & Graan White Label
• Ichiro Mout Mout & Graan Premium Black Label
• Ichiro Mout Dubbele Distilleerderijen
• Ichiro ‘ s van Mout Wijn van Hout Reserveren
• Ichiro Mout Mizunara Hout Reserve
• Ichiro Mout Chichibu De Eerste
• Ichiro Mout De Vloer Gemoute
• Ichiro Mout De Peated
• Ichiro Mout 23 jaar oud
• Ichiro Mout Kaart-Serie
• Ichiro Keuze van Één Korrel Kawasaki

OVER
Adres: Midorigaoka 49, Chichibu, Saitama, 368-0067, Japan
T: + 81(0) 494-62-4601
Tour: beschikbaar
Website: onbekend
eigenaar: Venture Whisky Ltd

HAKUSHU DISTILLERY (白州蒸溜所)

Whiskyproductie in Hakushu Distillery is in handen van de Suntory Group en is algemeen bekend vanwege een verscheidenheid aan whisky ‘ s. Binnen het fermentatieproces gebruiken ze alleen hoogwaardige warmtebehoudende houten washback ‘ s, natuurlijke omstandigheden in de distilleerderij, waardoor dit karakteristieke smaken creëert die uniek zijn voor Hakushu.

geschiedenis
deze distilleerderij werd opgericht in 1973 en uitgebreid in 1981 met als doel om andere malt Whisky te maken dan andere distilleerderijen van Yamazaki in Osaka, en besloot dat de prefectuur Yamanashi, ook bekend als “de Zuidelijke Alpen” van Japan, de beste plaats voor deze distilleerderij was.

MERKEN (NIET ALLE)

• De Hakushu Single Malt Whisky – Distiller ‘ s Reserveren
• Hakushu de 25-jarige
• Suntory 1981 Kioke Shikomi
• Hakushu 12 Jaar Oude
• Hakushu 18 Jaar Oud
• Hakushu 10 Jaar Oude
• Hakushu Bourbon Barrel
• Hakushu 12 Jaar Oud 43.5%
• Hakushu Zwaar Peated
• Hakushu Sherry Cask – 2012 Release
• SMWS No. 120.1 21 Jaar Oud 1981
• Hakushu 18 Jaar Oud 43.50%
• Hakushu Sherry Vat 2013

OVER
Adres: 2913-1 Torihara, Hakushu-cho, Hokuto-shi, Yamanashi, Japan
T: +81(0) 551-35-2211
Tour: beschikbaar
Website: www.suntory.com/factory/hakushu eigenaar: Suntory Group

FUJI GOTEMBA DISTILLERY (富士御殿場蒸溜所)

is eigendom van de Kirin Group en heeft het record van de grootste whiskydistilleerderij ter wereld, met een verbazingwekkende fabriek van 1,7 miljoen vierkante meter, die jaarlijks meer dan 12 miljoen liter single-en graanwhisky ‘ s produceert.

geschiedenis
de Fuji-Gotemba distilleerderij werd opgericht in 1970, in wat beschouwd wordt als het toppunt van Japanse whisky die de hoeveelheid whisky produceerde die op dat moment werd gemaakt. De productie begon echter pas in 1973.Deze multinationale samenwerking zag Seagram, Chivas, Four Roses hun krachten bundelen met Kirin, en koos een gebied met een vergelijkbaar klimaat als Schotland om hun nest te vestigen, in de stad Gotemba in de prefectuur Shizuoka, direct aan de voet en de geliefde berg Fuji van Japan.In 2002 werd Kirin de enige eigenaar van de distilleerderij.

MERKEN (NIET ALLE)

• Fuji Sanroku
• Fuji Gotemba
• Kirin Seagram
• Kirin Crescent

OVER
Adres: Shibanuta 970, Gotemba-shi, Shizuoka, 412-0003, Japan
T: +81(0) 550-89-4909
Tour: Beschikbaar
Website: www.kirin.co.jp/products/whisky_brandy/gotemba
Eigenaar: Kirin Groep

YAMAZAKI DISTILLEERDERIJ (山崎蒸溜所)

Eigendom van Suntory groep, Whisky maken bij Yamazaki Distilleerderij in zuid-west-Kyoto, aan de voet van Mt.Tennozan maakt goede voorwaarden voor het whiskyproces, vanwege de natuurlijke omgeving, met ongerepte grondwaterbronnen waar de rivieren Katsura Uji en Kizu botsen.

geschiedenis
in 1923 stelde de oprichter van Suntory, Shinjiro Torii, zich ten doel een whiskydistilleerderij te creëren om de perfecte whisky te creëren die de aard van Japan en het Japanse vakmanschap weerspiegelt,

eind 20 ‘begin 30’ was de vraag naar whisky nog steeds erg laag, dit hielp Shinjiro Tirii om oude voorraden op te bouwen om later in 1937 hun superieure merk Kakubin op de markt te brengen.Het was toen Shinchiro Torii ‘ s zoon het bewind overnam van de Suntory group, toen hij besloot dat de distilleerderij alles in huis had om single malt whisky te gaan produceren, en zo ontstond hun iconische Yamazaki-merk.

merken (niet alle))

• Yamazaki
• Hibiki

ongeveer
adres: 5-2-1 Yamazaki, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka, Japan
: +81(0) 75-962-1423
Tour: beschikbaar
Website: www.suntory.com/factory/yamazaki
eigenaar: Suntory Group

meer informatie over Japanse Whisky