wanneer u in een willekeurig land reist, wilt u meestal lekker eten combineren met wat snelle en goedkope straatvoedselervaringen.Misschien is falafel het beroemdste straatvoedsel in Israël. Echter, het is zeker niet de enige authentieke optie, en eerlijk gezegd Falafel ‘ s Hey dagen zijn voorbij. Tegenwoordig zijn wij, Israëli ‘ s, echt voor een goede Hummus of Shawarma..
hier is een lijst van de top 10 Israëlische street food gerechten, en waar de beste van hen zijn tijdens het toeren in Israël!
(laatste update: April 2020)
Hummus in Israël
dit vrij eenvoudige gerecht, meestal samengesteld uit warme, puree kikkererwten en Tahini is zo populair in Israël, sommigen vereren het als een heilig gerecht (inclusief ons!). Het is afkomstig uit de lokale Arabische keuken, maar omdat het een gezond en goedkoop gerecht is, heeft het in de loop der jaren ook veel populariteit gewonnen onder de Israëli ‘ s. Het wordt meestal geserveerd met knoflook, citroen, olijfolie en andere toppings zoals gekookte kikkererwten, Egyptische ful (een grote zwarte linzen), rauwe ui, gebakken pijnboompitten of een hardgekookt ei. Hummus wordt vaak gegeten als een lichte lunch, afgeveegd van het bord met wat vers pitabrood.Het ultieme hummus heiligdom in Jeruzalem heet Arafat en ligt in het hart van de Oude Stad. Andere goede Hummus opties in Jeruzalem zijn Achramawi en Habib. In Tel-Aviv onze meest favoriete Hummus plaats is Abu Hassan in, en als je naar Akko, zorg ervoor om te proberen Hummus zei.
- denk niet eens dat het het verpakte gerecht is dat je ooit in de supermarkt hebt gekocht. Verse en goede Hummus is een totaal andere ervaring!
Falafel in Israël
de koning van het straatvoedsel in Israël uit de jaren 1980 is nog steeds te vinden in bepaalde voedselkraampjes, maar niet alles zal “het echte”bieden. Een grote Falafel sandwich bestaat uit verse gefrituurde ballen gemaakt van gemalen en gekruide kikkererwten, verscholen in een warm pitabroodje, met verse Israëlische salade en een royale hoeveelheid tahini. Dunne gebakken plakjes aubergine of aardappelen kunnen ook worden toegevoegd. Hebben we het belang van versheid verduidelijkt? Als de falafel voor-gemaakt waren, loop dan weg!Onze gunstige plaatsen zijn Abu hani Jabali in Nazareth, Usul in Rosh Pina en Hakosem in Tel-Aviv.Shawarma in Israël
een van de weinige gastronomische bijdragen van de Ottomanen nog steeds gewaardeerd in deze regio is Shawarma (de naam is afgeleid van het Turkse woord “Cevirma” – to turn). Shawarma is dunne, maar vette plakjes gemarineerde kip, kalkoenlam, kalfsvlees of combinaties daarvan. Het wordt afgeschoren een grote spies langzaam draaien tegen de grill, vergezeld van salade, augurken, een royale hoeveelheid tahini, en geserveerd in pita, lafa (een grote platte pita), stokbrood, of op een bord.
helaas, ondanks de populariteit van het gerecht, zijn slechts een paar Shawarma stands echt goed. Die omvatten Daboush, Hakosem en Bino in Tel-Aviv, en Abu Hani in Nazareth.
- sommigen voegen amba (ingemaakte mango en pepers) toe aan dit gerecht. Dat doen we niet! En je zult er zeker de rest van de dag naar ruiken.
Shakshuka in Israël
een gemeenschappelijk gerecht, dat nu in veel hotels in Israël wordt geserveerd als ontbijt, werd geïntroduceerd door de Tunesische Joden. Helaas, in de meeste gevallen, de hotels doen onrecht aan dit grote gerecht. Shakshuka is gemaakt van gepocheerde eieren gelegd over een kokende pan van gekruide tomatensaus, gemengd met groenten. Versheid is van cruciaal belang, en als de dooiers niet vloeibaar zijn, heb je niet het echte ding!.
voor de beste Shakshuka in Tel-Aviv, ga naar “Dr. Shakshuka” gelegen op de vlooienmarkt in de buurt van Jaffa. Hun gerecht met extra aubergine is het beste!
Jerusalem bagel
misschien wel het meest basale straatgerecht in de Oude Stad van Jeruzalem. Deze ronde en langwerpige gebakken bagel van $2 met sesamzaadjes is een eenvoudige maar vullende snack om je door te laten gaan tot de lunch. Ga niet voor de tribunes in Jaffa gate of Damascus gate. Wacht tot je voorbij een bagel bakkerij in de Islamitische of Joodse wijk, waar je het vers, met wat gemalen en gezouten hysop (Za ‘ atar).
- sommigen eten het met een grote en koude Falafel bal of Kubeh. Geen must.Jerusalem mixed grill
dit gerecht was echt een improvisatie van de Joden van Jeruzalem tijdens de jaren van belegering en schaarste. Het nemen van de minder aantrekkelijke delen van de kip en frituren ze met veel knoflook, uien en andere kruiden, om het eetbaarder te maken. Maar, net als de Israëlische Couscous (Ptitim), ontwikkelde deze arme man ‘ s food verrassend een culinaire reputatie, en is nu een populair gerecht in verschillende restaurants. Je kunt het vooral vinden in de belangrijkste markt van Jeruzalem, in plaatsen als Sima en Hatzot Steak House.
Israëlisch ontbijt
tenzij u bij familieleden gaat verblijven, zult u waarschijnlijk elke ochtend een Israëlisch ontbijt in uw hotel ervaren. De maaltijd combineert meestal vers gebak en brood, een omelet, verschillende zuivelproducten, sinaasappelsap, koffie en natuurlijk – een Israëlische salade (gekruide en gehakte tomaat, komkommer, ui en peterselie). Als u niet in een hotel verblijft, zijn er verschillende coffeeshops die een soortgelijke ervaring serveren.De beste in Tel-Aviv is Benedict, en de beste in Jeruzalem zal Kadosh zijn. De beste koffieketens zijn Landver, Roladin, en als u gewoon op zoek bent naar een koffie en een gebak, Aroma is een zeer populaire keuze.
langzaam gekookt Israëlisch voedsel
misschien wel de meest vullende versie van Israëlische straat eten zijn de kleine restaurants die een verscheidenheid aan gerechten gekookt op een lage vlam voor enkele uren op de top van kerosine branders serveren. Ze komen vooral veel voor in Jeruzalem, meestal op de Mahane Yehudah markt, waar gerechten worden geserveerd zoals Sofrito, Musaka, gevulde groenten en Kubbeh Hamusta soep.De iconische plaatsen voor dit voedsel zijn Azura, Rachmo, Pinati en Tami, allemaal in Jeruzalem.Helaas is het als toerist vrijwel onmogelijk om het meest voorkomende langzaam gekookte Israëlische gerecht genaamd “Hamin” of “Tzulnt” te vinden om de eenvoudige reden dat het alleen wordt gemaakt in religieuze Joodse Huizen, en alleen voor de Shabbat lunch.
verfijnd Israëlisch straatvoedsel
hoewel het Israëlische streetfood eenvoudig maar bevredigend is, kunt u rekenen op Tel-Aviv en zijn koks om een trend te ontwikkelen van wat wij graag “verfijnd Israëlisch streetfood” noemen.”Misschien wel de meest populaire is de pita teller van beroemde chef-kok Eyal Shani Miznon (Hebreeuws voor” kantine”), Shani echt opnieuw gedefinieerd de vulling van pitabrood. Of het nu een vegetarische sandwich of wat kebabs, deze gerechten zijn zo ‘ n genot, vooral met een aantal van zijn grote tomatensap en tahini hapjes. En mis zijn geweldige geroosterde hoofd van een bloemkool niet. Je zou niet geloven hoe goed het is. Vertrouw ons. Knafeh in Israël
naast Shawarma, een andere gezegende bijdrage van de Ottomanen aan de lokale keuken is een sensationeel dessert genaamd knafeh (“Kuneifeh” in het Turks). Het is gemaakt van een zoete kaas onder een knapperige laag extra dunne noedels besprenkeld met gehakte pistachenoten en gedrenkt in gearomatiseerde suikerstroop. Wat een genot!De beroemdste knafehwinkel in Jeruzalem is het Jaffar Pastery Cafe in de moslimwijk. Er zijn ook verschillende banketbakkers in Nazareth en Akko die deze traktatie serveren.
vers geperst granaatappelsap
vers geperst granaatappelsap is geen straatvoedsel maar verdient een vermelding, want het is een van de meest heerlijke lokale en authentieke drankjes die je kunt hebben tijdens een tour door Israël. Aangeboden bij veel verkoper stands in de van Jeruzalem, een vers geperst granaatappelsap is een injectie van de gezondheid van uw hart en bloed systeem. Waar de smaak kan scherp zijn, maar als je vraagt om een geperst sinaasappelsap toe te voegen krijg je de perfecte combinatie!. Zorg er wel voor dat u het eerst eens bent over de prijs, want buiten het seizoen kunnen de kosten van de drank zichzelf verdubbelen.
andere Israëlische gerechten die een noot waard zijn:
Shipudim-Israeli street barbecue.
kipfilet met Schnitzelpan.Chraime-vis in pittige tomatensaus .
Hamin-een stoofpot van aardappelen, bonen, gerst en vlees dat gedurende 12 uur wordt gestoofd. Diende alleen op Shabbath.
Sabich-ei, aubergine, aardappel en peterselie sandwich.
hallah-gevlochten zoet brood dat alleen op vrijdag wordt gemaakt.
Bourekas-gevuld Phyllo-deeg, meestal met hartige kaas of aardappelpuree.
klein gebak met chocoladesmaak.
krembo-chocolade gecoat marshmallow crème-achtig schuim op een koekje.
Ptitim – kleine parelvormige pasta uitgevonden in opdracht van Ben-Gurion, nu bekend als “de Israëlische Kouskous”.
Bamba-populaire snack op basis van pindakaas.Sabels-vruchten van de stekelige peer.Kafe Turki – Israëlische sterke zwarte koffie.
en voor degenen die behoefte hebben aan een glutenvrij menu – Bekijk deze lijst
