Waar koop ik Kopi Luwak in New York City

Kopi luwak vertaalt zich naar “civetkoffie”, genoemd naar het katachtige zoogdier dat de bonen eet lang voordat ze je kopje bereiken. Natuurlijk, dat gebeurt in het wild van Indonesië, dus een kopje kopi luwak vinden hier in New York City kan een beetje moeilijk zijn. Voordat we kijken naar waar het te vinden, hoewel, laten we eerst een kijkje nemen op hoe kopi luwak wordt gemaakt.

Hoe Wordt Kopi Luwak Gemaakt?

Stap 1: Digest

eerst eet de civetkat de rauwe koffiekersen. Deze gaan door het spijsverteringsstelsel van de civet, waar de chemische aard van de koffieboon wordt veranderd (zie ” hoe smaakt kopi luwak?” boven). Vervolgens poept de civet de koffieboon uit, die wordt verzameld uit de uitwerpselen van de civet.

Stap 2: was & droog

de bonen worden meerdere keren gewassen om ervoor te zorgen dat alle resten van de civetuitwerpselen volledig worden verwijderd. Vervolgens worden ze gedroogd in de zon, wat overtollig vocht verwijdert.

Stap 3: Pond

de droge Kopi luwakbonen worden in een vijzel gelegd en met een stamper gestampt, op dezelfde manier als je peperkorrels of kruiden en specerijen kunt pletten. Dit proces heeft geen invloed op de koffiebonen zelf, maar het breekt de huid van de koffieboon uit elkaar, waardoor het gemakkelijker is om de boon te verwijderen en de huid te verwijderen.

Stap 4: Sorteer

We selecteren alleen de beste bonen, zodat ongezonde of beschadigde bonen samen met de schil worden weggegooid.

Stap 5: Roast

Kopi Luwak bonen worden op dezelfde manier geroosterd als andere bonen, wat handig is als u groene kopi luwak koopt en het wilt laten roosteren in uw lokale coffeeshop.

Wat Zijn De Gezondheidsvoordelen Van Kopi Luwak?

hoewel we een volledige post hebben over de gezondheidsvoordelen van kopi luwak, is het vermeldenswaard de drie belangrijkste voordelen die over het hoofd worden gezien in de meeste discussies over de koffie. Deze komen uit een 2013 studie met onderzoekers van Osaka University en de Indonesische koffie en cacao Research Institute. De onderzoekers namen monsters van 21 verschillende koffiebonen, en wat ze ontdekten was heel uitzonderlijk: de gezondheidsvoordelen van kopi luwak overtreffen die van elk ander type koffie.

Kopi Luwak Voordeel 1: appelzuur

appelzuur staat bekend om zijn vermogen om snel de energie te verhogen en de tolerantie voor zware inspanning en spierpijn te verhogen, daarom wordt het vaak gegeven als supplement voor chronisch vermoeidheidssyndroom. Volgens het Journal of Nutritional Medicine, appelzuur helpt in de Krebs cyclus, ons lichaam proces van metaboliseren vetten, koolhydraten en eiwitten in bruikbare energie in het lichaam. Het Journal of Rheumatology is het ermee eens: exogeen appelzuur (appelzuur dat van buiten het lichaam wordt ingenomen, zoals via kopi luwak) helpt het lichaam om ATP, de energie van het lichaam, efficiënter te maken. Kopi luwak heeft beduidend hogere niveaus van appelzuur dan andere soorten koffie,dat wordt verondersteld om de reden te zijn waarom kopi luwak geeft een soepeler, langduriger boost van energie dan andere koffie.

Kopi Luwak voordeel 2: citroenzuur

net als appelzuur speelt citroenzuur ook een belangrijke rol in de Krebs-cyclus, wat betekent dat verhoogde niveaus van citroenzuur u meer energie geven. Wanneer citroenzuur wordt gemetaboliseerd door het lichaam, het eigenlijk verhoogt de pH-niveaus van het lichaam, waardoor het meer alkalisch. Dat is precies de reden waarom veel mensen op een alkalisch dieet-onvermurwbaar ondersteund door mensen als Tony Robbins – voeg citroen aan hun water in de ochtend; in tegenstelling tot wat u denkt, maakt het toevoegen van citroenzuur aan uw dieet uw lichaam meer alkalisch, en dus sterker en meer capabel in het algemeen. Kopi Luwak heeft veel meer citroenzuur dan andere soorten koffie.

Kopi Luwak Voordeel 3: Inositol

Inositol is essentieel voor de opbouw van celmembranen en werkt als een “secundaire boodschapper” in uw zenuwstelsel, wat betekent dat het de impact van neurotransmitters in uw hersenen verhoogt. Vele vrouwen zijn vertrouwd met inositol wegens al onderzoek dat in zijn gevolgen bij het behandelen van polycystic ovariale syndroom (PCOS) is gedaan, dat tussen 5-20% van vrouwen beà nvloedt en de gemeenschappelijkste oorzaak van anovulatory onvruchtbaarheid in geïndustrialiseerde landen is. Inositol kan niet alleen spontane ovulatie herstellen en de vruchtbaarheid verbeteren bij vrouwen met PCOS, maar het is ook getoond om depressie, bezorgdheid en obsessieve compulsieve wanorde te bestrijden, ook. Kopi luwak heeft veel meer inositol dan andere soorten koffie, wat betekent dat je een veel grotere boost van deze voordelen krijgt wanneer je kopi luwak drinkt dan je met andere koffie doet.Dit is slechts het begin van de gezondheidsvoordelen van kopi luwak, hoewel als je je verdiept in de onderzoeksliteratuur, het duidelijk is dat kopi Luwak een van de gezondste koffies ter wereld is.

hier is waar Kopi Luwak te krijgen in New York City

we hebben de stad van boven naar beneden doorzocht, de experts gevraagd en in coffeeshops gezocht om potentiële leads op te sporen. We hebben echter maar 2 plaatsen kunnen vinden die momenteel kopi luwak in New York bedienen. Misschien is dit niet verwonderlijk, gezien het feit dat kopi luwak verkoopt vaak in cafes voor $30/cup of meer.

opmerking: Porto Rico op Bleecker Street diende enkele jaren geleden kopi luwak, maar dat doen ze niet meer.

plaats # 1: Kopi Kopi

Kopi Kopi ligt aan West 3rd Street, net om de hoek van Porto Rico in Greenwich Village. Het is een Indonesisch café met ontbijtgerechten, Indonesische nietjes zoals nasi goreng en kopi luwak. Aangezien niet veel mensen hier kopi Luwak bestellen, kunnen ze het niet beschikbaar hebben wanneer u stopt in. Als je gaat er alleen voor de kopi luwak, is het het beste om ze een telefoontje (212 777 7285) voordat u opdagen gewoon om ervoor te zorgen dat ze het op voorraad.Kopi Kopi is het enige café in heel New York dat momenteel kopi luwak serveert.Kopi Kopi is het enige café in heel New York dat momenteel kopi luwak serveert.

plaats # 2: Pure Kopi Luwak

geloof het of niet, Kopi Kopi is het enige café in heel New York of Brooklyn dat kopi luwak serveert, wat betekent dat uw enige andere optie is om het online te kopen.Pure kopi Luwak is gegarandeerd de gezondste koffie ter wereld. Het zit vol met antioxidanten en andere goodies die je hersenen en lichaam op hun best zetten. U zult een verschil merken in uw dag vanaf de allereerste cup, en het wordt overal in de VS Gratis verzonden.
liever in andere steden kijken? Hier vindt u kopi luwak in New York City, Los Angeles, San Francisco, San Diego, Chicago, Seattle en Toronto.

FAQs

hoe smaakt kopi luwak?

omdat elke Kopi luwakboon verteerd is door een civet voordat hij Je beker bereikt, heeft hij een zeer unieke smaak. Als de civet de koffiebonen verteert, worden eiwitten afgebroken en uit de boon uitgelogen. Omdat eiwitten zijn wat koffie bitter te maken, de low-protein kopi luwak is waarschijnlijk de minst bitter van elke koffie die je zult proberen.Bovendien weet elke koffiekenner dat nat verwerkte of gefermenteerde bonen beter smaken dan droog verwerkte bonen. Talrijke studies hebben aangetoond dat in natte verwerkingsregelingen melkzuurbacteriën de voorkeursmethode van fermentatie zijn; melkzuur is de belangrijkste koloniserende bacteriën in het spijsverteringsstelsel van de civet. Het is een match gemaakt in de hemel.

hoeveel cafeïne zit er in kopi luwak?

om dezelfde reden als Waarom kopi luwak zo ‘ n uniek smaakprofiel heeft (zie hierboven), heeft het ook ongeveer de helft van de cafeïne als een gewone kop arabica koffie en ongeveer een kwart van de cafeïne in een kop robusta koffie.

is kopi luwak veilig om te drinken?

Ja, kopi luwak is volkomen veilig om te drinken. De mensen in Zuidoost-Azië drinken al honderden jaren kopi luwak zonder problemen. Onze bonen worden royaal meerdere keren gewassen nadat ze zijn verzameld, dus ze zijn extreem schoon en veilig. Het braadproces voegt een extra laag van zorg toe, omdat de hoge hitte van het gebraad alle bacteriën elimineert die het door het wasproces zouden kunnen hebben gehaald.

Hoe bewaar ik mijn kopi luwak?

u dient kopi luwak op dezelfde manier op te slaan als koffie: op een koele, droge plaats weg van direct zonlicht, waardoor elke pantry of keukenlade een goede plaats is. Onze kopi luwak wordt geleverd in een luchtdichte verpakking, speciaal ontworpen om uw bonen zo lang mogelijk vers te houden.