Wat is Soju

Soju is een populaire Koreaanse alcoholische drank die wordt gedistilleerd uit rijst. Het is de drank van keuze in de Korea, China, en Japan.

Wat is Soju?Soju, een heldere, bijna smaakloos sterke drank, heeft ongeveer de helft van de alcohol van wodka, met gemiddeld 24-30% alcohol. Traditioneel wordt het gedistilleerd met rijst, maar fabrikanten gebruiken nu verschillende alternatieve zetmelen, zoals tapioca of tarwe. Het maakt niet uit welk zetmeel wordt gebruikt, door het distillatieproces is deze vorm van drank altijd glutenvrij.

soorten Soju

er zijn drie soorten van deze alcohol, waaronder de volgende:

• gedistilleerd: de traditionele variëteit wordt gemaakt door distillatie.
• verdund: verdunde vormen worden met water gesneden om het alcoholgehalte te verlagen, waardoor het drinken gemakkelijker wordt.
• gearomatiseerd: gearomatiseerde variëteiten worden gemengd met vruchtensap en worden ook cocktail soju genoemd.

Soju is een traditionele Koreaanse geest die het best koud en puur wordt geserveerd. Foto Krediet:

voedingsinformatie

gemiddeld bevat dit type vloeistof ongeveer 540 calorieën in een fles van 360 milliliter en bevat het ongeveer 20 gram koolhydraten.

voordelen van Soju

de voordelen van het drinken van deze unieke oosterse alcohol variëren van preventie van beroerte tot oorgezondheid.

• onderzoekers hebben vastgesteld dat ten minste één drank van deze alcohol per dag kan helpen beroertes te voorkomen.
• menging van deze vloeistof met water wordt gebruikt om te helpen bij braken en andere problemen met het spijsverteringsstelsel.
• uitwendig wordt deze alcohol gebruikt om de verstopping van het oor te helpen oplossen.
• een mengsel van soju en zout wordt ingenomen om pijn op de borst, hoesten, zwelling en ontsteking te verlichten.
• deze sterke drank wordt ook aanbevolen als behandeling voor problemen met diarree en excretie.

deze gezondheidsclaims zijn echter niet wetenschappelijk onderbouwd en de meeste zijn folkloristische remedies. Gematigde consumptie is de sleutel. Alcoholisme en binge drinken is schadelijk voor uw algehele gezondheid en kan alle mogelijke goede dingen ongedaan maken die matige bedragen kunnen geven.

risico ‘ s & bijwerkingen

overconsumptie van soju kan leiden tot leverbeschadiging, depressie en andere problemen geassocieerd met een overmatige inname van alcohol.

volgens de Centers for Disease Control and Prevention zijn vrouwen die geen alcohol mogen drinken zwangere vrouwen, personen jonger dan 21 jaar en mensen die herstellende zijn van alcoholisme of de hoeveelheid die ze drinken niet onder controle kunnen houden. Ook moet het worden vermeden door mensen die van plan zijn om te rijden of een andere activiteit die focus en vaardigheid vereist. Verschillende landen hebben echter verschillende regels voor de aankoop en consumptie van alcohol.

Hoe maak je Soju?

laten we eens kijken naar het proces van het brouwen van soju.

zelfgemaakt recept om Soju te maken

maak je eigen partij van deze Koreaanse drank thuis!

0 van 0 stemmen

pin

cursus: drank

keuken: Koreaans

trefwoord: soju

apparaat: Zeef

Porties: 1 fles

Auteur: Ishani Bose

Ingrediënten

• 2 kopjes witte rijst
• 4 kopjes koud water
• 1 pakje gist
• 8 eetlepels van Nuruk enzym (met name gebruikt voor het maken van rijstwijn)
• 2 kopjes lauw water
• 4 eetlepels suiker

Instructies

• het brouwen van je eigen soju, moet u eerst genieten van 2 kopjes witte rijst in water voor een uur, dan stoom.
• eenmaal gaar, plaats de rijst in een afsluitbare container en voeg 4 kopjes koud water, gist, en 8 eetlepels nuruk enzym, die speciaal wordt verkocht voor het maken van rijstwijn.
• roer het mengsel twee keer per dag gedurende een week, laat het dan twee weken ongestoord zitten.
• wanneer klaar, zeef het mengsel, en giet twee kopjes water door de zeef in de vloeistof.
• tot slot, los 4 eetlepels suiker op in uw drank en bewaar het in een fles.

aangezien deze drank door velen met wodka wordt vergeleken, kan hij worden gebruikt om vele cocktails te maken.

Soju vs. Sake vs. wodka

• deze alcohol wordt gemaakt door de distillatie van zetmeel, zoals rijst of tarwe, waardoor het meer lijkt op drank. Het heeft een iets hoger alcoholgehalte dan sake, gemiddeld ongeveer 24%.Sake wordt gemaakt door gisting van rijst, vergelijkbaar met hoe bier wordt gemaakt. Het gemiddelde alcoholgehalte van sake is 17%.
• wodka wordt ook gedistilleerd uit gefermenteerde granen, maar heeft doorgaans een veel hoger alcoholgehalte van ten minste 40%.

gebruik van Soju

• drank: Dit is een veel voorkomende, populaire drank in Zuidoost-Azië en wordt meestal met voedsel of maaltijden geconsumeerd.
• Reiniger: het wordt ook uitwendig gebruikt als ontsmettingsmiddel en reiniger, vanwege het relatief hoge alcoholgehalte.