wist u dat hoewel coeliakie slechts één op de 133 mensen in Noord-Amerika treft, 83 procent van deze mensen niet gediagnosticeerd wordt?
bij personen die last van coeliakie hebben, kan het bewustzijn van coeliakie de eerste stap zijn om zich beter te voelen, aangezien het gemiddeld vier jaar kan duren voordat een persoon die symptomen vertoont wordt gediagnosticeerd. De enige bekende behandeling voor coeliakie symptomen is een streng dieet vrij van gluten, dat is het eiwit in tarwe, rogge en gerst.
symptomen van coeliakie blijven vaak onopgemerkt omdat ze algemeen worden beschouwd als symptomen van een compleet andere ziekte. Een veel voorkomend symptoom dat 89 procent van de mensen met coeliakie treft, is bijvoorbeeld moeite met concentreren, of “hersenmist” en vergeetachtigheid.
de meest effectieve methode voor het screenen op coeliakie is met een bloedtest. Hoewel sommigen deze tests invasief kunnen vinden, zijn ze van cruciaal belang. Indien niet gediagnosticeerd en onbehandeld, coeliakie kan leiden tot ernstige schade aan de dunne darm, wat leidt tot problemen met de spijsvertering en het onvermogen om voedingsstoffen te absorberen uit voedsel. Voortdurende symptomen kunnen ook leiden tot de ontwikkeling van neurologische problemen, osteoporose en andere chronische ziekten. Sinds de introductie van de bloedtest zijn de diagnosecijfers aanzienlijk gestegen door vroegtijdige opsporing.
een oude ziekte
hoewel het waar is dat de diagnose van coeliakie is toegenomen, samen met de enige bekende behandeling van een glutenvrij dieet, is het geen hedendaagse aandoening.Wetenschappers suggereren dat coeliakie al 10.000 jaar geleden voor het eerst voorkwam tijdens de landbouwrevolutie en de introductie van granen, zuivel en eieren in het dieet.Een vroege arts met de naam Aretaeus beschreef voor het eerst coeliakie bij zijn patiënten meer dan 8.000 jaar geleden. Hij noemde de ziekte “koiliakos “afgeleid van het Griekse woord voor” buik. In 1856 vertaalde een Schotse arts, Francis Adams, deze waarnemingen van het Grieks naar het Engels, waardoor de ziekte een moderne naam kreeg: coeliakie.
hoewel de ziekte een officiële naam had, hadden mensen met coeliakie nog steeds geen idee hoe ze de aandoening moesten genezen of behandelen en waren ze zich niet bewust van de oorzaak.In 1888 presenteerde de Engelse arts Samuel Gee klinische verslagen van kinderen en volwassenen met coeliakie in het Verenigd Koninkrijk en bracht deze ziekte uiteindelijk onder de aandacht van de medische gemeenschap. In deze presentatie legde hij de eerste link tussen coeliakie en dieet, en concludeerde dat “als de patiënt überhaupt kan worden genezen, moet dat door middel van dieet.”
pas in 1952 legde de Nederlandse kinderarts William Karel Dicke het verband tussen de inname van graaneiwitten en de immuunrespons—coeliakie (2, 3).
het geschenk van ‘Gluten-vrij’
Fast forward naar 2004 toen de VS de Food Allergeenetikettering and Consumer Protection Act goedkeurde en het de wet werd om glutenbevattende levensmiddelen op alle voedseletiketten op te nemen. Nadat de wet was aangenomen, nam de verkoop van glutenvrije voedingsmiddelen aanzienlijk toe.In feite meldt Mintel nu dat de glutenvrije markt slechts in de laatste twee jaar met meer dan 60% is gegroeid. In 2014 meldde Mintel dat het aantal huishoudens dat regelmatig glutenvrije producten koopt 11 procent bereikte, een grote sprong ten opzichte van de 5 procent die in 2010 werd gemeld.
“glutenvrije” producten zijn nu de rage geworden, zelfs onder consumenten die geen Coeliakie hebben. Tot 1,4 miljoen mensen in de VS wie geen symptomen van coeliakie hebben volgen nu een glutenvrij dieet, volgens sommige schattingen (1).
het is gemakkelijk te zien hoe een glutenvrije levensstijl de truc kan zijn om het gewicht te beheersen. Het uitsluiten van al die broden, pasta ‘ s, cakes en crackers uit iemands dieet kan een eenvoudige manier zijn om te bezuinigen op oversized porties en overmatige calorieën.
bovendien kunnen mensen zonder coeliakie of glutengevoeligheid die melden dat zij zich beter voelen bij het vermijden van gluten, een positief effect hebben omdat zij een andere voedingsreactie vermijden, zoals moeilijk verteerbare suikers die vergistbare oligo-di-monosachariden en polyolen (FODMAPS) bevatten. Als alternatief, mensen die stoppen met het vullen van hun bord met jumbo porties van graan-gebaseerde voedingsmiddelen zoals brood of pasta kunnen zich beter voelen omdat ze ruimte hebben om meer fruit en groenten toe te voegen, in plaats daarvan. Wat de reden ook is, het is niet ongewoon dat mensen zich beter voelen na het elimineren van gluten uit hun dieet.
maar is het volledig uitsnijden van alle korrels echt de beste optie? Voor sommigen is het een medische noodzaak. De enige behandeling voor coeliakie is een levenslang, strikt glutenvrij dieet. Voor anderen die gewoon op zoek zijn om de manier waarop ze eten te verbeteren, kunnen er andere keuzes zijn die een grote impact kunnen hebben op de algemene voeding zonder de uitdagingen van dieetbeperking. Veel hangt af van hoeveel gluten er in je algemene dieet zit. Bedenk dat wanneer genoten als 100 procent volkoren, tarwe is rijk aan vezels en biedt een aantal belangrijke vitaminen en mineralen. Aan de andere kant, wanneer tarwe verschijnt als zeer verfijnd gebak meel in een geglazuurde donut of cupcake, het biedt weinig meer dan lege calorieën.
hoewel coeliakie een relatief klein deel van de mensen treft, blijven de meeste personen met coeliakie niet gediagnosticeerd, ondanks recente vooruitgang in het testen. Een reden voor het lage percentage van de diagnose kan zijn dat de symptomen van coeliakie gemakkelijk kan worden verward met andere ziekten. Onbehandelde coeliakie houdt ernstige gezondheidsrisico ‘ s op lange termijn in. Het is de moeite waard om eventuele zorgen die u hebt met uw arts te bespreken om erachter te komen of screening voor coeliakie geschikt is voor u. Omdat de vraag naar Glutenvrij voedsel de afgelopen jaren gestaag is gegroeid, zijn er meer opties en betere kwaliteitsproducten beschikbaar voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.
- Rubio-Tapia A, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. De prevalentie van coeliakie in de Verenigde Staten. American Journal of gastro-enterology. 2012;107(10):1538–1544.
- Losowsky MS. een voorgeschiedenis van coeliakie. Dig Dit. 2008;26(2):112-20. doi: 10.1159 / 000116768. Epub 2008 21 April.
- Dowd B, Walker-Smith J. Samuel Gee, Aretaeus, and the coeliac affection. Br Med J. 1974 Apr 6; 2 (5909): 45-47. PMCID: PMC1610148.
