deze witte chocolade Coconut Key Lime Cookies zijn dik, taai en vol van smaak! Geen behoefte om het koekjesdeeg te koelen, gewoon rollen en bakken!
Key Lime White Chocolate Cookies
ik geniet van de geur van suiker en boter. Een verse partij koekjes bakken in de oven … is er iets beters? Kijken hoe ze transformeren van (heerlijke) bergen deeg in dikke, taaie, ongelooflijk heerlijke koekjes. Het is een magische ervaring. Als u op zoek bent naar een beetje magie in uw eigen keuken, is dit eenvoudige, uiterst bevredigende witte chocolade coconut key lime cookie recept voor u.
Lime White Chocolate Chip Cookies
ik weet het … de titel van deze koekjes is een mond vol! Maar omdat alle smaken echt schijnen, leek het verkeerd om een van hen weg te laten. Deze koekjes hebben veel aan de hand-in smaak en textuur – dus laten we meteen in het!
de droge ingrediënten in dit recept zijn vrij basisch: meel, suiker, zuiveringszout en zout. Als je die jongens nog niet in je voorraadkast hebt hangen, zullen ze niet moeilijk te vinden zijn.
de natte ingrediënten zijn boter, kokosnoot en eieren.
u hebt ook limoenschil en witte chocolade chips nodig! Ik gebruikte key limes omdat we wat hadden hangen in de koelkast, maar gewone limes zal werken als dat is wat je beschikbaar hebt.
de limoenschil, kokosolie en witte chocoladeschilfers werken allemaal zo goed samen. Elk afzonderlijk schijnt, maar omdat de smaken allemaal zo goed trouwen, geen van hen overweldigen de algehele smaak. Vers uit de oven smelten ze in principe in je mond.
een van mijn favoriete dingen over dit recept? Het koekjesdeeg heeft geen rusttijd nodig. Maak en bak, schatje.
deze koekjes bakken dik, taai en vol van smaak! Ze maken ook uw huis geur ongelooflijk in het proces. Verse koekjes en een heerlijk ruikend huis … wat een heerlijke manier om de middag door te brengen.
Meer Cookie Recepten:
- Bruine Boter Kokosnoot Chocoladekoekjes
Meer Belangrijke Limoenrecepten:
- Key Lime Kokosnoot Donuts
1 stem
Witte Chocolade Kokosnoot Key Lime Cookies
Prep 10 minuten
Kook 15 minuten
Totaal 25 minuten
Auteur Ashley Manilla
Resultaat 2 dozijn cookies
Dik en taai Witte Chocolade Kokosnoot Key Lime Cookies zijn perfect voor dagen wilt u iets zoet en tropisch!
Ingrediënten
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel fijn zeezout (keukenzout werkt ook)
- 1 stick (4 ounces) ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1/2 cup kokosolie, bij kamertemperatuur (het moet stevig, maar scoopable)
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 theelepels limoen zest (van 2 kleine limoenen)
- 2 eetlepels vol donkere bruine suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 grote eieren, op kamertemperatuur
- 2 1/2 kopjes wit chocolade chips
instructies
- Verwarm de oven voor op 375 graden (F). Lijn 2 grote bakplaten met perkamentpapier; opzij zetten.
- klop in een middelgrote kom de bloem, zuiveringszout en zout samen; zet opzij.
- plaats de boter en kokosolie in een grote kom en klop tot romig en gecombineerd; ongeveer 2 minuten (Ik adviseer een standmixer/ handheld mixer te gebruiken om hier te helpen als je er een hebt).
- Meng de kristalsuiker en de kalkschil in een kleine kom; wrijf de kalkschil in de suiker tot ze geurig en goed gecombineerd zijn.
- voeg de met limoen doordrenkte suiker, bruine suiker en vanille toe aan het boter/oliemengsel en klop op middelhoge snelheid tot licht en pluizig; ongeveer 2 minuten. Voeg de eieren in een voor een, kloppen goed na elke toevoeging, en schrapen langs de zijkanten als dat nodig is. Roer de droge ingrediënten geleidelijk door, klop tot ze gecombineerd zijn. Vouw in witte chocolade chips.
- rol 3 eetlepels deeg tussen uw handpalmen om een bal te vormen (ze moeten groot zijn; bijna een 1/4 kop), plaats dan op voorbereide vel(zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen elk koekje voor onvermijdelijke verspreiding). Ga door met dit proces totdat al het deeg is gerold. Leg bakplaten in de voorverwarmde oven en bak gedurende 11-14 minuten, of tot goudkleurig aan de randen maar nog zacht in het midden. Laat de koekjes 5 minuten op het vel afkoelen voordat ze worden overgebracht naar een draadwrack om volledig af te koelen.
u mag alle boter gebruiken als u geen kokosolie in uw buurt kunt vinden. Voor dit recept kunt u belangrijke limoenen of gewone limoenen gebruiken.
cursussen Dessert
Amerikaanse keuken
voedingswaarde
portiegrootte 1 cookie
Hoeveelheid Per portie
% dagelijkse waarde
* Percent dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorie dieet. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw calorie-behoeften.
