Privacy & Cookies
deze website maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Meer informatie, waaronder het beheren van cookies.
Ik heb een openbaring gehad. Ik heb ontdekt dat ik azijn kan maken van mijn kombucha, die appelciderazijn (ACV) en witte azijn kan vervangen. Voor iemand die afhankelijk is van ACV en witte azijn voor het schoonmaken, koken en persoonlijke verzorging is dat super spannend! Het is volledig afvalvrij, gemakkelijk te maken van iets wat ik al maak, en goedkoop (de kosten van een kopje suiker en wat theeblaadjes). Misschien koop ik nooit meer azijn. Die gedachte geeft me een bevredigend gevoel van zelfvoorziening. Ik ben ook opgelucht omdat ik heb geprobeerd en niet meerdere malen om azijn te maken van schroot appels en restjes wijn.
Hoe maak je kombuchaazijn
alles wat u moet doen om kombuchaazijn te maken is een partij kombucha lang laten gisten, tenminste 30-60 dagen in een kleine partij. Koelere gebieden kunnen langer duren. U zult weten dat het klaar is als de kombucha zeer zure azijn smaakt. Mijn gezicht begint te zweten als ik het proef. Wat er eigenlijk gebeurt is dat de gist in het fermentatieproces alcohol produceert, waarna bacteriën de alcohol consumeren en omzetten in azijnzuur. Het is het zuur dat smurrie wegspoelt en het is een mild ontsmettingsmiddel.
er zijn een aantal dingen die de uiteindelijke azijnzuurconcentratie van kombuchaazijn kunnen beïnvloeden, waaronder de tijd van fermenteren, de hoeveelheid suiker en de hoeveelheid cultuur die wordt gebruikt, maar een typische Kombuchaazijn bevat naar schatting ongeveer 2% azijnzuurconcentratie. Als je ACV of witte azijn koopt zijn ze ongeveer 5% azijnzuur, dus hoewel Kombucha azijn minder zuur is, is het nog steeds erg handig. Ik zou het niet gebruiken voor het beitsen van voedsel omdat je afhankelijk bent van het hogere zuurgehalte om de groei van bacteriën te remmen.
gebruik voor kombuchaazijn
zodra kombucha in azijn is veranderd, kan het worden gebruikt voor zowat alles waarvoor u ACV of witte azijn zou gebruiken, inclusief:
haarspoeling
Kombucha is zachter op het haar dan azijn, maar even effectief bij het verwijderen van smurrie en residuen. Je zou het recht op het haar kunnen gebruiken, verdunnen of kruiden toevoegen voor aroma. Als u kruiden toevoegt kunt u direct toevoegen aan de kombucha azijn en zeef na 1-2 weken, of laat ze in heet water gedurende 20 minuten, zeef en voeg de vloeistof toe aan de Kombucha azijn; een goede optie als je het graag verdund gebruikt. Al een tijdje gebruik ik 1 – 2 eetlepels met een paar druppels lavendel etherische olie in een kopje water om mijn haar te conditioneren na het wassen met bi-carb soda.
Allesreiniger
na heet zeepwater is witte azijn al jaren mijn keuze voor allesreiniger, maar ik kan het alleen in kleine plastic flessen krijgen, dus ben ik begonnen met het gebruik van kombuchaazijn in volle sterkte op al mijn oppervlakken, inclusief de douche en het bad, om zeepschuim te verminderen. Het werkte zelfs geweldig op mijn kookplaat en ik heb het in mijn vaatwasser spoelmiddel compartiment gezet (Ik ben veel aan het experimenteren met de vaatwasser). Ik heb een paar druppels tea tree olie toegevoegd voor antimicrobiële eigenschappen en een aangename geur. Een half kopje kombucha azijn kan in de was worden gebruikt om kleuren op te fleuren en kleding te verzachten (ik heb dit nooit zelf gedaan), of om afvoerputten schoon te maken in combinatie met zuiveringszout. Ik ga gewoon kombucha azijn gebruiken voor elke schoonmaakklus waar azijn voor nodig is.
Deodorant
sommige mensen gebruiken ACV als een natuurlijke deodorant, dus probeerde ik mijn kombucha azijn als mijn deodorant te gebruiken. Het leek me helemaal niet te helpen, maar iedereen is anders, dus het is misschien de moeite waard om uit te proberen als andere natuurlijke deodorants niet voor je werken.
Bad weken
voeg 1 -2 kopjes kombucha azijn toe aan een bad met water en laat het zuur uw huid doen herleven.
gezichtstoner
ik weet niet eens wat gezichtstoners doen omdat ik ze niet gebruik, maar ik dacht dit eens te proberen. Het liet mijn huid voelen een beetje strakker en gladder. Blijkbaar is het zwakke zuur bedoeld om te fungeren als een milde, natuurlijke zure schil die exfolieert, maar het is zacht genoeg om dagelijks te worden gebruikt. Ik las dat het ook de natuurlijke pH van de huid weer in evenwicht kan brengen, waardoor een onbalans van bacteriën wordt voorkomen die tot acne kan leiden. Ik kan me voorstellen dat kombucha irritatie veroorzaakt bij sommige mensen, dus misschien eerst een testpatch doen. Aanbrengen met een herbruikbare gezichtsvegen.
saladedressing
soms gebruiken we kombuchaazijn voor saladedressings, ook hier kan het worden geïnfundeerd met een willekeurig aantal kruiden, knoflook of hartige specerijen voor aroma ‘ s. Voeg de kruiden toe, wacht twee weken, zeef en gebruik.
een aantal andere toepassingen waarover ik heb gelezen voor kombucha azijn zijn het marineren van harde stukken vlees, het toevoegen aan een bouillon, het gebruiken als tuinmest, en voor het mengen in de kippen water voor gezondheidsvoordelen.
ik zou graag willen weten of je net zo enthousiast bent over kombucha azijn als ik en of je andere suggesties hebt om het te gebruiken.
