- delen
- Pin49
- Tweet
een heerlijke Black-eyed peas roerbak of sundal met verfrissende smaken van koriander, munt, kerrieblaadjes en kokosnoot. Een geweldig Sundal recept, perfect voor Navratri en dagelijks koken!
✔ bent u op zoek naar manieren om bonen op te nemen in uw dagelijkse dieet?
✔ of verveelt u zich met de gewone roerbakrecepten op basis van sundal/peulvruchten voor Navratri?
of zoekt u een andere sundal-variant?
dan bent u op de juiste plaats. Ik heb een spannend Sundal recept met zwarte erwten. Wat maakt deze sundal interessant? Het is de vers gemalen kruiden en kokospasta.
elk jaar probeer ik wat twist toe te voegen aan het gebruikelijke recept van sundal. Het kan een eenvoudige zijn zoals het toevoegen van pinda poeder zoals ik dit jaar deed voor de kollu sundal of zoals deze vers gemalen kokosnoot en kruiden pasta die ik vorig jaar deed.
Ja, Ik heb dit sundal vorig jaar geprobeerd en het recept op Instagram gedeeld, en oh jee, het was een enorme hit, en velen probeerden en deelden de foto ‘ s. Maar ik kon het niet meteen posten op mijn blog vorig jaar. Beter laat dan nooit. Hier post ik dit jaar. :- )
PS-vergeet niet om te lezen over Navratri Golu en bekijk andere Sundal recepten.
degene die ik gedeeld op mijn Instagram is met garbanzo beans, maar vandaag deel ik het met black-eyed peas. Dat is het hoogtepunt van deze Sundal recepten. U kunt elke boon/peulvruchten van uw keuze gebruiken en een heerlijke sundal maken. Trouwens, deze Black-eyed peas sundal is in de volksmond bekend als karamani sundal of thatta payaru sundal in Tamil.
- Blader door andere Black-Eyed Peas recepten
- hoe worden erwten met zwarte ogen bonenkruid sundal | Karamani Sundal gemaakt:
- bereid de kokosgroenpasta:
- temperen en het sundal bereiden:
- Receptnoten:
- Black-Eyed Peas Hartige Sundal | Karamani Sundal
- Apparatuur
- Ingrediënten
- Measurement Details: 1 cup=240ml; 1 eetlepel=15 ml; 1 koffielepel=5 ml;
- Te Slijpen:
- Te Temperen:
- Instructies
- Kook de black-eyed peas:
- bereid de coconut-greens pasta:
- Temper en bereid het sundal:
- opmerkingen
- voeding
Blader door andere Black-Eyed Peas recepten
zodra u de bonen hebt gekookt, kunt u het sundal in een mum van tijd maken. We malen de kokosnoot en groene chili samen met munt, koriander en kerrieblaadjes. Dat is de kokosnoot en kruidenpasta. Dan bereiden we de basic tempering, sauteren de wortel bij gebruik van de kruidenpasta, voeg de bonen toe, breng op smaak en sauteer opnieuw. Dat is het. Makkelijk toch?
nu zonder verder oponthoud, laten we meteen in het recept.
hoe worden erwten met zwarte ogen bonenkruid sundal | Karamani Sundal gemaakt:
- ik kookte de Black-eyed peas in Instant Pot met behulp van de pot-in-pot methode. U kunt de bonen ook koken in een fornuis-top snelkookpan. Kook in dat geval slechts twee fluitjes en laat de druk na 5 minuten los.
- voeg voor Instantpot 1 kopje water toe aan de binnenpot en plaats vervolgens het lange onderzetter of eierrek. Plaats dan een kom met geweekte en gedraineerde black-eyed erwten. Voeg 1,5 kopjes water toe en sluit de Instant Pot. Zorg ervoor dat de ventilatieopening zich in de afdichtingspositie bevindt. Selecteer handmatig koken/druk koken en stel de tijd in op 7 minuten in de hogedrukmodus. Wanneer het koken is voltooid, laat de druk natuurlijk los.
- open Voorzichtig het deksel na het loslaten van de druk en haal de erwten met de zwarte ogen eruit. Giet het water af en zet de bonen opzij.
bereid de kokosgroenpasta:
- in een mixer pot of koffiemolen, voeg de groene pepers, koriander, munt, curry bladeren, en kokosnoot. Pulse grof zonder toevoeging van water en zet opzij.
temperen en het sundal bereiden:
- verwarm in een pan de 2 theelepels olie. Als de olie heet is, voeg dan de mosterdzaadjes, urad dal, chana dal en hing toe. Laat de mosterdzaadjes spetteren.
- Voeg nu de geraspte wortelen, gemalen kokospasta en zout toe. En kook gedurende 2 tot 3 minuten tot de rauwe geur van de gemalen pasta gaat.
- voeg in dit stadium de gekookte Black-eyed peas toe en meng goed. Zorg ervoor dat de kokosnoot en gemalen pasta gelijkmatig worden gemengd.
- kook twee minuten en zet het vuur uit.
dat is het. Black-eyed peas hartige sundal is klaar! Serveer warm.
Receptnoten:
- Pas de kruiden en specerijen aan volgens uw smaakvoorkeur. Ik gebruikte een grote groene chili voor dit recept. Hetzelfde geldt ook voor zout.
- samen met wortelen kunt u geraspte rauwe mango of fijngehakte rauwe mango toevoegen. We hoeven de geraspte wortelen niet te koken tot ze zacht zijn. De gedeeltelijk gekookte wortelen voegen wat knapperigheid toe aan deze salade.
- in plaats van zwarte erwten, kunt u alle bonen gebruiken zoals zwarte kikkererwten, garbanzo bonen, bruine bonen, witte erwten om dit sundal te maken. De kooktijd in Instant Pot kan variëren. Je moet je aanpassen.
PS – Als je dit black-eyed peas sundal probeert, vergeet dan niet om commentaar te geven en dit recept te beoordelen. Als u vragen heeft, laat een reactie, en Ik zal zo snel mogelijk. Zorg ervoor dat je me volgt op mijn Pinterest voor meer gezonde en heerlijke ideeën! Volg mij op Facebook of Instagram of Word lid van mijn Facebook-Groep voor meer tuinieren en recept updates.
Pin Recept Print Recept
Black-Eyed Peas Hartige Sundal | Karamani Sundal
Apparatuur
-
Instant Pot of Pan
-
Steelpan of kadai
Ingrediënten
Measurement Details: 1 cup=240ml; 1 eetlepel=15 ml; 1 koffielepel=5 ml;
- ▢ 1/2 cup black-eyed peas gedroogd (Afspoelen en laten weken in water gedurende 8 uur)
- ▢ 1,5 kopje water koken in de black-eyed peas
Te Slijpen:
- ▢ 1 groene chili of naar smaak
- ▢ 5 curry bladeren
- ▢ 5 muntblaadjes
- ▢ 2 eetlepels koriander
- ▢ 1/4 kop geraspte kokos
Te Temperen:
- ▢ 2 theelepel kokosolie
- ▢ 1/2 theelepel mosterdzaad
- ▢ 1/2 theelepel urad dal
- ▢ 1/2 theelepel chana dal
- ▢ 1/8 theelepel asafoetida
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 1/2 kop geraspte wortel
Instructies
Kook de black-eyed peas:
-
ik kookte de black-eyed peas in Instant Pot met behulp van het pot-in-pot-methode. U kunt de bonen ook koken in een fornuis-top snelkookpan. Kook in dat geval slechts twee fluitjes en laat de druk na 5 minuten los.
-
voeg voor Instant Pot 1 kopje water toe aan de binnenpot en plaats vervolgens het lange onderzetter of eierrek. Plaats dan een kom met geweekte en gedraineerde black-eyed erwten. Voeg 1,5 kopjes water toe en sluit de Instant Pot. Zorg ervoor dat de ventilatieopening zich in de afdichtingspositie bevindt. Selecteer handmatig koken/druk koken en stel de tijd in op 7 minuten in de hogedrukmodus. Wanneer het koken is voltooid, laat de druk natuurlijk los.
-
open Voorzichtig het deksel na het loslaten van de druk en haal de Black-eyed peas eruit. Giet het water af en zet de bonen opzij.
bereid de coconut-greens pasta:
-
in een mixer pot of koffiemolen, voeg de groene pepers, koriander, munt, curry bladeren, en kokosnoot. Pulse grof zonder toevoeging van water en zet opzij.
Temper en bereid het sundal:
-
verwarm in een pan de 2 theelepels olie. Als de olie heet is, voeg dan de mosterdzaadjes, urad dal, chana dal en hing toe. Laat de mosterdzaadjes spetteren.
-
Voeg nu de geraspte wortelen, gemalen kokospasta en zout toe. En kook gedurende 2 tot 3 minuten tot de rauwe geur van de gemalen pasta gaat.
-
voeg in dit stadium de gekookte Black-eyed peas toe en meng goed. Zorg ervoor dat de kokosnoot en gemalen pasta gelijkmatig worden gemengd. Kook twee minuten en zet het vuur uit.
-
dat is het. Black-eyed peas hartige sundal is klaar! Serveer warm.
opmerkingen
- Pas de kruiden en specerijen aan volgens uw smaakvoorkeur. Ik gebruikte een grote groene chili voor dit recept. Hetzelfde geldt ook voor zout.
- samen met wortelen kunt u geraspte rauwe mango of fijngehakte rauwe mango toevoegen.
- we hoeven de geraspte wortelen niet te koken totdat ze zacht zijn. De gedeeltelijk gekookte wortelen voegen wat knapperigheid toe aan deze salade.
- in plaats van zwarte erwten, kunt u alle bonen gebruiken zoals zwarte kikkererwten, garbanzo bonen, bruine bonen, witte erwten om dit sundal te maken. De kooktijd in Instant Pot kan variëren. Je moet je aanpassen.
voeding
ik ben geen voedingsdeskundige. De voedingsinformatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Het varieert afhankelijk van de producttypes of merken.
Update Notes: eerder geplaatst in 2014. Bijgewerkt met nieuwe foto’ s, receptkaart en gewijzigd het recept met greens en kokospasta in 2020.
- aandeel
- Pin49
- Tweet
