a maioria das tequilas douradas é feita adicionando caramelo, comumente usado para escurecer espíritos, à tequila Prateada. Eles não são da melhor qualidade. Jose Cuervo gold é a tequila mais vendida ao norte da fronteira, mas Cuervo Tradicional, um reposado de cor mais clara, é um produto superior.
Anejo tequilas, envelhecido em carvalho por até dois anos, e muy anejo tequilas, geralmente envelhecido por dois a três anos, são mais maduros, às vezes com notas de doçura e especiarias de baunilha. Os Anejos variam em cores de ouro claro a âmbar.No outono, A Reserva Especial de la Familia, de José Cuervo, que comemora o 200º aniversário do mais antigo fabricante de tequila do México, estará disponível por cerca de US $75 por garrafa. Chinaco, uma marca que estava disponível há cerca de cinco anos, em breve estará no mercado novamente com variedades de prata, reposado e envelhecidas.
em uma amostragem informal de tequilas no Mesa Grill em Manhattan, aqueles que não são 100% agave azul, como Cuervo gold, Sauza Conmemorativo e Dos Reales, eram mais duros do que os melhores tequilas. Outros restaurantes em Manhattan que oferecem boas listas de tequila são Arizona 206, Rosa Mexicano, Zarela, Mi Cocina e Heartland Brewery.
pode não importar muito em uma margarita congelada ou outra bebida no liquidificador, mas quando se trata de beber bem, uma tequila fina é essencial. Em restaurantes e casas no México, um caçador vermelho rubi, tentadoramente potente chamado sangrita acompanha a tequila.
