- um estudo publicado no Journal of the American College of Sports Medicine analisou os efeitos de uma dieta keto na eficiência do exercício e na velocidade de corrida.
- durante corridas de intensidade moderada, a eficiência do exercício dos participantes permaneceu a mesma que quando comeram sua dieta normal. Mas quando eles realizaram corridas mais intensas na dieta ceto, diminuiu.
- sua velocidade de corrida também diminuiu 5% na dieta cetônica em comparação com seu plano alimentar normal.
ceto dieta é, muitas vezes, alardeado como uma eficaz ferramenta de perda de peso, mas você já se perguntou o que poderia fazer para o seu desempenho em execução? Como um atleta de Resistência, você provavelmente depende de carboidratos como uma fonte de energia facilmente acessível para suas corridas, então o que acontece com suas chances de ficar mais rápido ou ir mais difícil se você limitá-los?
pesquisadores da Nova Zelândia assumiram essa questão, testando os efeitos de uma dieta cetônica na eficiência do exercício—quanta energia é necessária para realizar o trabalho em relação à massa corporal—e velocidade. No estudo, os pesquisadores tiveram uma pequena amostra de oito atletas de resistência treinados que seguem uma dieta cetônica e suas dietas normais, que consistiam em níveis de proteína semelhantes. Ao seguir a dieta cetônica, os participantes consumiram baixos níveis de carboidratos e, em vez disso, receberam a maior parte de seu combustível de refeições com alto teor de gordura. As dietas normais consistiam em cerca de 43% de carboidratos e 38% de gordura. Na dieta cetônica, os participantes consumiram apenas 4% de carboidratos e aumentaram sua ingestão de gordura para 78%.
então, eles foram submetidos a testes de estresse em esteira, onde correram para a exaustão. Pesquisadores descobriram que quando os participantes seguiram uma dieta cetônica e se exercitaram em menos de 60% de seu VO2 max—a quantidade de oxigênio que você pode consumir e usar com eficiência—sua eficiência de exercício permaneceu a mesma.
mas no exercício mais de 70% do VO2 max, sua velocidade e resistência diminuíram. Na verdade, a velocidade de corrida no VO2 max diminuiu 5% após a adaptação ao ceto-quando seu corpo muda do uso de carboidratos para o uso de gordura como fonte primária de energia.
Isto sugere que o ceto dieta ficaria bem para a moderação e a execução de esforços, mas se você quiser chegar mais rápido, ou exercitar-se no mais intensa níveis, como ligar para cima de uma colina, ele pode não ser o melhor plano de dieta para os seus objetivos.
uma razão? A gordura é uma fonte de combustível menos eficiente quando você está se exercitando em alta capacidade aeróbica, autor do estudo e nutricionista David Shaw, Ph. D. (c), da Universidade de tecnologia de Auckland, disse ao Runner’s World. Requer mais oxigênio para criar energia do que os carboidratos. Além disso, os ácidos graxos não foram tão úteis na produção de energia necessária para a contração muscular, o que pode ter contribuído para a perda de velocidade.
então, todos os corredores devem pular keto? Isso depende de quais são seus objetivos.
“em última análise, depende de quão rápido você quer ir”, disse Shaw. Para alguém que quer quebrar duas horas em uma maratona, então uma dieta cetônica provavelmente não ajudará; em vez disso, provavelmente irá atrasá-lo.
por outro lado, se você simplesmente quiser ir por algumas horas em uma intensidade baixa a moderada, então você pode achar que o desempenho pode ser mantido seguindo uma dieta cetônica. Outra vantagem possível de uma dieta cetônica é que ela também reduz a dependência do consumo de carboidratos durante o exercício, o que significa que pode ser uma estratégia de abastecimento preferida para alguns eventos de ultra-resistência, onde as estações de abastecimento são limitadas, ou para indivíduos que desenvolveram problemas estomacais ao abastecer com carboidratos durante as corridas. Você gostaria de ter certeza de testar isso bem antes do dia da corrida, se for uma opção que você deseja considerar.
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Ainda, porque o estudo era tão pequena, mais pesquisas precisam ser feitas, incluindo mais participantes para fortalecer as conclusões. Até então, se você está treinando para melhorar seu PR, você pode querer pensar duas vezes sobre a mudança para keto. Mas se você está apenas olhando para manter sua aptidão, ou perceber que você tem problemas alimentando com carboidratos durante o exercício, a dieta pode funcionar melhor para você.
