Asiático de gergelim, brócolis salada feita com crocante de brócolis & um picante de alho óleo de gergelim vestir. Uma salada saudável de brócolis Asiático que é vegan, low carb, keto e paleo! Delicioso como um prato de brócolis Coreano!
esta salada asiática de brócolis de gergelim é crocante, picante, garlicky e cheia de sabor de gergelim! É feito com um simples molho de alho torrado, vinagre de vinho de arroz, molho de soja e óleo de gergelim. Adicione alguns flocos de pimenta vermelha para um chute picante!
isso também é ótimo como acompanhamento de brócolis Coreano (banchan). Eu sempre estou ansioso para obter este prato de brócolis de gergelim quando vou a restaurantes coreanos e geralmente acabo pedindo segundos.
por que você vai adorar esta salada asiática de brócolis de gergelim
- todos podem desfrutar disso!
- vegan
- paleo
- low carb&keto friendly
- pode ser adaptado para ser sem glúten.
- Pode ser feito antes do dia antes e sabor ainda melhor
- Cheio de fibras e vitaminas
Servir como um coreano Brócolis Prato
eu adoro fazer um grande lote de este ter um coreano brócolis prato e salvá-lo para o resto da semana. Tem um sabor ainda melhor no dia seguinte porque o brócolis teve tempo de absorver mais sabores. Faça este delicioso acompanhamento para acompanhar qualquer refeição Asiática.
como fazer Salada asiática de brócolis de gergelim
primeiro, escalde as florzinhas de brócolis. Branqueamento é o processo de cozinhar rapidamente algo em água fervente e, em seguida, resfriá-lo rapidamente com um banho de água gelada ou água corrente fria. Branqueamento faz várias coisas: preserva as vitaminas do brócolis, ilumina a cor, remove a borda do brócolis cru e o torna ligeiramente macio, mantendo a textura crocante.
você pode ver abaixo nas fotos o brócolis é uma cor verde muito mais brilhante após o branqueamento:
Em seguida, você quer vestir o brócolis no alho molho de gergelim. O alho é levemente cozido em óleo antes de adicionar o restante dos ingredientes do molho. A razão para isso é remover um pouco do sabor afiado do alho cru e infundir o óleo com sabor de alho.
você pode servir isso imediatamente, mas eu recomendo deixar isso descansar por cerca de uma hora para um sabor ainda melhor. Você também pode servir esta salada asiática de brócolis de gergelim gelada, deixando-a sentar na geladeira ou servi-la à temperatura ambiente.
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Salada asiática de brócolis de gergelim
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☑ Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 lbs brócolis florets
Vestir Ingredientes
- ▢ 2⅓ Colheres de sopa de azeite de oliva
- ▢ 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- ▢ 3 dentes de alho picados
- ▢ 1 Colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- ▢ 1 colher de chá de molho de soja – substituto com tamari para sem glúten
- ▢ 1 colher de chá de sementes de gergelim branco torrado
- ▢ 1 colher de chá de sementes de gergelim preto torrado
- ▢ ⅓ colher de chá seco pimenta em flocos – opcional para o spice
- ▢ sal e pimenta a gosto
Instruções
-
Escalde o brócolis: Colocar uma panela grande de água para ferver e adicione uma boa pitada de sal depois que a água ferve. Ferva as florzinhas de brócolis por 1 minuto e coloque-as em uma tigela com água gelada ou passe-as em água fria corrente para interromper o processo de cozimento. Isso ajuda a iluminar a cor e reter a crocância dos brócolis enquanto remove parte do sabor cru. Escorra os brócolis do banho de gelo e reserve.
-
Faça o molho: Em uma panela pequena, aqueça o alho picado e o azeite até que o alho comece a chiar e se torna perfumado. Retire do fogo e adicione o óleo de gergelim, molho de soja, vinagre de vinho de arroz, sementes de gergelim preto e branco e flocos de pimenta.
-
misture o brócolis com o molho e tempere com sal e pimenta. Quanto mais tempo o brócolis ficar no molho, mais sabor ele absorverá. Isso tem o melhor sabor depois de cerca de uma hora. Sirva gelado ou à temperatura ambiente.
Nutrição
*a informação nutricional é uma estimativa, calculada usando ferramentas online.
