1. Ingredientes para Jeotgal
-ingredientes primários: carne, ovas e frutos do mar
– ingredientes secundários: fermentados com sal
2. Gosto de avaliação
-Picante:☆☆☆☆☆
-Salgado:★★★★★
-Doce:☆☆☆☆☆
-Azedo:☆☆☆☆☆
-Torrado sabor: ☆☆☆☆☆
3.Introdução ao Jeotgal (frutos do mar salgados)
Kimchirepresenting alimentos tradicionais coreanos tem um sabor especial que normalvegetables não pode fazer. É por causa de seu ingrediente integralchamado Jeotgal.
Jeotgalis carne praticamente salgada e fermentada, ovas, e implica ofseafood. A receita e o sabor podem ser um pouco diferentes deoutro, mas a China e o Sudeste Asiático gostam de Jeotgal e é semelhante ao arenque holandês, a famosa culinária holandesa, na Holanda e semelhante à anchova na Itália. Theorigin de Jeotgal não é confirmado, mas tem sido usado em países quentes como Índia, Tailândia e Vietnã para manter a comida segura por um longo período de tempo.
sabe-se também que o rei Sinmun de Silla preparou Jeotgal (costumava ser chamado de Hae) enquanto esperava por sua rainha.Há mesmo um documento que diz que “Jeotgol é para todos independentemente da posição de alguém” da era da Dinastia Goryeo. Jeotgalwas generalizada através Silla para ERA Dinastia Goryeo. Therecipe tem sido constantemente desenvolvido que havia 150 tipos de itin era Dinastia Joseon.
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Jeotgalis feito com carne, roe e implica, de peixes ou de crustáceos, que tem forte sabor salgado e peixe cheiro.
isso parece queijo mofado porque o peixe é fermentado por um longo tempo até se tornar Jeotgal.
Thestrong gosto e perfume poderia assustar os estrangeiros fora.
embora tenha um sabor muito salgado no início, fica mais saboroso quanto mais é fermentado.
se você já tentou comida tradicional coreana, aposto que você provou Jeotgalwhether você sabia ou não.
Especialmentea coisa que torna Kimchi saboroso e salgado vem de Jeotgal.AndSaeu-jeot é servido com Suyuk (ou Bossam) e Jokbal e usado como tempero para muitos pratos.
Jeotgalis geralmente servido quando você pede Hanjeongsik ou Baekban.
Peoplefind comida coreana muito picante ou garlicky, mas você verá que Jeotgalis muito coreano também, então eu quero que você prove um pouco.
pesquisar na Wikipedia
4.Tipos de Jeotgal
existem quase 150 tipos de Jeotgal desde a era da Dinastia Joseon. Eu vou apresentar-lhe cinco Jeotgal mais popular na Coréia.
-Saeu-jeot: camarões pequenos salgados. Geralmente usado em molho para fazer pratos de porco Kimchior.
-ojingeo-jeot: fatias de Lula salgadas fermentadas e temperadas com chilipowder.
-Jogae-jeot: carne de marisco salgada e fermentada.
– Myeongran-jeot: Roe pollack Salgado. Geralmente usado para fazer pasta de óleopara o seu cheiro não-peixe.
– Changran-jeot: Pollack salgado e fermentado do Alasca implica.
5.Como desfrutar Jeotgal ainda mais
emtempos antigos em que não havia geladeira, o povo coreano inventou o arecipe chamado Jeotgal para manter os ingredientes que sãomuito podre.
Elespegue tanto sal nele para mantê-lo fresco.
então você teria que comer uma quantidade muito pequena de Jeotgal com arroz.
PutJeotgal tão pequeno quanto sua pequena unha em uma colher de arroz.
será salgado no início, mas você sentirá o sabor especial do mar quanto mais você mastiga.
estrangeiros Isay devem tentar Saeu-jeot, Ojingeo-jeot e Myeongran-jeot.
Em Primeiro Lugar, Saeu-jeot vai bem com carne de porco. Geralmente é apreciado com porco cozido(Bossam ou Suyuk) ou Jokbal (pés de porco).
Freshtaste de camarão será útil para remover o sabor gorduroso e textura ofpork.
em segundo lugar, Ojingeo-jeotgal é carne de Lula fermentada, de modo que o sabor e o aroma são mais saborosos do que o Jeotgal misturado com Lula.
em terceiro lugar, Myeongran-jeot é feito com pollack roe. O cheiro e o sabor das ovas salgadas é menos suspeito do que outros peixes. E tem sabor picante de pimenta em pó. E algumas gotas de óleo de gergelim o tornam saboroso eespeciarias como alho e cebolinha removem o cheiro e o sabor do peixe.
Ojingeo-jeotgaland Myeongran-jeot é saboroso se você comê-lo com arroz branco quente. 
