o Chef Ken Oringer criou três experiências culinárias distintas em Boston que mostram sua culinária experimental e gastronômica inventiva e refletem suas viagens e aventuras internacionais. Os menus de Oringer refletem a persistência com que ele obtém ingredientes selvagens e exóticos e, em seguida, os integra suavemente em pratos bonitos e bem pensados que são classicamente fundamentados, mas completamente modernos em entrega e estilo. Oringer começou sua educação no Bryant College em Rhode Island, onde ganhou um B.A em Gestão de negócios, e imediatamente seguido com um diploma do Culinary Institute of America, onde ele foi eleito ” mais provável de ter sucesso. Depois da escola, Oringer passou a trabalhar com David Burke no River Café de Nova York, que acabou sendo uma grande inspiração e mentor para Oringer. De lá, ele assumiu a posição de chef pasteleiro em Al Forno. A próxima parada de Oringer foi Boston, onde foi Chef de Partie, mas rapidamente promovido a Sous-Chef em Le Marquis de Lafayette sob Jean-Georges Vongerichten, outro mentor importante no crescimento culinário de Oringer. A partir daqui, Oringer abriu o tratorria Terra, que recebeu três estrelas do New York Times. Em uma busca para expandir suas habilidades culinárias e aprender mais sobre vinhos americanos, Oringer embarcou em uma jornada para o oeste para sedas no Mandarin Oriental Hotel de São Francisco, onde assumiu o cargo de Chef de Cozinha. No estilo de Silk, Oringer, o talento e a delicadeza com a comida começaram a atrair a atenção. Quando Oringer voltou para o leste para Massachusetts, foi como Chef e sócio da Tosca em Hingham. Em 1997, Oringer abriu o Clio, que rapidamente recebeu uma classificação de quatro estrelas do Boston Herald. Em 2001, ele recebeu o prêmio de Melhor Chef do Nordeste do James Beard. Em 2002, Oringer adicionou o sashimi bar, Uni, ao Clio’s lounge, dando a si mesmo um novo local para o amor pelos sabores asiáticos adquiridos durante suas viagens por todo o Sudeste Asiático. Em 2005, Oringer abriu o Toro, um restaurante de Tapas inspirado em Barcelona no South End de Boston, inspirando-se em suas viagens pela Espanha e no tempo gasto nos mercados e restaurantes locais. Quando os confetes se estabelecerem na celebrada Abertura De Toro, Oringer assumirá outro projeto emocionante mais longe, em Bangkok.
