Jeera Biscuits – um crocante ligeiramente doce e sal biscoitos aromatizados com cominho que faz um lanche perfeito para crianças e um teatime munchies para adultos. Esta receita de biscoitos de padaria sem ovos é um dos lanches fáceis de assar com crianças.
como sempre, você encontrará a lista completa de ingredientes com medições e instruções detalhadas da receita em uma caixa de receita separada abaixo da seção de texto. Para ignorar a seção de texto, escolha “rolar para receita “ou” imprimir receita “ou clique na opção” rolar para vídeo ” para assistir ao vídeo completo desta receita. Todas as opções estão localizadas no início do post.
este típico estilo indiano de padaria biscoitos de sal são frequentemente denominados biscoitos e biscoitos de forma intercambiável. No entanto, na Índia, estes são popularmente conhecidos como biscoitos jeera.
eu usei cominho levemente torrado e esmagado para adicionar um aroma torrado agradável e infundir sabor terroso suave. A textura crocante, o sabor adorável e o aroma apetitoso do cominho fazem com que até as crianças mais exigentes bebam sem problemas. Sirva estes irresistíveis biscoitos Atta salgados aos seus convidados e veja como ele desaparece em poucos minutos!
- variações da receita de biscoitos Jeera
- como armazenar biscoitos de cominho
- veja como fazer biscoitos jeera
- Ingredientes
- Método
- dicas e truques
- notas
- Mais Kid-Friendly Receitas
- Jeera Biscoitos (Cookies de Cominho)
- Ingredients
- 1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- Instruções
- Vídeo
- Notas
- dicas e truques
- Nutrição
- mais ideias de receitas de lanches:
variações da receita de biscoitos Jeera
uma colher de chá de sementes de Caroma (ajwain) adiciona um sabor e sabor adoráveis a esses biscoitos salgados.
eu usei farinha de trigo para fazer estes biscoitos jeera heathy, mas sinta-se livre para substituí-lo com farinha simples (farinha para todos os fins).
para a versão vegana, substitua o leite com leite de coco e manteiga com manteiga vegana/ óleo de coco. No entanto, você pode ter que usar pouco mais ou menos leite para fazer uma massa, dependendo do tipo de manteiga ou óleo que você usa.
como armazenar biscoitos de cominho
armazene esses biscoitos atta em um frasco de vidro hermético por até duas semanas.
permita que os biscoitos de cominho esfriem completamente antes de transferi-los para uma jarra para evitar a condensação, o que torna os biscoitos encharcados.
coloque um pedaço de pão branco fresco em recipiente de biscoito para mantê-los frescos. O pão absorve a umidade e ajuda a manter os biscoitos crocantes.
veja como fazer biscoitos jeera
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Ingredientes
Farinha: A farinha de trigo tem sido usada aqui para torná-la saudável.
cominho: cominho assado e esmagado é usado nesta receita. Cominho levemente esmagado confere sabor terroso suave e aroma encantador. Certifique-se de que o cominho é assado suavemente em fogo baixo e não é queimado.
manteiga: usei manteiga sem sal, sinta-se à vontade para usar manteiga vegana ou salgada. Esteja ciente de que você pode ter que reduzir ou pular completamente o sal se usar manteiga salgada.
sal, açúcar & fermento em pó: sal a gosto e açúcar para dar um toque de doçura aos biscoitos. Fermento em pó, um agente de fermentação ajuda a massa a crescer quando assada.
leite: leite normal com gordura total tem sido usado para fazer uma massa. Adicione o máximo necessário para fazer uma massa.
Método
1 & 2. Em uma tigela funda, peneire a farinha, o fermento. Adicione sal, cominho e misture bem.
3. Em uma segunda tigela, manteiga creme e açúcar com uma batedeira até ficar macio e fofo.
4. Adicione pouco leite e trabalhe com as mãos até que a mistura se junte para formar a massa.
5. Cubra a tigela com filme plástico e mantenha-a na geladeira por 15 minutos.
6. Coloque a massa em uma esteira de silicone ou superfície limpa, cubra com papel vegetal/vegetal e enrole.
7. Corte em forma redonda ou qualquer forma desejada. Recolha as sobras de massa e estenda e corte-as nas formas desejadas.
8. Transfira os biscoitos para a assadeira forrada de pergaminho. Pré-aqueça o forno a 180 C e asse por 15 minutos até que os biscoitos de cominho tenham uma cor dourada pálida.
deixe os biscoitos jeera esfriarem completamente em uma gradinha e depois sirva esses biscoitos de padaria com leite para crianças e com chai para adultos.
dicas e truques
é essencial usar manteiga amolecida até a temperatura ambiente. Com a manteiga amolecida, a gordura pode ser facilmente cremosa junto com o açúcar e também ajuda os biscoitos jeera a cozinhar uniformemente.
você pode ter que adicionar um pouco de sal ou deixar de fora se estiver usando manteiga salgada.
descansar a massa na geladeira por 15 minutos é um passo importante e absolutamente necessário para solidificar o teor de gordura para evitar que os biscoitos se espalhem durante o cozimento. Descansar também ajuda a farinha a absorver totalmente a umidade, resultando em melhor textura e um cozimento consistente.
notas
deixe os biscoitos salgados esfriarem até a temperatura ambiente antes de armazená-los em um recipiente hermético. Estes crocante jeera biscoitos ficar fresco por até duas semanas à temperatura ambiente
Dependendo da qualidade da farinha, você pode precisar de pouco mais ou menos leite. Não adicione tudo de uma vez, comece com 1-2 colheres de sopa e adicione mais até que a mistura se junte para formar uma massa grossa.
o número de biscoitos atta que você produz depende do tamanho e da espessura dos biscoitos.
Antes de armazenar esses biscoitos salgados em freezer / recipiente hermético, certifique-se de que os biscoitos sejam resfriados completamente para evitar a condensação, o que torna os biscoitos encharcados.
assegure-se de que a manteiga esteja amolecida à temperatura ambiente.
as medições do copo são aproximadas, sugiro pesar os ingredientes e seguir as medições métricas para obter precisão.
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Ingredients
1 cup = 250ml ; 1 tbsp = 15ml ; 1 tsp = 5ml
- 200 gms (1.5 xícaras) de Farinha de Trigo
- 2 colheres de chá de Cominho Torrado moído
- como necessária Sal
- 1/2 colher de chá de Fermento em Pó
- 100 gramas (1/2 xícara) de Manteiga
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Leite
Instruções
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Antes de começar, desloque-se para cima um pouco e assistir a uma receita rápida de vídeo.
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verifique as notas e dicas na parte inferior da receita para obter informações extras e ajuda.
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forre a assadeira com papel manteiga ou à prova de graxa.
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em uma tigela funda, peneire a farinha, o fermento. Adicione sal, cominho e misture bem.
-
em uma segunda tigela, manteiga creme e açúcar com batedeira ou bata até ficar macio e fofo. Raspe as laterais da tigela.
-
adicione a mistura de farinha e continue a bater até que se assemelhe à textura leve do crumble.
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adicione pouco leite e trabalhe com as mãos até que a mistura se junte para formar a massa.
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cubra a tigela com filme plástico e mantenha-a na geladeira por 15-20 minutos.
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retire a massa da geladeira e transfira-a para uma esteira de silicone polvilhada com farinha.
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cubra a massa com papel à prova de pergaminho/graxa e estenda a massa.
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corte em forma redonda ou qualquer forma desejada. Recolha a massa que sobrou e estenda e corte-a nas formas desejadas.
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transfira os biscoitos para a assadeira forrada com pergaminho.
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Pré-aqueça o forno a 170 C e asse por 15 minutos até que os biscoitos de cominho fiquem dourados.
Vídeo
Notas
dicas e truques
é essencial usar manteiga amolecida até a temperatura ambiente. Com a manteiga amolecida, a gordura pode ser facilmente cremosa junto com o açúcar e também ajuda os biscoitos de coco a cozinhar uniformemente. Você pode ter que adicionar um pouco de sal ou deixar de fora se estiver usando manteiga salgada. Descansar a massa na geladeira por 30 minutos é um passo importante e absolutamente necessário para solidificar o teor de gordura para evitar que os biscoitos se espalhem durante o cozimento. descansar também ajuda a farinha a absorver totalmente a umidade, resultando em melhor textura e um cozimento consistente. ** As informações nutricionais fornecidas aqui são estimadas e apenas para orientação. Consulte meu Aviso de receita para obter mais detalhes.
Nutrição
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