vou ser honesto-este bolo me faz querer uma bebida para adultos. Com quase 7 meses de Gravidez e com o verão ao virar da esquina, praticamente qualquer alimento com sabor de limão ou coco me faz pensar em margaritas e pina coladas. Este bolo de limão chave de coco, com suas camadas de limão chave picante e cobertura de coco doce pegajoso, me faz ver miragens de guloseimas congeladas embriagadas a cada mordida, e eu simplesmente não tenho nem um pouco de vergonha disso.
imagino que estar grávida no verão é uma das coisas menos glamourosas de todos os tempos. Não é apenas a falta de bebidas para adultos ou a natureza repetitiva de dizer: “Vou ter água, obrigado.”São muitas coisas. Por exemplo, você já considerou como uma mulher grávida deve bronzear a parte de trás de seu corpo? Quando você está em terceiro com um intestino do tamanho de uma melancia,você não pode simplesmente virar para o sol. Como resultado, é apenas abril e eu já tenho canelas douradas, rótulas bronzeadas e algumas partes posteriores que estão pairando em torno de uma sombra que eu melhor Descreveria Como translúcida. # sexy
roupas também são difíceis. Eu me vejo usando roupas de ginástica largas e vestidos de Verão disformes quase 100% do tempo, porque senão estou preso a todas aquelas camadas adicionais de malha e suporte que vêm permanentemente presas ao cós de shorts de maternidade. Como se eu já não estivesse em um estado perpétuo de transpiração semelhante a um porco, basta adicionar um invólucro de nylon extra ao redor da minha barriga e ver o que acontece. CHEIO DE HOMEM-SUANDO. Tive a sorte de conseguir um maiô de maternidade muito fofo, então pelo menos não estou mais usando minhas calças de ioga na piscina. A filha de uma amiga de meia-idade me disse (com um olhar chocado em seu rosto) que ela achava que era decente, então eu vou tomar isso como um elogio e ganhar.
verdadeiramente, não há nada melhor do que estar grávida de um terceiro bebê. Eu sou incrivelmente grato, e o presente aqui não está perdido em mim. Mas venha julho, quando esse bebê estiver em meus braços e eu tiver uma chance de usar roupas normais e beber basicamente qualquer coisa com tequila, estarei no céu. Seriamente.
este bolo de limão Ket de coco é uma ode ao verão pendente. Com camadas perfumadas de limão doce e azedo e uma cobertura de marshmallow revestida com cargas de coco torrado, é basicamente verão em uma sobremesa. Optei por fazer e compartilhar a receita agora porque tive um palpite de que todos vocês podem estar procurando algumas guloseimas alternativas nesses dias de primavera que parecem meados de julho. Se você está tão pronto para o sol quanto eu, vamos pegar nossos garfos e conversar sobre os meandros deste bolo!
as camadas deste bolo de limão de coco são perfumadas de duas maneiras. As raspas de limas-chave contribuem para o sabor de limão, enquanto o suco das limas adiciona um soco azedo e acidez. As camadas do bolo Assam úmidas e fofas, um pouco mais densas do que um bolo branco, mas com uma migalha fina. A geada aqui é uma geada antiquada de 7 minutos. Não é familiar? As claras de ovo e o açúcar se transformam em uma cobertura fofa de marshmallow que é ultra-branca, super pegajosa e meio parecida com uma nuvem. O sabor do coco vem do smidgen do extrato do coco antes que seja slathered nas camadas do bolo. Para evitar que o bolo grude em tudo em seu caminho (e para adicionar uma tonelada de sabor extra de coco!) são revestir a coisa toda em flocos de coco torrados. DIVINO.
portanto, algumas perguntas que você pode estar fazendo sobre este bolo de Limão Com Chave de coco. Tipo, e se eu não conseguir encontrar key limes? Totalmente razoável. Substitua na mesma quantidade de suco de limão e raspas regulares e o bolo ainda será fab. Honra do Escoteiro. E se você não estiver na geada de 7 minutos? Também compreensível. Nem sempre sou um jogo para o sabor do marshmallow, e se for você também, experimente este creme de manteiga de outro bolo favorito meu. Basta substituir um pouco de extrato de coco pelo extrato de amêndoa.
se você precisar de mais informações sobre como bater corretamente as claras para a cobertura neste bolo de Limão Com Chave de coco, você deve revisitar meu último post “você precisa saber”! Eu converso com todos os prós e contras de bater claras de ovo, então se você estiver no escuro, comece aqui! Espero que todos vocês se aproximem de fazer este bolo de Limão Com Chave de coco o mais rápido possível. É certo que você está com disposição para o verão. Dia de corcunda feliz e cozimento feliz!
se você gosta deste bolo de limão de coco, você deve conferir:
Amêndoa Bolo de Coco
Bruleed Key Lime Tortas
Vegan de Coco, Limão Torta de sorvete
Limão, Azeite de Pizza
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Coco Key Lime Bolo
este bolo de limão chave de coco tem camadas de limão chave picante, uma cobertura de coco de marshmallow de 7 minutos e coberto com coco torrado!
- Autor: Kate Madeira
- Tempo de Preparação: 25
- confecção: 30
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 10 1x
- Categoria: Sobremesa
Ingredientes
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Para o bolo:
- 1 xícara (230 gm) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2-1/4 xícaras (450 gm) de açúcar
- 3 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 1 xícara (240 gm) a manteiga, em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de chave de raspas de lima
- 6 colheres de sopa de chave de suco de limão
- 3 copos (420 gm) toda a farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
Para a cobertura (Adaptado de Sarah Kieffer):
- 5 grande claras de ovos, em temperatura ambiente
- 1-2/3 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de xarope de milho
- ¼ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de coco extrair
- 3 xícaras de coco torrado
Instruções
Para preparar o bolo:
- pré-Aqueça o forno a 350 graus e unte 3-8″ panelas, forro o fundo com uma rodada de papel de pergaminho. Reservar.
- em uma tigela grande ou na tigela de uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média por 3 minutos. Raspe as laterais da tigela e adicione os ovos, um de cada vez, batendo por mais um minuto depois. Combine o leitelho, as raspas e o suco e adicione metade dessa mistura à mistura de manteiga. Raspe as laterais da tigela e adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó, mexendo em baixa velocidade. Uma vez quase combinado, adicione a mistura de leite restante. Raspe as laterais da tigela e dobre em pedaços não incorporados na massa. Divida a massa entre as três panelas e leve ao forno até que um palito inserido saia limpo, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar completamente.
para preparar a cobertura:
- leve um centímetro de água para ferver em uma panela de tamanho médio no fogão.
- Enquanto isso, em uma tigela grande e limpa ou tigela limpa de uma batedeira, misture as claras, o açúcar, a calda de milho e o sal. Coloque a tigela sobre a panela de água fervendo suavemente e mexa com uma espátula até que o açúcar derreta. Você pode testar isso esfregando cuidadosamente a mistura entre dois dedos. Deve ser suave. Uma vez que a mistura atinge cerca de 165 graus (cerca de 6 minutos no fogão) retire a tigela do fogo e e sendo roubou a mistura de média-alta velocidade com um misturador da mão ou na batedeira até picos firmes ter se formado, cerca de 8-10 minutos. Adicione o extrato de baunilha e coco e misture.
para montar o bolo:
- corte as cúpulas das camadas de bolo assadas. Use um pouco de geada para aderir uma camada a uma placa de bolo de 8″ ou placa de servir. Colher ¾ – 1 xícara de geada em cima da camada e espalhe-a Plana. Repita este processo com as duas camadas restantes do bolo e use a cobertura restante para congelar o bolo. Se desejar, você pode revestir o bolo com os flocos de coco torrados ou usar uma tocha para brindar cuidadosamente a cobertura de merengue. Bolo é melhor servido no dia em que é montado.
