seção de resposta
o chá Kombucha é uma bebida fermentada feita com chá, açúcar, bactérias e leveduras. Embora às vezes seja referido como chá de cogumelo Kombucha, o kombucha não é um cogumelo — é uma colônia de bactérias e leveduras. O chá de Kombucha é feito adicionando a colônia ao açúcar e ao chá, e permitindo que a mistura fermente. O líquido resultante contém vinagre, vitaminas B e vários outros compostos químicos.
os proponentes afirmam que o chá de kombucha ajuda a prevenir e gerenciar condições graves de saúde, da pressão arterial ao câncer. Essas afirmações não são apoiadas pela ciência. Evidências limitadas sugerem que o chá de kombucha pode oferecer benefícios semelhantes aos suplementos probióticos, incluindo a promoção de um sistema imunológico saudável e a prevenção da constipação. Atualmente, no entanto, estudos médicos válidos sobre o papel do chá de kombucha na saúde humana são muito limitados — e há riscos a serem considerados.
houve relatos de efeitos adversos, como dores de estômago, infecções e reações alérgicas em bebedores de chá de kombucha. O chá de Kombucha é frequentemente fabricado em casas em condições não estéreis, tornando a contaminação provável. Quando potes de cerâmica fabricados incorretamente foram usados para fabricação de cerveja, ocorreu envenenamento por chumbo-os ácidos no chá podem lixiviar o chumbo do esmalte cerâmico.
em suma, não há evidências suficientes de que o chá de kombucha cumpra suas alegações de saúde. Ao mesmo tempo, vários casos de danos foram relatados. Portanto, a abordagem prudente é evitar o chá de kombucha até que informações mais definitivas estejam disponíveis.
