a carreira do nativo de Nova Jersey Ken Oringer começou inauspiciosamente; lavando pratos em um restaurante local quando adolescente. Ele pegou o bug da cozinha, no entanto, e passou a estudar gestão de restaurantes no Bryant College em Rhode Island e, em seguida, recebeu um diploma do Culinary Institute of America em Hyde Park, onde foi eleito com maior probabilidade de ter sucesso por seus colegas de classe.
após a formatura, a primeira posição de Oringer foi no David Burke’s River Café em Nova York, seguido por uma posição de chef pasteleiro no lendário Al Forno De Providence e Sous cheffing sob Jean Georges Vongerichten no Marquês de Lafayette em Boston. Em seguida, ele operou brevemente Terra Trattoria em Greenwich, Connecticut, que ganhou três estrelas do New York Times.Em 1992, Oringer mudou-se para São Francisco e tornou-se chef de cozinha em sedas no Mandarin Oriental Hotel. Lá, seu estilo distinto, com sotaque Asiático, e talento com ingredientes de ponta começaram a ser notados. A revista Conde Nast Traveler listou Sedas como ” um dos 20 melhores restaurantes da América.”Raves seguido em Gourmet.Em 1995, Oringer retornou a Boston e ganhou elogios por seu trabalho na Tosca no subúrbio de Hingham. Dentro de um ano, o restaurante foi apelidado de “melhor na costa sul”, e Oringer foi perfilado na CNN. Em 1997, ele e um parceiro abriram o Clio no Eliot Hotel de Boston, com um menu franco-americano contemporâneo que se casou com técnicas habilidosas com uma abordagem artística de inspiração asiática. O sucesso fenomenal do restaurante catapultou a reputação de Oringer para a estratosfera e os elogios nunca pararam. Clio tem sido uma revista Gourmet Top Table, e tem sido elogiado na maioria das revistas nacionais e jornais metropolitanos diários. Oringer também apareceu em vários programas da Food Network como convidado, cozinheiro e competidor vencedor. Após indicações em 1998 e 1999, ele ganhou o prêmio de Melhor Chef – Nordeste da James Beard Foundation em 2001.Intelectualmente inquieto e um viajante entusiasmado, Oringer finalmente procurou novas saídas para sua curiosidade culinária. Em 2002, ele abriu Uni, um íntimo sashimi bar em Back Bay. Em 2005, ele abriu o Toro, um bar de tapas inspirado em Barcelona no moderno South End de Boston. Em 2007, ele abriu La Verdad, um autêntico conceito Mexicano localizado ao lado de Fenway Park, e emprestou seu nome e conhecimento a Ko Prime, uma churrascaria moderna no Nine Zero Hotel de Kimpton em Beacon Hill. Em 2009, ele abriu Coppa com o colega chef Jamie Bissonnette.Diversificação à parte, Oringer é conhecido por ser um tipo prático de chef que muitas vezes pode ser encontrado cuidando do fogão em qualquer um de seus restaurantes, adquirindo carne cultivada em fazendas locais ou criando surpresas para os clientes da Uni.
