Estes Chocolate Branco, Coco Key Lime Cookies são grossas, o borrachudo, e cheio de sabor! Não há necessidade de esfriar a massa de biscoito, basta rolar e assar!
Key Lime White Chocolate Cookies
eu gosto do cheiro de açúcar e manteiga. Um novo lote de biscoitos assando no forno… há algo melhor? Observando-os se transformar de (deliciosos) montes de massa em biscoitos grossos, mastigáveis e incrivelmente deliciosos. É uma experiência mágica. Se você está procurando um pouco de magia em sua própria cozinha, esta receita fácil e extremamente satisfatória de biscoito de limão de coco com chocolate branco é para você.
biscoitos de chocolate branco limão
eu sei … o título desses cookies é uma boca cheia! Mas como todos os sabores realmente brilham, parecia errado deixar qualquer um deles de fora. Esses cookies têm muito acontecendo-em sabor e textura – então vamos direto a isso!
os ingredientes secos exigidos nesta receita são bastante básicos: farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal. Se você ainda não tem esses caras saindo em sua despensa, eles não devem ser difíceis de encontrar.
os ingredientes molhados necessários são manteiga, coco e ovos.
você também precisará de raspas de limão e lascas de chocolate branco! Usei Limas-chave porque tínhamos algumas penduradas na geladeira, mas Limas regulares funcionarão se for isso que você tem disponível.
as raspas de limão, o óleo de coco e as lascas de chocolate branco funcionam tão bem juntos. Cada um brilha individualmente, mas como todos os sabores se casam tão bem, nenhum deles supera o sabor geral. Recém-saído do forno, eles basicamente derretem na boca.
Uma das minhas coisas favoritas sobre esta receita? A massa de biscoito não precisa de tempo frio. Basta fazer e assar, baby.
esses biscoitos Assam grossos, mastigáveis e cheios de sabor! Eles também fazem sua casa cheirar incrível no processo. Biscoitos frescos e uma deliciosa casa com cheiro … que maneira maravilhosa de passar a tarde.
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Chocolate Branco, Coco Key Lime Cookies
de Prep de 10 minutos
Cozinhar 15 minutos
> Total de 25 minutos
Autor Ashley Manila
Rendimento de 2 dúzias de cookies
Grosso e chewy Chocolate Branco, Coco Key Lime Cookies são perfeitos para dias em que você quer algo doce e tropical!
Ingredientes
- 2 1/2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal marinho fino (sal de cozinha irá trabalhar muito)
- 1 stick (4 onças) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de óleo de coco, em temperatura ambiente (que deve ser sólido, mas scoopable)
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de raspas de lima (a partir de 2 pequenos limões)
- 2 colheres de sopa de refeições marrom escuro açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 2 1/2 xícaras de chocolate chips
instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus (F). Forre 2 grandes assadeiras com papel manteiga; Reserve.
- em uma tigela de tamanho médio, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal; Reserve.
- coloque a manteiga e o óleo de coco em uma tigela grande e bata até ficar cremoso e combinado; cerca de 2 minutos (recomendo usar um misturador standmixer/ Handheld para ajudar aqui, se você tiver um).
- Combine o açúcar granulado e as raspas de limão em uma tigela pequena; esfregue as raspas de limão no açúcar até ficar perfumado e bem combinado.
- adicione o açúcar infundido com limão, o açúcar mascavo e a baunilha à mistura de manteiga / óleo e bata em velocidade média-alta até ficar leve e fofa; cerca de 2 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição e raspando os lados conforme necessário. Aos poucos, misture os ingredientes secos, batendo apenas até combinar. Dobre em pedaços de chocolate branco.
- role 3 colheres de sopa de bolas de massa entre as palmas das mãos para formar uma bola (elas devem ser grandes; quase um copo 1/4), em seguida, coloque na folha preparada (certifique-se de deixar espaço suficiente entre cada biscoito para propagação inevitável). Continue este processo até que toda a massa tenha sido enrolada. Coloque as assadeiras no forno pré-aquecido e leve ao forno por 11-14 minutos, ou até dourar nas bordas, mas ainda macias no meio. Deixe os biscoitos esfriarem por 5 minutos na folha antes de transferir para um wrack de arame para esfriar completamente.
notas
você pode usar toda a manteiga se não conseguir encontrar óleo de coco perto de você. Você pode usar Limas-chave ou limas regulares para esta receita.
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