se você gosta de uma sobremesa de limão picante e doce, coberta com chantilly fofo, com uma crosta de coco torrada, eu tenho a sobremesa para você!
se você tem afinidade com a torta de limão, sabe do que estou falando. Esse recheio de coalhada suave e cremoso assado em uma crosta de biscoito de graham está perto de heavenly. Você já teve isso como eles fazem no Florida Keys, mergulhado em chocolate?
eu já tive barras de Limão chave antes e eles me fazem tão feliz como uma torta. Essencialmente a mesma coisa, feita em uma panela quadrada, é fácil cortar e servir. Outra das minhas receitas favoritas assadas untradicionalmente em uma panela são essas barras de biscoito de açúcar!
levei este tratamento tropical para o próximo nível adicionando coco torrado à crosta de biscoitos.
para começar, se você já se perguntou sobre Limas-chave versus Limas regulares, aqui está o negócio:
- o que são Limas-chave?Os Limas-chave, também chamados de limas Mexicanas ou das Índias Ocidentais, são menores em tamanho do que o normal, ou a variedade persa que você normalmente vê na loja. Eles são valorizados por seu sabor, que é super azedo devido à maior acidez.
- barras de Limão chave de coco
- Ingredientes 1x2x3x
- Instruções
- notas
- nutrição
- Deliciosa Pizza e Torta de Receitas
- Sobre Tara Colher de chá
o que são Limas-chave?Os Limas-chave, também chamados de limas Mexicanas ou das Índias Ocidentais, são menores em tamanho do que o normal, ou a variedade persa que você normalmente vê na loja. Eles são valorizados por seu sabor, que é super azedo devido à maior acidez.
seu aroma é muito mais forte e quase floral. É um aroma de limão florido com aquele sabor azedo pungente–tão divertido de cozinhar! Key lime skin é mais fino e a polpa é mais amarela e muitas vezes cheia de sementes. É preciso muito mais dessas pequenas limas para obter suco suficiente para uma torta ou para essas barras de torta.
é juicing todas essas pequenas Limas vale a pena? Claro! Se limes chave estão disponíveis eu digo experimentá-los. Suas barras de torta ficarão deliciosas usando Limas persas regulares? Absolutamente! Você ainda tem um sabor de limão e zing picante.
a crosta é uma situação clássica de biscoito graham feita absolutamente fabulosa com coco torrado! Quanto mais tropical, melhor, eu digo. Além disso, o coco dá à crosta uma textura mais clara com a crise perfeita.
as barras de cal de coco são fáceis de fazer e ainda mais fáceis de cortar e servir. Sem barulho com uma lata de torta!
uma dose de chantilly adoçado equilibra os sabores. Claro, você pode usar creme de uma lata ou mesmo clássico velho chicote legal–mas ouso dizer que o verdadeiro chantilly é perfeição absoluta aqui.
barras de Limão chave de coco
Tara colher de chá
Ingredientes 1x2x3x
- 1 pkg graham crackers 9 10 folhas
- 1 xícara adoçado coco ralado torrado
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 6 colheres de sopa de manteiga com sal derretida
- 3 grandes gemas
- 1 pode (14 oz) adoçado leite condensado
- ⅔ xícara de doce de Chave de suco de limão 25 a 30 Chave de limão
- ½ xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Tecla 2 limões cortados em fatias finas para guarnecer
- Torrado de coco para guarnecer
Instruções
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Aqueça o forno em 350ºF. Forre uma assadeira quadrada de 8 polegadas ou assadeira com pergaminho. Gosto de cortar uma longa tira de pergaminho para caber dentro das bordas da panela e deixá-la pendurada nos dois lados. Dessa forma, posso puxar as barras para cortá-las.
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em um processador de alimentos, misture os biscoitos graham até que estejam migalhas muito finas. Adicione o coco torrado, o açúcar e a manteiga e pulse até que a mistura se assemelhe à areia molhada. Pressione a mistura de crosta uniformemente no fundo da panela preparada. Asse até secar e dourar levemente, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar em uma gradinha. (Deixe o forno ligado)
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faça o enchimento: Misture as gemas na tigela de uma batedeira equipada com o acessório do batedor em alta velocidade até ficar muito grosso, cerca de 5 minutos. Reduza a velocidade para média. Adicione o leite condensado em um fluxo lento e constante, misturando constantemente. Aumente a velocidade para alta; misture até engrossar, cerca de 3 minutos. Reduza a velocidade para baixo. Adicione o suco de limão; misture até combinar.
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espalhe o recheio uniformemente sobre a crosta usando uma espátula. Asse, prato rotativo no meio, até que o recheio esteja pronto, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar completamente em uma gradinha. Leve à geladeira pelo menos 4 horas (ou durante a noite).
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para cobertura: coloque o creme e o açúcar de confeiteiro na tigela limpa de uma batedeira elétrica equipada com o acessório do batedor. Misture em velocidade média-alta até formar picos rígidos.
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retire as barras da panela usando pergaminho pendente e corte em quadrados. Decore barras com chantilly, uma fatia de limão e coco torrado.
notas
nutrição
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Sobre Tara Colher de chá
eu estive na comida de publicação de negócios por mais de 20 anos, a criação de receitas & alimentos-styling para as revistas, livros, televisão & publicidade. Peça meu novo livro de receitas & fique por perto para coisas incríveis para comer.
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receita e comida estilo Tara colher de chá. Fotografia Ty Mecham. Prop styling Veronica Olson.
