Cogumelos salteados com receita de molho de manteiga de soja

existem muitos tipos de cogumelos na culinária japonesa, mas aqui temos um prato usando os três mais facilmente acessíveis: Shiitake, Shimeji e Enoiki (Enokitake). Este Cogumelos salteados com molho de manteiga de soja é um prato maravilhoso para qualquer tipo de entrada, mesmo comida não Japonesa. E também este prato de cogumelos trará o sabor da queda à sua mesa.

Shiitake são frequentemente vistos em supermercados locais hoje. Os cogumelos relativamente planos marrons têm um sabor leve, mas distinto, de modo que você pode precisar se acostumar com o sabor se nunca os teve antes. Shimeji são um aglomerado de pequenos cogumelos com caules brancos mais longos e topos castanhos claros. O sabor é muito suave e adequado para muitos pratos. Eles estão começando a aparecer em mais lojas, especialmente mais mercados gourmet. Enoki são cogumelos longos, brancos e muito magros com cabeças minúsculas. Eles têm uma textura crocante e mastigável muito interessante e são freqüentemente usados em pratos Nabemono (Panela Quente). Enoki é popular o suficiente para ser vendido em qualquer mercado asiático.

molho de manteiga de soja é apenas um nome bonito para grampos simples: uma mera combinação de molho de soja e manteiga! Este sabor particular é usado em muitos alimentos japoneses modernos e mais ocidentais, desde milho grelhado até Ramen. A manteiga dá riqueza e notas mais profundas a um molho à base de molho de soja, que às vezes pode ser muito leve. Juntamente com o suco de diferentes tipos de cogumelos e um pequeno chute de alho, tem gosto de um molho real sem muito esforço.

é um prato muito fácil e rápido. Se você quer mais uma coisa no seu prato, mas não tem muito tempo, você pode preparar isso em questão de 10 minutos. Experimente esta noite!