Super fácil Coreano ovo gota Sopa Receita!
Aprenda a fazer sopa de gota de ovo estilo coreano, Gyeran-guk (계란국), em casa. É tão delicioso e reconfortante!
tem um sabor leve, saudável e saboroso. E o aroma de noz de uma pequena gota de óleo de gergelim dá-lhe uma sensação quente e acolhedora. Além do mais, é muito fácil de fazer! Basta seguir minhas instruções simples de 2 etapas!
sopa de ovo Coreano (Gyeran-guk) é uma sopa coreana básica.
quando eu era jovem, minha mãe fazia isso com frequência para nós, especialmente na hora do café da manhã. (Caso você não esteja ciente, a típica casa coreana come arroz, sopa e acompanhamentos no café da manhã, bem como almoço e jantar.)
de qualquer forma, a sopa de ovos é uma ótima sopa para fazer quando você está com pressa, porque é muito fácil e rápido de fazer e os ingredientes necessários estão prontamente disponíveis em casa.
a sopa tem um sabor saboroso, suave, noz e quente, por isso é ótimo para pessoas que não toleram bem alimentos picantes, como crianças pequenas.
ao contrário da sopa de gota de ovo de estilo chinês, que muitas vezes é feita com caldo de galinha, a sopa de gota de ovo coreana é feita com caldo de anchova seco e/ou caldo de alga seca. Embora eu não possa comparar claramente a diferença de sabor entre essas duas sopas, pois não como sopa de gota de Ovo chinês com frequência suficiente para notar.
de qualquer forma, espero que você experimente esta versão Coreana da sopa de ovos em breve. Aproveite!
P. S. Se você gosta desta receita, você também pode gostar de experimentar minha Receita coreana de ovo cozido no vapor (gyeran jjim). É um acompanhamento Coreano muito popular.
Ingredientes para o coreano Egg Drop de Sopa (4 Porções)
- 4 1/2 copos coreano sopa de estoque (de algas secas e secas anchova estoque), use esta receita
- 3 a 4 ovos batidos
- 1 colher de chá de regular o molho de soja
- 1/4 de colher de chá de sal marinho fino ou mais a gosto
- 1 talo de cebolinha, fatias finas
- (opcional) óleo de gergelim, 1/8 colher de chá por dose tigela
Como Fazer Ovo de Queda de Sopa
1. Despeje o caldo de dashi / sopa em uma panela de molho e adicione o molho de soja e o sal. Ferva em fogo médio alto. Uma vez que está rolando fervendo, reduza o fogo para médio e regue o ovo batido na panela. Deixe os ovos por alguns segundos e mexa delicadamente para quebrar o ovo. Ferva mais 1 min e adicione a cebola verde.
2. Retire a sopa em uma tigela. Adicione uma gota de óleo de gergelim (cerca de 1/8 colher de chá por tigela). Sirva quente com arroz cozido no vapor.
Como Fazer coreano Egg Drop Sopa
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Ingredientes
- ▢ 4 1/2 copos coreano sopa de estoque (de algas secas e secas anchova estoque)
- ▢ 3 ovos (ou 4 ovos), batido
- ▢ 1 colher de chá de molho de soja (regular)
- ▢ 1/4 de colher de chá de sal marinho fino ou mais a gosto
- ▢ 1 talo de cebolinha , cortada em fatias finas
- ▢ óleo de gergelim (opcional), 1/8 colher de chá por dose tigela
Instruções
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Despeje o dashi / sopa de estoque em uma panela e adicione o molho de soja e o sal. Ferva em fogo médio alto. Uma vez que está rolando fervendo, reduza o fogo para médio e regue o ovo batido na panela. Deixe os ovos por alguns segundos e mexa delicadamente para quebrar o ovo. Ferva mais 1 min e adicione a cebola verde.
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retire a sopa em uma tigela. Adicione uma gota de óleo de gergelim (cerca de 1/8 colher de chá por tigela). Sirva quente com arroz cozido no vapor.
Nutrição Informações (por porção)
a informação nutricional mostrada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.
