esta receita de salada de couve apresenta as laranjas sazonais mais doces, amêndoas torradas crocantes e um vinagrete de Dijon leve. Além disso, 5 das minhas ideias favoritas de receitas de salada!
Quando as pessoas ouvem o termo “alimentação saudável”, saladas, normalmente, são as primeiras coisas que surgem à mente. “Ugh, comida de coelho”, dizem eles. Isso é compreensível, considerando que a primeira mania de alimentos saudáveis há algumas décadas se concentrou em alfaces iceberg e grãos aparentemente bizarros de lugares distantes. “O que é essa coisa de quinoa, de qualquer maneira?”
hoje em dia, somos muito versados nos benefícios e versatilidade da quinoa e outros grãos integrais, e abraçamos verduras como couve, rúcula e endive.
acontece que as saladas não precisam ser apenas um prato de alface aquosa, coberto com alguns pedaços de tomate e pepino. Usando produtos frescos e sazonais, eles podem se tornar algo muito mais. Atrevo-me a dizer que eles se tornam algo que realmente desejamos?
esta salada de couve, coberta com segmentos de laranja e amêndoas torradas, e jogada com um vinagrete Dijon leve é algo que pode ser chicoteado em questão de minutos. Fiz esta salada para uma postagem de convidado no meu amigo, o blog de Lauren para ajudar enquanto ela está se recuperando de uma internação hospitalar. Você pode encontrar a receita completa para a salada de couve na Lauren Kelly Nutrition (e role para baixo até o final deste post para obter as informações nutricionais e os smartpoints dos Vigilantes do peso). E enquanto você estiver lá, não deixe de dar uma olhada na fantástica programação de receitas saudáveis no blog de Lauren!
mas por que parar nesta salada de couve? Vamos mergulhar em cinco dos meus favoritos, saladas aqui no Cookin’ Canuck:
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Para a receita => Camarão, palmito, Pepino & Salada de Tomate
para a receita => salada de couve-flor ralada com molho de limão gengibre
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Para a receita => O Ultimate Salada de Verão com Endro de soro de leite coalhado de Vestir
Couve & Salada de Laranja com Amêndoas Torradas
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Ingredientes
A salada:
- 4-5 grandes folhas de couve, talos removidos folhas picadas (cerca de 5 xícaras)
- 3 laranjas qualquer tipo
- ¼ de xícara de lascas de amêndoas torradas
O Vestir:
- ¼ de xícara de sumo de laranja
- 2 colheres de chá de mostarda de Dijon
- 1 colheres (de chá) de néctar de agave ou mel, se não vegan
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta do reino moída
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Instruções
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Para as instruções, de cabeça para Lauren Kelly Nutrição.
Notas
Nutrição
