julho de 2013 Boletim de Artigo
Título: Fundador
Empresa: McClure Picles
Ano de fundação: 2006
Indústria: Produtos Alimentares
Escritórios: Brooklyn, N.Y.; Detroit, Mich.
Atividade: fabricante de alimentos em Conserva
Receita Anual: us $2 milhões
Funcionários: 25
Graus: B. S., Biologia, 2005, Oakland University; Ph. D., Fisiologia, De 2011, da Universidade Estadual de Wayne
Site da Empresa: www.mcclurespickles.com
“muitas pessoas provavelmente têm uma receita de picles em família, mas não pensariam em fazer um negócio com isso. Um empreendedor simplesmente irá em frente e não se preocupará se falhar.Todo verão crescendo em Detroit, Joe McClure iria com seu avô, pai e irmão para o mercado oriental e pegaria produtos frescos de Michigan — pepinos, alho e endro — que eles levariam para casa para fazer a receita de picles de sua avó. Era uma tradição familiar que estava firmemente plantada no coração e na alma de Joe, tanto que ele e seu irmão, Bob McClure, decidiram em 2006 tentar fazer um negócio com isso.Com um empréstimo de US $50.000 de seus pais, Joe e Bob compraram equipamentos, vidro, rótulos, produtos e especiarias e fundaram a Mcclure’s Pickles Inc. Os irmãos alugaram duas pequenas instalações, com Joe estabelecendo produção em Ann Arbor, Mich., e Bob começando a produção em Brooklyn, N. Y. Eles fizeram um pequeno lote naquele primeiro verão e os entregaram à família, amigos e contatos de restaurantes, e um amigo ajudou a criar um site. Conhecer as pessoas por trás do produto e ressoou com os clientes. Eles agora têm mais de 100 pontos de distribuição e mais de 1.000 varejistas em todo o país que carregam seus produtos. “Eu acho que tudo o que você aprende ao longo do seu caminho lhe ensina uma compreensão de onde você quer ir.Joe começou a empresa enquanto trabalhava em seu doutorado na Wayne State University. Na época, picles eram apenas seu hobby. Ele estava fazendo pesquisa de controle cardiovascular, primeiro ajudando com cirurgias e depois fazendo a sua própria. Ele planejava completar seu Ph. D., fazer trabalho de pós-doutorado, depois passar para o ensino, mas Joe descobriu que seu coração estava mais no negócio de picles do que na pesquisa.Embora Joe não tivesse feito nenhum curso de negócios, seu doutorado lhe deu as ferramentas de pesquisa de que precisava para examinar dados, analisá-los e resolver problemas em um nível microbiológico, todos aplicados a picles de teste. Joe e seu irmão estão trabalhando para expandir suas ofertas de produtos pickle sob a marca Pickles da McClure. Eles também estão planejando diversificar e criar uma nova marca de vinagres nacionais de fabricação americana que usam Cerveja e cidra produzidas localmente.
