Q1. Tenho ouvido muito sobre os benefícios do óleo de krill-o que é e como ele pode ajudar a reduzir meu colesterol? – Winnie, Havaí
como muitos de vocês sabem, eu sou um grande defensor do óleo de peixe ômega-3. Não só eu mesmo tomo um suplemento de ômega-3, mas eu recomendo a muitos, se não a maioria, dos meus pacientes. Os ômega-3 demonstraram desempenhar um papel fundamental na saúde do coração, desde a redução dos triglicerídeos e da pressão arterial até a inibição da inflamação.
nos últimos anos, tem havido muito burburinho sobre o óleo de krill ser ainda melhor do que o óleo de peixe para a saúde do coração, e devo dizer que estou intrigado. Este óleo marinho, que é produzido a partir de shrimplike krill colhidos em águas Antárticas, não só contém quantidades significativas de ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA, mas também os fosfolipídios (que são essenciais para a construção das membranas celulares) e potentes antioxidantes, incluindo a astaxantina, um carotenóide de nutrientes família que inclui o beta-caroteno, luteína e licopeno.O óleo de Krill tornou-se amplamente elogiado não só porque pode ajudar a reduzir o colesterol LDL total e “ruim”, mas também porque pode ajudar com a dor articular artrítica e os sintomas físicos e emocionais da síndrome pré-menstrual (TPM). Aparentemente, é apenas o krill Antártico (Euphausia superba) — não apenas qualquer krill (há 85 espécies identificadas em todo o mundo) — que é a fonte do poderoso óleo.
então, como funciona o óleo de krill para reduzir o colesterol? Ninguém tem certeza. Mas em 12 semanas de estudo, envolvendo 120 homens e mulheres com idades entre 25 a 75, Canadense, os pesquisadores testaram os efeitos do óleo do krill (Neptune krill oil foi utilizado no estudo) vs. óleo de peixe em elevados níveis de lipídios no sangue e descobriu que ele superou o óleo de peixe em reduzir o colesterol total, “ruim” LDL-colesterol e níveis elevados de triglicérides — enquanto, ao mesmo tempo, aumentando a quantidade de “bom” colesterol HDL. No estudo, uma dose de 1 a 1,5 gramas de óleo de Krill de Netuno por dia foi significativamente mais bem-sucedida na redução dos níveis de LDL e triglicerídeos do que uma dose de óleo de peixe três vezes maior (3 gramas). O óleo de Krill em doses mais altas (3 gramas) também reduziu os triglicerídeos no sangue, enquanto o óleo de peixe não. Os pesquisadores teorizam que é a estrutura molecular única do óleo de krill que lhe dá seus efeitos potentes.Em geral, o óleo de peixe não foi encontrado para reduzir o colesterol LDL, a menos que seja substituído por gordura saturada dietética que, por si só, aumenta o LDL. Eu não recomendaria óleo de krill ou outros ômega-3 com o objetivo de reduzir o LDL, e você deve consultar seu médico antes de considerá-lo. Mas como uma maneira de aumentar sua ingestão geral de ômega-3, com alguns outros benefícios potenciais para a saúde, parece promissor.
você pode comprar óleo de krill em forma de cápsula na maioria das lojas de vitaminas ou online. (Ainda não está disponível em supermercados.) Ao contrário do óleo de peixe, não fica rançoso à temperatura ambiente e não causa arrotos de peixe.”Sugiro procurar um produto que contenha óleo de Krill de Netuno( Nko), pois é o óleo de krill que foi usado no estudo do colesterol. Uma dose de 1.000 miligramas de óleo de krill por dia pode ser útil para reduzir o colesterol total e melhorar os triglicerídeos. Uma dose de 500 miligramas uma vez por dia pode ajudá-lo a manter os níveis de colesterol bom, uma vez que você alcançá-los. Se você já está tomando uma estatina, no entanto, não pare em favor do óleo de krill.
Q2. Tento usar muito azeite quando cozinho, mas estou um pouco entediado com isso. Que outros óleos posso experimentar que são saborosos e bons para o meu coração?
fico feliz em saber que você é fã de azeite monoinsaturado. Não só eu amo alimentos levemente salteados nele, mas eu sou um grande fã de um pouco de azeite extra-virgem misturado com vinagre balsâmico em minhas saladas também. Tenha em mente, no entanto, que tão bons quanto os óleos insaturados são, como todos os óleos, eles são relativamente ricos em calorias (120 por colher de sopa). Se você está tentando perder peso, limite sua ingestão de óleos a algumas colheres de sopa por dia. Aqui estão alguns outros óleos insaturados saudáveis para o coração que você pode querer experimentar:
óleo de abacate: Pressionado a partir da polpa carnuda em torno do poço de abacate, este óleo com sabor de noz, como o azeite, é rico em gorduras monoinsaturadas. Tem um alto ponto de fumaça, o que o torna bom para refogar ou fritar peixe, frango ou legumes. Também é delicioso em molhos vinagrete ou regado sobre vegetais.Óleo de Semente De Uva: extraído das sementes de uvas e tipicamente importado da França, Itália ou Suíça, este óleo também tem um alto ponto de fumaça, o que o torna bom para refogar ou fritar. É igualmente delicioso em molhos para salada. Alguns dos óleos importados têm um sabor bastante uva-y, mas muitos são bastante branda ou mesmo degustação de nozes. Tente alguns para ver o que você mais gosta.Óleos de nozes: o bom dos óleos de nozes, como óleos de amêndoa, avelã, macadâmia, amendoim, noz-pecã, pistache e noz, é que eles fornecem as mesmas gorduras monoinsaturadas que são encontradas nas próprias nozes (mas não contêm a fibra). Como o superaquecimento diminuirá o sabor dos óleos de nozes, evite refogar e use-os em molhos para salada ou regados com macarrão ou vegetais cozidos. Os óleos de nozes podem ficar rançosos rapidamente, então guarde-os na geladeira para mantê-los frescos.Óleo de Semente De Abóbora: feito de sementes de abóbora assadas, este óleo muito saboroso, verde escuro e opaco é melhor usado em combinação com óleos mais leves para refogar ou em molhos para salada. Também pode ser usado não diluído para adicionar um sabor distinto a peixes ou vegetais cozidos no vapor.
óleo de cártamo: sei que você queria recomendações para óleos saborosos, mas recomendo o uso de óleo de cártamo relativamente saboroso porque contém mais gorduras poliinsaturadas do que qualquer outro óleo. Também tem um alto ponto de fumaça, o que o torna bom para refogar ou fritar. Você pode misturá-lo com óleos mais saborosos para molhos de salada saudáveis para o coração também.
