um par de marido e mulher de Raleigh está animando o Warehouse District com um espaço para eventos e bar ao longo dos trilhos da Union Station.
por Catherine Currin / Fotografia por Justin Kase Conder
um par de marido e mulher de Raleigh está animando o Warehouse District com um espaço para eventos e um bar ao longo dos trilhos da Union Station. Os nativos de Raleigh, Rob e Gabie Frantz, dizem que um bar sempre foi um sonho, mas quando encontraram esse espaço vago, deram o salto. “Nosso sonho ganhou vida quando encontramos este lugar”, diz Gabie Frantz, que já trabalhou em marketing. “Não estávamos procurando ativamente por algo, mas quando chegamos aqui, sabíamos que era perfeito.”O nome veio tão naturalmente quanto o próprio espaço. O nome do edifício com o registro histórico, Junction West, ficou com a dupla. “Era um entroncamento ferroviário na West Street. Fazia sentido e começamos a nos referir ao projeto como Junction West.”
Co-proprietários Gabie e Rob Frantz
Mais recentemente, um clube noturno, o edifício histórico tem uma grande sala para eventos especiais, enquanto o bar e pátio são o cenário perfeito para saborear uma das muitas cervejas na torneira. Antes de Junction West, Rob Frantz trabalhou como Cervejeiro na Trophy Brewing Co., e ele diz que espera trazer essa paixão e conhecimento para o cardápio. Ele também é um cicerone de segundo nível, um sommelier de cerveja, garantindo que suas seleções sejam de primeira qualidade. “Queremos mostrar toda a cerveja que Raleigh e a região têm a oferecer. A comunidade de cerveja nesta cidade é mais uma colaboração do que uma competição”, diz ele. A lista de cervejas é indiscutivelmente o foco do menu e irá girar para acomodar novos lançamentos e diversidade. Haverá Cerveja troféu na torneira e em latas, é claro, bem como cervejas de locais como Wise Man Brewing em Winston-Salem e local R&d brewing. “Nosso objetivo é ver Raleigh prosperar, e podemos fazer isso através da cerveja, o que é incrível”, diz Rob Frantz.
assim como a cerveja, os detalhes em todo o espaço são intencionais. Os Frantzs trabalharam com Nicole Alvarez da Clearscapes para criar um ambiente simples, brilhante e acolhedor. O assento é abundante por dentro e por fora, pronto para a próxima reunião com cervejas ou conversa tarde da noite. “Projetamos esse espaço para estar em algum lugar que gostaríamos de ir”, diz Rob Frantz. Gabie Frantz diz que a conversa foi fundamental na renovação deste espaço. “Nós construímos o bar em torno da conversa. Existem painéis acústicos embutidos e luz natural, para que você possa ver e ouvir com quem está. Queremos que as pessoas saiam e celebrem, não importa a hora do dia.”
palavras desperdiçadas
este mês, o gerente do Junction West bar, Richie Reno, misturou um dos coquetéis exclusivos da junta para WALTER. O co-proprietário Rob Frantz nomeou os coquetéis em homenagem a alguns de seus títulos de músicas favoritas. “Eu amo música, e eu realmente queria incorporá-la ao bar de alguma forma, além de apenas tocar música”, diz ele. Ele compartilhou a receita de palavras desperdiçadas, em homenagem a um clássico dos irmãos Allman.
Ingredientes:
1.5 oz Botas de Vodka, Oaklee Destilaria
¾ oz de suco de limão fresco
½ oz suco de laranja fresco
Despeje sobre o gelo
Superior com Rosé
Decore com casca de limão
Mix Botas de vodka com limão e o suco de laranja, em seguida, despeje sobre o gelo. Cubra com rosa e decore com casca de limão. Sirva em
um copo alto.
