Fácil Caseiro Tahine (Paleo, Whole30, Ceto, Vegan)

Fácil caseiro tahine receita com apenas 2 ingredientes simples e fácil de siga os passos. A pasta de tahine caseira é muito mais saborosa do que a versão comprada em loja e exige muito pouco esforço!

recentemente comecei a fazer pasta de tahine caseira e adoro como é fácil fazer com muito pouco esforço. Para ser honesto, comecei a fazer isso quando meu bebê começou a sólidos e queria encontrar uma maneira fácil de introduzir sementes em sua dieta. Enquanto ela adora um chuvisco sobre carne moída ou pão de fermento, eu sou o único que não se cansa desta receita deliciosa e fácil de tahine.

receita de tahine Caseira Fácil

depois de provar esta pasta de tahine caseira, acho que nunca mais comprarei uma jarra pré-fabricada na loja. O sabor é muito melhor quando você Torra as sementes de gergelim e tritura você mesmo. O frescor simplesmente não pode ser batido, e é tão delicioso em hummus, molho e regado com torradas.

o que é tahine?

se você nunca ouviu falar de tahine antes, é uma pasta de sementes feita com sementes de gergelim moídas. Eu comumente vejo isso usado na culinária mediterrânea e do Oriente Médio como um condimento ou um ingrediente adicionado em uma receita. Mais famoso, é usado em hummus e baba ganoush, e eu vi muitas receitas que assam com ele também!

eu já tive uma variedade de tahine antes, e uma boa qualidade, tahine fresco deve ter um sabor cremoso, noz, com um leve toque de amargura. Dependendo da frescura, do tipo de sementes de gergelim utilizadas e do período de torrefação, o tahine também pode ser corajoso e extremamente amargo, do qual não sou fã. Esta receita fácil de tahine é do tipo anterior e eu amo o quão deliciosamente saborosa é.

Como Fazer Tahine a partir do Zero

se você está Se perguntando como fazer tahine em casa a partir do zero, tudo leva 2 ingredientes simples: casco de sementes de gergelim e azeite de oliva (ou de qualquer outro neutro degustação de óleo). Existem 2 etapas principais simples para fazer pasta de tahine caseira:

1. brinde as sementes de gergelim descascadas. Eu gosto de fazer isso no fogão em uma frigideira grande e seca. Continue mexendo o tempo todo e certifique-se de não queimar as sementes de gergelim. Você quer que eles liberem alguns de seus próprios óleos e se tornem dourados. Brindar por muito tempo produzirá um resultado final amargo.
2. coloque as sementes de gergelim torradas em um processador de alimentos e processe até obter textura semelhante à areia. Adicione o azeite e processe novamente até ficar homogêneo e cremoso.

uma vez que você sabe como fazer tahine em casa e prová-lo, você nunca vai voltar, especialmente porque é tão fácil e rápido!

Notas Ao Fazer Esta Caseiro Tahine Receita

• eu recomendo usar casco de sementes de gergelim (eu amo essa marca) para a melhor textura cremosa. O tahine feito de sementes de gergelim não embaladas será mais corajoso e amargo.
• certifique-se de não queimar as sementes de gergelim ao brindar. Eles devem ser de cor dourada e não escuros.
• descobri que usar um processador de alimentos funciona melhor, mas um liquidificador pode funcionar se for tudo o que você tem. Você pode precisar pausar várias vezes para raspar os lados se usar um liquidificador.
• eu recomendo armazenar tahini caseiro em um frasco de vidro hermético na geladeira para máxima frescura. Nozes e sementes podem ficar rançosas facilmente à temperatura ambiente.

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Fácil Caseiro Tahine (Paleo, Whole30, Ceto, Vegan)

receita de tahine Caseira Fácil com apenas 2 ingredientes simples e etapas fáceis de seguir. A pasta de tahine caseira é muito mais saborosa do que a versão comprada em loja e exige muito pouco esforço!

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Curso: o Tempero, Molho

Cozinha: Mediterrânea, no Oriente Médio

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Tempo De Preparação: 10 minutos

cozimento: 5 minutos

Porções: 20 porções – faz 1.25 copos

> Calorias: 98kcal

Ingredientes

• 2 copos de casco de sementes de gergelim
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (ou qualquer outro neutro degustação de petróleo), além do mais, se necessário

Instruções

• Calor seco, limpo frigideira em lume médio.
• adicione sementes de gergelim descascadas e torradas enquanto mexe por 4-5 minutos até que os óleos sejam liberados e estejam dourados e perfumados.
• retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
• adicione as sementes a um processador de alimentos e processe até ficarem quebradiças e com textura semelhante a areia.
• adicione o azeite e processe até ficar homogêneo e com consistência escorrendo. Adicione mais óleo para obter uma consistência mais fina e pause para raspar os lados com uma espátula, se necessário.
• guarde em uma jarra hermética por até 1 mês na geladeira.

informação Nutricional

Fácil Caseiro Tahine (Paleo, Whole30, Ceto, Vegan)

Quantidade Por porção (1 colher de sopa – faz 20)

> Calorias 98Calories de Gordura 81

% Valor Diário*

> Gordura 9g14%

Gordura Saturada 1g6%

> Sódio 2mg0%

Potássio 70mg2%

Carboidratos 4g1%

Fibra 2g8%

Açúcar 1g1%

> Proteína 3g6%

Cálcio 146mg15%

Ferro 2mg11%

* * * a Percentagem de Valores Diários é baseada numa 2000 dieta calórica.