carne de Porco Bulgogi Fresco da Primavera Rola foi uma idéia que eu tinha quando eu estava tentando fazer saudável sem glúten pré-embaladas para a minha filha. Como eu mencionei antes, minha filha e eu não nos damos bem se continuarmos comendo alimentos com glúten. Primeiro indigestão, em seguida, o inchaço e, em seguida, é claro, ter que visitar o quarto de senhoras muito frequentemente, muitas vezes…ugh…
eu acho que em 2011, eu escrevi sobre como eu fiz arroz de triângulos (Joomukbap) para a minha filha sem glúten pré-embaladas. Além do Joomukbap, e simples spam Kimbap, alguns rolinhos primavera frescos embrulhados em embalagem de arroz eram provavelmente o menu de lancheira mais frequente para minha filha. Como você deve saber, os rolinhos primavera frescos Vietnamitas geralmente contêm carne de porco e camarão. Agora, quando fiz rolinhos primavera para o almoço da minha filha, costumava usar peitos de frango cozidos. Mas isso rapidamente se tornou chato. Então eu comecei a experimentar …
sobras Bulgogi era um substituto natural e que era muito bom. Mas então eu tentei Bulgogi de porco um dia e os rolos de Primavera frescos de porco Bulgogi foram um sucesso absoluto!! Foi totalmente o meu dia quando perguntei à minha filha como era o almoço e ela respondeu com tanto prazer ” mãe!! Foi tão bom!!”Eu não tive que fazer o almoço dela há alguns anos e, portanto, não faço isso há algum tempo. Mas recentemente eu tive um desejo por esses rolinhos primavera Bulgogi de porco, então pensei em fazê-lo e compartilhar com vocês também~
tenha uma festa divertida e fácil de rolinhos primavera!
uma vez fui convidado para uma festa de almoço na casa de uma mãe coreana. Ela organizou uma festa de almoço ‘Make your own Spring Roll’. Ela tinha um prato enorme no centro da mesa – carregado com todos os vegetais diferentes (cenouras, pimentões, brotos de feijão, pepinos), proteínas diferentes (frango, tofu, camarão) e macarrão fino. Cada um de nós fez nossos próprios rolinhos primavera com nosso recheio favorito, embrulhou-os e comeu-os. Acho que comi tanto naquele dia que quase fiquei doente!! haha … BTW, esta é uma ótima maneira de entreter sem todo o estresse. Nada precisa ser cozido no último minuto, você pode preparar todos os vegetais e proteínas com antecedência. Você pode colocá-los todos bonitos e depois aproveitar a festa sem se preocupar que algo está muito frio, muito quente, muito cozido…se você sabe o que quero dizer. 🙂
porções: 6 rolos tempo: Preparação 20 min + cozinhar 10 min dificuldade: Fácil
* * o tempo de cozimento não inclui tempo para a marinada bulgogi de porco. Deixe mais 20 min para fazer bulgogi de porco ou Faça com antecedência.
Ingredientes
- 4 oz (130 g) de carne de porco bulgogi (ver receita) – feita com barriga de porco
- 1 abacate em fatias
- 1 cenoura em tiras
- 1/2 inglês pepino ou 2 persa pepinos em tiras
- 6 tamanho médio camarão cozido (descongelado 31-40 contagem/lb cozido camarão congelado)
- 2 xícaras de brotos de feijão
- 1 xícara de folhas de hortelã
- 1 xícara fina de arroz ou regular macarrão ou de algas de macarrão (opcional)
- 6 folhas de rolinho primavera de arroz wrapper
- 1 tigela de água morna para o arroz wrapper
- vietnamita e tailandesa de pimentão doce molho
- marinar fatias de barriga de porco ou pescoço / ombro / perna. Veja minha postagem de porco bulgogi para mais detalhes. Eu tinha algumas fatias de barriga de porco (samgyeopsal) sobras, então fiz bulgogi com ele.
- descongele o camarão de acordo com as instruções da embalagem. O camarão deve ser totalmente descongelado no momento em que você terminar de preparar os vegetais abaixo.
- casca e cenoura Juliana.
- corte o abacate em 1/2 em fatias grossas.
- lavagem e pepino Juliana.
- enxágüe brotos de feijão, folhas de hortelã e escorra.
- se estiver usando macarrão, cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Se estiver usando macarrão de alga marinha (che cheonsache), basta enxaguar. Eu não tinha macarrão por isso não está incluído nas fotos.
- corte o camarão lateralmente para que um camarão se torne duas fatias finas.
corte de camarão lateralmente - cozinhe o porco Samgyeopsal bulgogi na panela em fogo médio alto até dourar dos dois lados.
barriga de Porco bulgogi fritar na panela - Organizar todos os ingredientes em um prato.
ingredientes para pãezinhos Bulgogi de porco - ferva a água e deixe esfriar ou misture com água fria para fazer um banho quente para o invólucro de arroz. Se a água estiver muito quente, o invólucro se enrolará.
- aqui está como você faz o rolo:
- mergulhe o invólucro de arroz em água por alguns segundos e retire-o (enquanto ainda estiver rígido) e coloque no seu prato. Eu encontrei este envoltório de rolo de primavera de arroz integral da Whole Foods e acho que gosto disso melhor do que o invólucro de arroz branco comum. É mais saboroso e também mais saudável.
Arroz integral rolinho Primavera Wrapper 
molhado arroz wrapper para a primavera rola - Escolha o seu recheio ingredientes e camada-los no centro do seu invólucro.
carne de Porco bulgogi, cenoura, camarão, broto de feijão, pepino, abacate e hortelã para rolinho primavera - Dobre cada lado.
embrulhar rolo de mola fresco - Role uma borda e continue rolando como Kimbap rolando.
- mergulhe o invólucro de arroz em água por alguns segundos e retire-o (enquanto ainda estiver rígido) e coloque no seu prato. Eu encontrei este envoltório de rolo de primavera de arroz integral da Whole Foods e acho que gosto disso melhor do que o invólucro de arroz branco comum. É mais saboroso e também mais saudável.
- sirva com um pouco de molho de pimenta e um bom chá de crisântemo quente.
rolinhos primavera Bulgogi de porco
eu amo meu chá de crisântemo coreano (gu Guk Hwa Cha) com rolinhos primavera!
comumente chamado de crisântemo Indiano, estas lindas flores de crisântemo são secas e depois transformadas em chá. É um chá popular no leste Da Ásia. Além do adorável aroma e sabor, na medicina herbal oriental, também é conhecido por ser benéfico para o seu fígado, o que ajuda os olhos e limpa a mente. A fragrância não é muito Florida, então vai bem com muitos alimentos asiáticos, então experimente. BTW, eu encontrei um pouco de chá de crisântemo orgânico e adicionei à minha loja.
Bem, isso é tudo gente!
aproveite!!
JinJoo
rolinhos primavera Bulgogi de porco
Ingredientes
- ▢ 4 oz carne de porco bulgogi (ver receita) – feita com barriga de porco
- ▢ 1 abacate (fatiado)
- ▢ 1 cenoura (em tiras)
- ▢ 1/2 inglês pepino ou 2 persa pepinos (em tiras)
- ▢ 6 tamanho médio camarão cozido (descongelado 31-40 contagem / lb cozido camarão congelado)
- ▢ 2 xícaras de brotos de feijão
- ▢ 1 xícara de folhas de hortelã
- ▢ 1 xícara fina de arroz ou regular macarrão ou de algas de macarrão (opcional)
- ▢ 6 folhas de rolinho primavera de arroz wrapper
- ▢ 1 tigela de água quente para o arroz wrapper
- ▢ vietnamita e tailandesa molho de pimentão doce
Instruções
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Marinar fatias de barriga de porco ou pescoço/ombro/perna. Veja minha receita de bulgogi de porco para mais detalhes. Eu tinha algumas fatias de barriga de porco (samgyeopsal) sobras, então eu usei isso.
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descongele o camarão de acordo com as instruções da embalagem. O camarão deve ser totalmente descongelado no momento em que você terminar de preparar os vegetais abaixo.
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descasque e Juliana cenoura.
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corte o abacate em 1/2 em fatias grossas.
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lave e pepino Juliana.
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lave os brotos de feijão, as folhas de hortelã e escorra.
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se estiver usando macarrão, cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Se estiver usando macarrão de alga marinha (che cheonsache), basta enxaguar. Eu não tinha macarrão por isso não está incluído nas fotos.
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corte o camarão de lado para que um camarão se torne duas fatias finas.
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cozinhe o porco Samgyeopsal bulgogi na panela em fogo médio alto até dourar dos dois lados.
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disponha todos os ingredientes em um prato.
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ferva a água e deixe esfriar ou misture com água fria para fazer um banho quente para o invólucro de arroz.
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envoltório e rolo molhados do arroz do rolo da mola com todos os ingredientes de acordo com sentidos do pacote.
