eu acho que é seguro dizer que eu sou viciado em hambúrgueres, especialmente estes feijão preto, couve e sriracha hambúrgueres. O que é sorte porque o meu namorado e o resto da minha família também. Eu os faço quase semanalmente e nunca recusarei um hambúrguer vegano.
esses hambúrgueres são feitos com feijão preto, couve (tinha que haver alguns verdes) e muito Chute da sriracha e especiarias diferentes. Eles são tão rápidos e fáceis de fazer, e irá satisfazer até mesmo comedores de carne como o feijão preto dar essa aparência de carne falsa.
quase sempre coloco feijão preto em hambúrgueres porque eles dão uma ótima consistência e textura e também funcionam bem com diferentes temperos e especiarias. Estes podem ser feitos antes do tempo, basta deixar a mistura coberta na geladeira.
estou quase certo de que você tem todos esses ingredientes em seu armário, então o que você está esperando? Faça – os, coma – os, dobre-os e agradeça-me mais tarde.
se você quer ser um porco como eu, faça um double decker, dobre o queijo, adicione quantas coberturas quiser e depois lute contra ele. Mas isso é metade da diversão, certo?
esses hambúrgueres também congelam bem, uma vez formados em formas redondas, coloque-os em um recipiente hermético com um pouco de papel manteiga entre eles para que não grudem.
adicionei minhas coberturas favoritas que são fatias de queijo Violife, Siga Seu Coração Veganaise e molho de Sriracha de ganso voador.
você pode encontrar todos os três em Sainsburys e na maioria dos outros supermercados ou lojas de alimentos saudáveis. O veganaise e sriracha são uma combinação feita no céu vegano e fazem um mergulho incrível para batatas fritas também.
como sempre se você fizer estes hambúrgueres de feijão preto, couve e sriracha não deixe de me deixar um comentário, Avalie esta receita e marque-me no Instagram. Adoro ver todas as suas fotos das minhas recriações de receitas!Facebook, Pinterest e Instagram – eu adoraria ver todos vocês lá!
Ingredientes
- 1 grande cebola vermelha
- 2 caixas (460g drenado) feijão preto
- 2 xícaras de refeições couve
- 1 colher de chá misto de ervas secas
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alho defumado grânulos
- 1-2 colheres de sopa de sriracha
- 1 colher de chá de flocos de pimenta secas
- 1 linho ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo + extra para polvilhar
- 4 pães de hambúrguer
- Coberturas de escolha
Instruções
pique a cebola e frite até ficar transparente.
adicione o feijão preto a uma tigela e amasse com a parte de trás de um garfo/Espremedor de batata. Deixe um pouco inteiro.
pique aproximadamente a couve e coloque em uma tigela com algumas colheres de sopa de água e cozinhe no microondas no alto por 2 minutos. Ou ferva em uma panela.
escorra a couve e adicione junto com a cebola, especiarias, pimenta picada, farinha e ovo de linho. Mexa bem e deixe na geladeira por meia hora.
aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio (frigideira funciona bem para manter a forma).
divida a mistura em 4 e polvilhe a tábua de cortar na farinha. Molde em 4 hambúrgueres e cubra cada lado com um pouco de farinha (como a imagem acima).
dependendo do tamanho da sua panela, coloque 2-4 de cada vez. Frite por 5-6 minutos de cada lado até ficar crocante e marrom.
brinde seus pães e adicione fatias de queijo enquanto os hambúrgueres estão na panela e quentes, para que derreta. Adicione os hambúrgueres aos pães e coberturas de sua escolha. Eu adicionei queijo, maionese, sriracha, hummus e salada.
notas
1 ovo de linho = 1 colher de sopa de linhaça + 2/5 colher de sopa de água misturada e deixada para engrossar por 5 minutos.
se você não gosta de Sriracha, sub para ketchup e deixar de fora a pimenta.
Informação Nutricional:
Rendimento: 4Serving Tamanho: 1
Quantidade Por Dose:Calorias: 336Total Gordura: 5gSaturated Gordura: 1gTrans Gordura: 0gUnsaturated Gordura: 3gCholesterol: 47mgSodium: 476mgCarbohydrates: 57gFiber: 11gSugar: 8gProtein: 17g
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