Feta e molho de couve

algumas semanas atrás, meu chefe apareceu no trabalho com uma enorme bolsa de couve para mim. Evidentemente, seu CSA continuou empilhando-o, remessa após remessa, e ela estava ficando sem coisas a ver com isso. Seu freezer estava cheio de pesto de couve. Ela estava comendo saladas de couve na maioria das noites. Ela até tentou jogá-lo na grelha, o que ela disse ser delicioso.

mas agora ela estava pronta, e ela estava entregando as rédeas para mim.

Quando eu digo que era uma bolsa enorme, não estou exagerando! Quando cheguei em casa e descompactei, a couve pegou toda a prateleira de baixo da nossa geladeira. Eu também comecei a comer meu peso na salada de couve e, embora não fizesse pesto, fazia muitos smoothies de couve.

quando eu estava até o último pouquinho, finalmente comecei a experimentar. E vocês, este mergulho… vamos apenas dizer que muito disso acabou na minha barriga antes de eu tirar essas fotos. Eu posso ter lambido a parte inferior da lâmina do processador de alimentos limpa. É salgado e cremoso e couve-y, e o melhor de tudo, existem apenas seis ingredientes. Eu prometo que você pode fazer este feta e couve mergulhar em cinco minutos.

eu sei, eu sei, a temporada de futebol em cima de nós. Eu sou de Foxboro, Massachusetts, afinal. (Nota lateral: diga que não é assim, Tom!) E para muitas pessoas festas de futebol = espinafre e alcachofra mergulho. Esta é uma alternativa muito mais leve e saudável. E eu acho que você vai concordar que é ainda mais delicioso.