Frite HK Kailan com Cogumelos 香港芥蓝菜炒香菇

Se você gostaria de ter consciência de minhas postagens, eu raramente blog sobre a cozinhar legumes, porque eu acho que você realmente não precisa de nenhum habilidades ou receita para cozinhar um vege. Porque os vegetais são, por si só, os mais fáceis de preparar. Basicamente, uma pitada de alho picado com molho de ostra é aplicável a qualquer tipo de vegetais fritos.

Mas HK kailan é um particular vege que eu acho um pouco complicado. Por causa de seus caules grossos, se eu fritasse por tempo suficiente até ficar macio, as folhas verdes teriam murchado e ficado amareladas, perdendo todos os nutrientes. Mas se eu não cozinhar por tempo suficiente, as hastes serão difíceis e difíceis de mastigar.

então, sempre que vou HK, costumo desfrutar muito deste prato. Porque eles podem cozinhar até que os caules sejam tão macios, mas as folhas permanecem brilhantes e verdes. Depois de algumas pesquisas e várias tentativas de tentar, acho que esse é um truque ou melhor, uma pequena dica que encontrei ao cozinhar este prato.

branquear o vege em um pouco de água fervente que foi regada com um pouco de óleo, que pode ser óleo de cozinha normal, óleo de chalota, óleo de gergelim, etc. E branqueando-o novamente em água gelada depois disso, antes de fritar. Isso de alguma forma permite que o caule permaneça macio e as folhas verdes retenham seu brilho sem cozinhar demais, retendo os nutrientes.

então, aqui está um pequeno videoclipe para compartilhar sua eficácia e como você pode cozinhar este vege no futuro ! Embora um pouco tedioso com passos extras, mas é uma ótima maneira de desfrutar deste vegetal!