Fudgy Kahlua Brownies

Estes Fudgy Kahlua Brownies ricos, densos, até mesmo um pouco pegajosa. Brownie perfeição em cada mordida!

com Kahlua na massa e Kahlua pintada por cima do brownie assado, a infusão sutil de café intensificou o sabor do chocolate sem um sussurro de café. Se você ama um toque de mocha em seus brownies, esses Brownies de Kahlua sonhadores são uma receita obrigatória!!!

Fudgy Kahlua Brownies

eu fiz esses brownies Uber fudgy em 2011 como parte de um blogger Secret recipe club. Os membros receberam outro blog e, em seguida, receberam a tarefa de escolher uma receita desse blog para fazer e compartilhar na data de revelação. A foto antiga, vista acima da receita, foi na verdade minha primeira aceitação em um desses sites pornográficos de comida, Foodgawker. Na verdade, estava em foco! Mas 7 + anos depois, era hora de fazer e fotografá-los novamente!

dicas para fazer esses Brownies Kahlua

estes têm que ser alguns dos brownies mais fudgiest que eu já fiz…basta olhar para eles!!! O marido notou o gosto de Kahlua imediatamente, mas os meninos sentiram que era mais sutil, todos eram a favor de eu fazê-los novamente.

• dica: você sabia que o café melhora o sabor do chocolate? O marido não é um fã de café ou mocha, mas geralmente posso me safar adicionando um pouco de café instantâneo ou café expresso em pó às sobremesas de chocolate.Kahlua, um licor de café, é outra maneira mais sutil de adicionar sabor de café a produtos assados de chocolate.

• tal como acontece com a maioria dos produtos assados, tenha sua manteiga e ovos em temperatura ambiente. Mas, neste caso, a manteiga deveria ser derretida com o chocolate, então a manteiga fria funcionou bem.
• normalmente, misturo massa de brownie à mão em vez de com uma batedeira. Isso evita adicionar excesso de ar à massa, o que tira a confusão. Nesse caso, o açúcar e os ovos foram batidos com uma batedeira, mas quando adicionei os ingredientes secos, mantive a batedeira na velocidade mais baixa e misturei apenas até que os ingredientes secos fossem incorporados. Isso também inibe a formação de glúten.

• há uma dose dupla de Kahlua nesses brownies. Primeiro, há um pouco na massa de brownie, depois uma colher de sopa é escovada por cima dos brownies cozidos. Pro-Tip: Não havia o suficiente para dar um sabor mocha ou café, mas sinta-se à vontade para adicionar um pouco de café instantâneo ou café expresso ao Kahlua para realçar o sabor do café antes de adicioná-lo à massa.
• esses brownies Kahlua super densos e fudgy cortam melhor quando estão frios. Caso contrário, você precisará limpar e enxaguar a faca após cada fatia. Deixe-os sentar à temperatura ambiente antes de servir para relaxar.

eu sempre tenho uma garrafa de Kahlua à mão para o bolo Kahlua Bundt favorito da minha família. Esses Brownies Mocha Fudgy, Brownies Fudgy, Brownies de cacau Fudgy ricos, Brownies de caramelo sinfônico e melhores Brownies Fudgy também valem a pena! Esses Brownies Fudgy do zero estão cheios de M & m e vale a pena dar uma olhada também!

embora não pareça mais que ela está blogando ativamente, espero que você confira O blog de Andi, the Wednesday Baker. Muito obrigado, Andi, por compartilhar esta receita incrível para o Secret Recipe Club.

Kahlua Brownies por volta de 2011. Fotos e texto foram atualizados em 2019.