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Rústico Grego Torta De Frango Receita
- Um Colorido De Pizza, E Um grego Dia Ensolarado
- Um Prato Destinado A se Tornar Um Hit
- a receita de torta de frango grega
- grego Receita de Torta de Frango
- Ingredientes
- Para O Recheio:
- Para A massa folhada massa Folhada:
- Para Rolamento E Lubrificação A massa folhada:
- Instruções
- Para O Recheio:
- para o Phyllo:
- Nutrição
Um Colorido De Pizza, E Um grego Dia Ensolarado
Hoje, eu não poderia trazer-me para ficar em casa e escrever no meu pc. O fato é que, finalmente, depois de dois meses, hoje é um dia ensolarado grego adequado. Então peguei meu bloco de notas e uma caneta e desci para a praia.
este inverno foi um dos mais frios. Na verdade, até nevou depois de vinte e cinco anos. Bem, não era neve-neve era mais como flocos de neve caindo e tentando cobrir o chão. Mas então o sol apareceria e eles desapareceriam. Isso aconteceu repetidamente duas vezes durante esse dia. Foi estranho e muito frustrante. Tanto para acordar cedo, para ver que está nevando.
bem, estamos de volta ao clima normal agora. O que realmente não me ajuda a ser produtivo com meu blog. De qualquer forma, o que vou compartilhar com você neste dia quente e ensolarado, é uma torta de frango deliciosa e colorida. Um grego receita de torta de frango…
grego Torta de Frango Receita
Um Prato Destinado A se Tornar Um Hit
o Que você acha, é o percentual de pessoas que não gostam de comer frango? – Aposto 20% de todas as pessoas. E fora disso, quantos você acha que não gosta de comer torta de frango. – Aposto que todas as pessoas que gostam de frango também adorariam um belo pedaço de torta de frango. Então, o que estou tentando dizer é que esta receita de torta de frango grega e, de fato, qualquer torta de frango é um prato que todo mundo gosta de pelo menos quase todo mundo 😉
então, levando em consideração meus números percentuais Imaginários, é provável que essa torta de frango faça um sucesso. Seja para seus filhos e familiares ou para seus convidados. É sempre uma opção segura de cozinhar algo que todos vão gostar.
Torta De Frango à moda antiga
a receita de torta de frango grega
na Grécia, fazemos nossa torta de frango com massa de filo, como fazemos com a maioria das tortas. Seu recheio é muito cremoso, em vez de escorrer. Algo que eu acredito ser o melhor. O que realmente faz uma torta maravilhosa é que ela fique crocante. Ter um recheio escorrendo faz com que qualquer tipo de massa se torne lamacenta. E quando você come uma massa lamacenta, dá a impressão de estar cru. Qual é o pior cenário ao fazer uma torta.
quanto aos outros ingredientes, não há cenouras ou ervilhas nesta receita. Além disso, eles meio que me lembram de comida hospitalar sem graça quando os vejo cozidos junto com frango assim (desculpe fãs de torta de frango sem ofensa, espero). Então, em vez disso, usei pimentas coloridas. Você obtém a doçura de que precisa, com um sabor mais forte que combina perfeitamente com o frango. Desculpe (novamente), sem bacon nesta receita de torta de frango grega. Não seria Grego. Além disso, o creme e a massa contêm gordura suficiente para um prato.
Torta de Frango Com massa folhada Pastelaria
Como para a massa, usei caseira de massa folhada (não me odeie por escolher o caminho mais difícil novamente). Sempre será minha escolha número um para uma torta. Devido ao seu sabor e textura crocante. E se você aprender a fazer phyllo sozinho, tenho certeza de que também será seu.
nada se compara a isso. E como sempre, você pode usar pastelaria phyllo pronta. Não vai fazer uma torta “para morrer” , mas sim uma que você “mentiria”. Você encontrará instruções mais completas com fotos, para fazer phyllo caseiro aqui. Minha caneta começou a secar… provavelmente tentando me dizer para parar de escrever eventualmente.
ferramentas que você precisa para esta receita são:
uma assadeira redonda de 9 polegadas. 1 polegada menor ou maior também é bom. Apenas certifique-se de que não exceda os 3 ou 4 polegadas de altura, porque será mais difícil de usar com o phyllo.
um rolo. De preferência um de madeira.
uma escova de pastelaria para untar o filo com óleo.
eu acho que é tudo. Feliz rolamento!
grego Receita de Torta de Frango
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Ingredientes
Para O Recheio:
- azeite de oliva
- 2 peitos de frango
- ½ cebola pequena picada
- ½ pimentão vermelho picados
- ½ pimentão verde picados
- ½ pimento amarelo picados
- 2 pequenos cebolinhas picadas
- uma mão cheia de salsa fresca
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo ou 60 gramas
- 450 ml de leite fresco
- 40 gramas / 1.7 oz grego kefalotyri queijo ou Romano queijo ralado
- 1 ovo grande
Para A massa folhada massa Folhada:
- 200 gramas / 7 oz de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1.5 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 gramas / 3.5 oz água morna
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol
Para Rolamento E Lubrificação A massa folhada:
- 40 ml de azeite de oliva extra virgem
- 40 ml de óleo de girassol
- farinha extra para polvilhar
Instruções
Para O Recheio:
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aqueça um bom toque de azeite em uma panela em fogo alto.
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cozinhe os peitos de frango por cerca de 7 a 10 minutos.
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reserve os peitos de frango e deixe esfriar um pouco. Pique-os grosseiramente em pedaços.
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na mesma frigideira (que contém todo o sabor de frango) adicione a cebola e um pouco de azeite, se necessário.
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Caramelize a cebola. Adicione os pimentões e a cebolinha e cozinhe por um minuto ou dois até amolecerem levemente.
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reduza o fogo para médio e adicione as 5 colheres de sopa de farinha. Dê uma boa agitação e despeje o leite. Raspe o fundo da panela de qualquer excesso de farinha. Mexa algumas vezes até obter um recheio espesso e cremoso.
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retire do fogo e junte o ovo. Adicione a salsa, o frango e o queijo. Reservar.
para o Phyllo:
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em uma tigela de tamanho médio misture a farinha, com o sal, vinagre, água e azeite.
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sove a massa por pelo menos 5 minutos. Você deve ter uma massa macia e pegajosa. Sem deixar nenhum fragmento em suas mãos. Caso contrário, polvilhe um pouco mais de farinha ou água conforme necessário.
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Reserve e deixe descansar por 15-20 minutos, coberto com um pano de prato umedecido.
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misture o azeite, com o óleo de girassol que é para untar o phyllo, em uma tigela pequena e mantenha-o ao seu lado. Divida a massa em 4 partes iguais.
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polvilhe sua superfície de trabalho com farinha. Pegue o primeiro pedaço de massa em suas mãos e molde-o em uma bola. Em seguida, alise a bola em forma de disco. Coloque – o em sua superfície de trabalho. Polvilhe com muita farinha por cima.
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comece a rolá-lo aberto (em direção a uma direção, para cima ou para baixo). Assim que a massa começar a ficar pegajosa, pegue-a, polvilhe a superfície com farinha novamente e vire a massa. Polvilhe a massa com farinha por cima também e comece a enrolá-la novamente. Repita o processo até que você tenha um phyllo grande o suficiente para adicionar à sua panela.
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Unte uma assadeira redonda de 9 polegadas, com bastante mistura de óleo. Adicione o primeiro phyllo na panela e unte o phyllo também.
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adicione outro phyllo e adicione o recheio.
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Pré-aqueça o forno a 220°C / 428°F.
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adicione mais 2 camadas de phyllo com bastante óleo no meio.
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corte qualquer excesso de phyllo que sai da panela. Feche a torta girando as bordas cortadas do phyllo para dentro, para criar uma borda agradável da torta.
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unte o topo da torta com o óleo e pique algumas vezes com uma faca.
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asse por cerca de 35 minutos. Agite a panela para ver se a torta está pronta. Se ele se sente pegajoso para o fundo assar por mais alguns minutos.
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deixe esfriar por cerca de 30 minutos antes de cortar e servir.
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corte em 8 pedaços e sirva.
