- Comprovada anticâncer efeitos de Amtak Baechu de repolho, uma mestiça de nabo e Baechu repolho
- Ingestão de kimchi feita com Amtak Baechu repolho duplica a taxa de câncer de pâncreas célula de inibição em comparação com o padrão de kimchi
SEUL, Coreia do Sul, Nov. 16, 2018 /PRNewswire / — o Instituto Mundial de Kimchi, que descobre e promove a excelência científica de kimchi, anuncia que Kimchi, um importante alimento fermentado tradicional coreano,” evolui ” para o kimchi que previne o câncer.
este superalimento é feito com a primeira variedade de repolho baechu anticâncer do mundo com funções aprimoradas (nome registrado: repolho Amtak Baechu) criado pela Jeil Seed Bio Company em Jeungpyeong, Coréia.
Prof. Park, kun-Young e sua equipe do Departamento de Ciência Alimentar e Biotecnologia da Universidade Cha, uma das equipes de pesquisa do Instituto Mundial de Kimchi na Coréia, realizaram um experimento com células cancerígenas e descobriram que kimchi feito com repolho Amtak Baechu tem efeitos anticâncer contra câncer pancreático e células cancerígenas hepáticas.
o resultado do estudo intitulado ” resultados benéficos de Kimchi preparado com repolho Amtak Baechu e salga em solução de salmoura: Efeitos anticancerígenos em células cancerígenas pancreáticas e hepáticas” foi publicado em uma edição recente do Journal of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology (Vol. 37, Edição 2, 2018).
A equipe preparou quatro diferentes kimchi amostras para este estudo: (1) o padrão Baechu repolho e seco sal método de tratamento (SK-D); (2) o Amtak Baechu repolho e seco sal método de tratamento (AK-D); (3) o padrão Baechu de repolho e da solução de salmoura método de tratamento (SK-B); e (4) o Amtak Baechu de repolho e da solução de salmoura método de tratamento (AK-B). Os efeitos anticancerígenos de kimchi foram avaliados usando células cancerosas do pâncreas humano (Capan-2) e células cancerosas do fígado humano (HepG2).
Ambas as células de câncer mostraram um aumento significativo na célula de inibição do crescimento, quando expostos a AK-D e AK-B em comparação com SK-D e SK-B. A inibição de células do pâncreas (Capania-2 células) na AK-D e AK-B foi mais do que dobrou em comparação com o SK-D e SK-B. foi de 1,2 vezes para células HepG2. No geral, os resultados indicam que kimchi feito com repolho Amtak Baechu e tratado com solução de salmoura (AK-B) tinha um potencial anticâncer superior.
“outro experimento realizado em camundongos induzidos com câncer colorretal mostrou uma incidência visivelmente menor de doenças inflamatórias e tumores quando alimentados com amtak Baechu cabbage kimchi em comparação com o kimchi padrão”, disse o Prof. Park.
um cruzamento de nabo e repolho Baechu, Amtak é o primeiro repolho baechu funcional do mundo criado pela Jeil Seed Bio Company após 13 anos de pesquisa. A variedade é exportada para a China, Japão e Canadá.
o desenvolvimento do superalimento anticancerígeno kimchi tem sido um esforço contínuo por muitos anos na Coréia. Em 2015, o Prof. Hahm, Ki Baik e sua equipe no departamento de Gastroenterologia do Centro Médico CHA Bundang, a cha University desenvolveram o primeiro kimchi do mundo que é eficaz na prevenção do câncer gástrico associado ao Helicobacter pylori. O kimchi anticancerígeno que eles desenvolveram inclui cinco ingredientes preventivos adicionais para o câncer (mostarda foliar, pêra, cogumelo, pimenta chinesa e alga marinha). O resultado de seu estudo foi publicado na edição online do Oncotarget em 17 de agosto de 2015. Oncotarget é uma revista bio-médica mundial que cobre pesquisas sobre oncologia.
Elogiando O Prof. Parque, Kun-Jovens à descoberta, Ha, Jaeho, um diretor-geral do Instituto Mundial de Kimchi diz, “Kimchi é um fermentado de alimento que é responsável pela saúde do povo coreano, tanto que pessoas que consomem kimchi têm nenhuma necessidade adicional de bactérias de ácido lático, fibra dietética, ou fitoquímicos,” Ele acrescentou, “Kimchi, está ganhando atenção como um anticancerígena superalimento, porque é feito com vegetais, como Baechu repolho, rabanete branco, folhas de mostarda, alho e pimenta do reino, o que ajuda a prevenir o câncer.”
sobre o Instituto Mundial de Kimchi
um instituto de pesquisa financiado pelo governo estabelecido para realizar pesquisas e desenvolvimento relacionados a kimchi, para liderar a inovação tecnológica nacional, a natureza e desenvolver a indústria de kimchi que impulsionará o crescimento nacional. Realiza pesquisa e desenvolvimento geral relacionados à kimchi, a fim de liderar a inovação tecnológica nacional e nutrir e desenvolver a indústria kimchi que impulsionará o crescimento nacional.
