Itália

Agricultura e horticultura em números

Europa

a Agricultura representa apenas uma pequena parte da produção interna bruta (PIB) na Europa, e considera-se que a vulnerabilidade geral da economia Europeia para as alterações que afetam a agricultura é baixa (9). No entanto, a agricultura é muito mais importante em termos de área ocupada (terras agrícolas e florestais cobrem aproximadamente 90% da superfície terrestre da UE) e população e renda rural (10).

Itália

a agricultura italiana é altamente diversificada em termos de suas principais características, especialmente entre as regiões Alpina e Apenina e as das regiões Norte, central e sul do país. Essa diversificação varia, por exemplo, desde a agricultura intensiva e de alta produtividade das regiões do Norte até uma situação extremamente marginal nas zonas montanhosas e no sul do país (1).

75% das explorações italianas são especializadas em culturas: 21,3% em azeitonas; 12,2% em cereais, oleaginosas e proteaginosas, 9,9% em vinhas, 10.5% estavam envolvidos em cultivo misto e 10,4% estavam em cultivo geral…. Entre 1990 e 2007, as categorias de gado mais importantes que experimentaram uma redução no número, São gado leiteiro (-30%) e gado não leiteiro (-13%). Enquanto, para suínos e aves, houve um aumento de 10% e 9%, respectivamente (23).

vulnerabilidades Itália

no sul da Europa são esperadas grandes reduções no rendimento para as culturas semeadas na primavera (por exemplo, milho, girassol e soja) (2), culturas primavera-verão (por exemplo, tomates) (35), bem como para as culturas semeadas no outono (por exemplo, trigo de Inverno e primavera) (3,35). Espera-se que o aumento previsto em eventos climáticos extremos reduza o rendimento médio (4,22). Em particular, na região do Mediterrâneo europeu, o aumento da frequência de eventos climáticos extremos durante estágios específicos de desenvolvimento da cultura (por exemplo, estresse térmico durante o período de floração, dias chuvosos durante a semeadura), juntamente com maior intensidade de chuva e períodos de seca mais longos, provavelmente reduzirá o rendimento das safras de verão (por exemplo, girassóis, soja) (5, 24).

o alongamento do período de crescimento de cerca de 10-15 dias por cada °C de aumento da temperatura média anual e consequente encurtamento dos períodos frios de inverno são esperados. Consequentemente, a oliveira, árvore de citrino e de videira cultivos seriam favorecidos no norte da Itália, enquanto que o milho cultivos seriam desfavorecidos no sul; todos os ecossistemas são esperados para deslocar-se para o Norte e para a montanha alturas: cerca de 100 km para o norte, e a 150 metros para cima por cada °C de aumento na temperatura média anual. Tais movimentos representam um perigo potencial para a Itália devido às características orográficas do território e à incompatibilidade temporal entre os movimentos dos ecossistemas e as mudanças climáticas (6). Para o Sudeste da Itália (Região da Apúlia), para o período de 2001-2050, foram sugeridos impactos negativos das mudanças climáticas (condições mais secas e quentes) na produção de vinho (diminuição de 20 a 26 %) e na produção de azeitonas (diminuição da colheita de 8 a 19 %), e pequenos impactos na colheita de trigo (37); nesses resultados, nenhuma adaptação das culturas e nenhum efeito de fertilização do CO2 foi considerado.

os rendimentos das culturas não mudarão significativamente num cenário de aquecimento climático até 2°c (1,35): de facto, nestas condições associadas a um aumento do CO2 atmosférico, o crescimento de várias espécies será favorecido (desde que haja água suficiente e nutrientes do solo disponíveis). Surgirão problemas para as regiões onde a mudança climática está causando processos de aridez e degradação do solo, e para as regiões onde a frequência e a intensidade de eventos meteorológicos extremos estão aumentando (1).

Em termos de produção agrícola, os resultados da investigação mostram que a alteração prevista para 2020 e 2080 iria resultar em um decréscimo de produção de 1,9% para cerca de 22,4% no sul da Europa, regiões, causada principalmente pela provável redução do período de crescimento, por eventos extremos mais freqüentes durante as fases do ciclo de produção, como, por exemplo, fortes precipitações durante a semeadura datas, ondas de calor durante o período de floração e longos períodos de seca (6,20).

para a Itália, a alteração do rendimento das culturas em 2080 referida em 1990 foi estimada com base em várias combinações de modelos e cenários; os resultados variam de uma diminuição de 21,8% a um aumento de 2,0% (13). Resultados mais recentes (cenário SRES A1B) mostram mudanças negativas (soja, milho, batata-doce, feijão verde; até alguns %) e positivas (trigo, batata, milho; até 10,8%) no rendimento no sul da Europa para a década de 2090 em comparação com a década de 1990 (25). Os resultados dependem, entre outros, dos cenários e modelos utilizados: para os cenários de emissões de SRES A2 e B2, e diferentes modelos, estima-se que o rendimento de trigo de Inverno, trigo de primavera, arroz, pastagem, milho e soja diminua de 1961-1990 para 2071-2100 em 0 a 27% (26). Para o trigo duro, mesmo uma redução no rendimento das culturas de 71-80% foi estimada para a década de 2080, em comparação com 1961-1990, nos cenários de emissões SRES A2 e B2 (29). Além disso, também patógenos (27) e exposição à superfície de ozônio (28) podem afetar negativamente o rendimento das culturas.

a onda de calor de 2003 foi associada a déficits anuais de precipitação de até 300 mm, e a seca foi um dos principais contribuintes para a queda estimada de 30% na produção bruta primária relacionada à terra na Europa (7). Isso reduziu a produtividade agrícola e aumentou os custos de produção, com uma perda estimada de mais de € 11 bilhões (8).

o aquecimento geral e o aumento da frequência de ondas de calor e secas no Mediterrâneo, pastagens semi-áridas e áridas reduzirão a produtividade da pecuária (5).

erosão do solo

partes da Toscana, Itália, são altamente vulneráveis à erosão (38). A erosão do solo depende da intensidade e duração da chuva, cobertura do solo e parâmetros físicos da inclinação e do solo, como textura, umidade e agregação. Área de eventos de tempestade caracterizada por intensidade de chuva muito alta e pode ter um enorme impacto no risco de erosão do solo. Um aumento local na frequência ou intensidade de eventos extremos de precipitação pode, portanto, resultar em maior degradação do solo. A textura do solo na Toscana é argila, argila arenosa e areia argilosa. Foi demonstrado que a intensidade extrema das chuvas (por hora e por minuto) durante o período 1989-2010 aumentou especialmente para o inverno, seguida pela primavera para a área costeira e outono para a área interior (38). Esses resultados concordam com os de outros estudos para a Toscana, Sicília e Espanha (39).

o provável aumento da erosividade das chuvas por mudanças climáticas pode ter fortes efeitos adversos para a área de estudo e potencialmente para uma área maior do Mediterrâneo, como uma degradação exacerbada do solo e transferência de sedimentos, nutrientes e contaminantes para o lençol freático (38). A exposição do solo às chuvas é especialmente alta no outono, uma vez que a maioria dos Campos é arada e semeada com cereais da estação fria ou pousio esquerdo (38).

benefícios e oportunidades Itália

alongamento do período de crescimento de cerca de 10-15 dias por cada °C de aumento da temperatura média anual e consequente encurtamento dos períodos frios de inverno são esperados. Consequentemente, as cultivações de oliveiras, cítricas e videiras seriam favorecidas no norte da Itália (1,5).

em regiões temperadas, aumentos locais moderados a médios de temperatura (1-3ºC), juntamente com o aumento associado de CO2 e as mudanças de chuva podem ter pequenos impactos benéficos nas culturas, incluindo trigo, milho e arroz (5).

uma avaliação da adequação da terra e da produtividade das culturas para azeitona e trigo na Itália sob condições alimentadas pela chuva (com base em dois GCMs e nos cenários SRES A2 e B2) indicou expansões de área de terra adequada para ambas as culturas no século 21 em comparação com 1961-1990. As terras adequadas ao trigo aumentaram de 36% para 38% no norte da Itália, de 13% para 15% no centro da Itália e de 20% para 23% no sul. Para a azeitona, o grande aumento da área adequada foi observado no norte da Itália, onde as terras adequadas aumentam de 0.2% a 24%, (na Itália central de 1% a 17% e no sul de 26% a 37%). Consequentemente, esses resultados mostraram um aumento da produção potencial de culturas, em particular para a azeitona (+69% nas regiões centrais e+43% nas regiões do Sul), mas também para o trigo (+19% no norte, +8% no centro da Itália e + 14% no sul) (31).

para algumas áreas de cultivo, a adequação da cultura pode aumentar, para outras pode diminuir. A adequação das culturas foi estimada com base em um grande número de GCMs, dois cenários de emissões (SRES A1B e 2) e um modelo de impactos de adequação das culturas. Até 2030, uma melhoria da adequação do cultivo foi projetada para 7% da atual terra agrícola italiana e para 7% -9% até 2100. Por outro lado, entre 21% e 50% das terras agrícolas italianas atuais foram projetadas para sofrer declínio de Adequação até 2030. Em 2100, isso sobe para 27%-86%, dependendo do cenário de emissões. Concluiu-se que, para a Itália, o equilíbrio é mais para o declínio da adequação do que para a melhoria da adequação no decorrer do século XXI (32).

produção de arroz

embora não seja uma cultura alimentar básica na União Europeia, o consumo de arroz está aumentando constantemente em vários países mediterrânicos (41). Itália, Espanha, Grécia, Portugal e França são os cinco principais países produtores europeus. Os impactos das mudanças climáticas na produção agrícola de arroz foram estudados em dois locais: Lomellina (Itália) e Camargue (França). Estes locais representam 22% da área total de colheita de arroz da UE (42). Isso foi feito com arroz modelos aplicados em uma variedade de cenários de mudanças climáticas para 2030 (o período 2021-2040) e 2070 (o período 2061-2080), com base em projeções a partir de quatro modelos climáticos (GCM) e de uma baixa – e high-end cenário de mudanças climáticas (o chamado RCP 2.6 e 8,5 cenários) (40).

os resultados indicam que o rendimento médio potencial de arroz nas áreas de estudo diminuiria 8% em 2030 e 12% em 2070 em relação às condições atuais (o período de 1991-2010 como referência) se nenhuma estratégia de adaptação fosse implementada. Esse impacto resultaria do encurtamento das fases fenológicas da cultura devido ao aumento da temperatura e ao aumento da ocorrência de estresse térmico durante a floração e amadurecimento devido a temperaturas extremas. Essas diminuições de rendimento podem ser transformadas em aumentos de rendimento, no entanto, se estratégias de adaptação adequadas forem implementadas. O estudo mostra que a mudança climática, em vez de ser uma ameaça, representa uma oportunidade para os produtores de arroz Europeus, uma vez que a implementação de estratégias de adaptação pode derrubar a situação, levando a um aumento médio de rendimento de 28% em 2030 e 25% em 2070 em relação aos rendimentos atuais. As estratégias eficazes de adaptação são a adoção de variedades com ciclo de cultivo mais longo e, em menor grau, datas de semeadura antecipadas. Essas estratégias podem ser consideradas adaptações autônomas, pois representam ajustes de curto prazo comumente implementados pelos agricultores (40).

rendimentos de azeitona

as projeções de mudança climática para a bacia do Mediterrâneo (rcp4.5 moderado e rcp8.5 high-end) sugerem que a produtividade da azeitona no sul da Europa provavelmente diminuirá nas áreas ocidentais, particularmente na Península Ibérica (44). Esses resultados estão de acordo com estudos mais antigos (45). Por outro lado, a mudança climática tenderá a beneficiar algumas áreas produtoras de azeitona, particularmente nas partes orientais do Sul da Europa (Itália, Grécia). Essas projeções referem-se ao período 2041-2070 em comparação com o período 1989-2005 como referência. Embora as temperaturas mais altas gerais na estação de crescimento e o CO2 mais alto possam ter impactos positivos, outros fatores, como temperaturas extremas durante a parte mais quente do ano e ameaças adicionais, como o risco de Pragas e doenças, podem compensar esse efeito positivo (44). Assim, as alterações climáticas podem impactar negativamente a viabilidade das explorações agrícolas no sul de Portugal e Espanha e, consequentemente, aumentar o risco de abandono dos Olivais (46).

vulnerabilidades Europa-as alterações climáticas não são o principal motor

factores socioeconómicos e desenvolvimentos tecnológicos

as alterações climáticas são apenas um motor entre muitos que irão moldar a agricultura e as áreas rurais nas próximas décadas. Fatores socioeconômicos e desenvolvimentos tecnológicos precisarão ser considerados juntamente com mudanças agroclimáticas para determinar tendências futuras no setor (10).

da pesquisa concluiu-se que os pressupostos socioeconômicos têm um efeito muito maior nos resultados do cenário de futuras mudanças na produção agrícola e no uso da terra, em seguida, nos cenários climáticos (14).

espera-se que a população europeia diminua cerca de 8% no período de 2000 a 2030 (15).

cenários sobre futuras mudanças na agricultura dependem em grande parte de suposições sobre o desenvolvimento tecnológico para o futuro uso da terra agrícola na Europa (14). Estima-se que as mudanças na produtividade das culturas alimentares na Europa durante o período 1961-1990 foram mais fortes relacionadas ao desenvolvimento tecnológico e que os efeitos das mudanças climáticas foram relativamente pequenos. Para o período até 2080, foi estimado um aumento da produtividade das culturas para a Europa entre 25% e 163%, dos quais entre 20% e 143% é devido ao desenvolvimento tecnológico e 5-20% é devido às alterações climáticas e à fertilização com CO2. A contribuição da mudança climática apenas por si só é de aproximadamente 1% menor (16).

deve-se tomar cuidado, no entanto, ao tirar conclusões firmes da aparente falta de sensibilidade do uso da terra agrícola às mudanças climáticas. Na escala regional, há vencedores e perdedores (em termos de mudanças de rendimento), mas estes tendem a cancelar uns aos outros quando agregados a toda a Europa (14).

mudanças futuras no uso da terra

se a Tecnologia continuar a progredir nas taxas atuais, a área das terras agrícolas precisará diminuir substancialmente. Tais declínios não ocorrerão se houver um aumento correspondentemente grande na demanda por bens agrícolas, ou se forem tomadas decisões políticas para reduzir a produtividade das culturas por meio de políticas que incentivem a extensificação ou para aceitar a superprodução generalizada (14).

as áreas de terras agrícolas e pastagens (para a produção de alimentos e fibras) podem diminuir em até 50% das áreas atuais para alguns cenários. Tais declínios nas áreas de produção resultariam em grandes partes da Europa se tornarem excedentes à exigência de produção de alimentos e fibras (14). No curto prazo (até 2030), as mudanças na área de terras agrícolas podem ser pequenas (17).Embora seja difícil antecipar como essa terra seria usada no futuro, parece que a expansão urbana contínua, as áreas de lazer (como para passeios a cavalo) e o uso da terra na floresta provavelmente ocupariam pelo menos parte do excedente. Além disso, embora a substituição da produção de alimentos pela produção de energia tenha sido considerada nesses cenários, o excedente de terras proporcionaria mais oportunidades para o cultivo de culturas de bioenergia (14).

a Europa é um grande produtor de biodiesel, representando 90% da produção total mundial (18). No Biocombustíveis Relatório de Progresso (19), estima-se que, em 2020, a área total de terra arável necessário para a produção de biocombustíveis será entre 7,6 milhões e 18,3 milhões de hectares, o equivalente a cerca de 8% e 19%, respectivamente, do total de terras aráveis em 2005.

a área agrícola da Europa já diminuiu cerca de 13% nos 40 anos desde 1960 (14).

estratégias de Adaptação

a curto prazo, haverá a necessidade de se adaptar e otimizar a produção agronômica para as diferentes condições climáticas sem mudar radicalmente o sistema de produção, como (1):

• o emprego de cultivares com características diferentes;
• substituição de espécies existentes (e promovendo tradicionais de cultivos resistentes à menor disponibilidade de água);
• agronômica práticas de mudança e de fertilizantes e anti-parasitas mudar;
• introdução de novas técnicas para manter a umidade do solo e melhorar o manejo da rega das plantas.

também é importante manter níveis suficientemente altos de matéria orgânica do solo (20).

a longo prazo, haverá a necessidade de adotar medidas mais radicais que envolvam mudanças estruturais que precisam ser planejadas em alto nível, como (1):

• mudança no uso da terra;
• desenvolvimento de novas cultivares, especialmente aquelas que se adaptam melhor à escassez de calor e água;
• substituição das espécies existentes (e promoção de cultivações tradicionais resistentes à menor disponibilidade de água);
• Alteração do microclima das espécies agrícolas.

no que diz respeito às políticas e medidas de adaptação que poderiam ser adotadas a curto e médio prazo, as mais urgentes são as relativas à melhoria da Gestão da água de irrigação, incluindo a adoção das tecnologias de irrigação mais eficientes (1).

as culturas variam em sua resistência à seca, às necessidades de água e à época do ano em que a exigência atinge o pico. Esses fatores, juntamente com o manejo da irrigação e a conservação da umidade do solo, podem reduzir o uso de água nas culturas. A irrigação deficitária é uma técnica que visa reduzir a quantidade de água aplicada abaixo da “necessidade teórica de irrigação”, com base no fato de que as economias substanciais de água realizadas superam a modesta redução no rendimento das culturas. Melhorar o tempo de irrigação para que siga De Perto os requisitos de água das culturas pode levar a economias significativas de água (11). A precificação da água pode desencadear a redução do uso da água por meio de uma série de possíveis respostas dos agricultores, incluindo a melhoria da eficiência da irrigação, a redução da área de terra irrigada, a interrupção da irrigação e a modificação de práticas agrícolas, como padrões de cultivo e tempo de irrigação (12).

uma maior concentração de CO2 melhora a eficiência do uso da água de várias culturas. Portanto, a mudança da data de semeadura comum pode ser uma estratégia de adaptação confiável e eficiente para o cultivo de trigo nesta área do Mediterrâneo. Uma data de plantio anterior poderia produzir um aumento adicional no rendimento do trigo, reduzindo o efeito negativo sobre o rendimento devido às mudanças nas condições climáticas (30,31).

os cálculos do modelo (33) mostram que sobre a bacia do Mediterrâneo:

• um tempo de semeadura avançado pode resultar em uma estratégia bem-sucedida, especialmente para as safras de Verão. O avanço dos estágios de antese e enchimento de grãos permitiu que as safras de Verão escapassem parcialmente das ondas de calor e da seca;
• a irrigação aumenta muito o rendimento das safras selecionadas. Em geral, os requisitos para as safras de verão eram maiores do que para as safras de Inverno. Consequentemente, os efeitos benéficos dessa estratégia foram mais evidentes para as safras de Verão.

o uso da irrigação para combater o estresse hídrico no verão no sul da Europa inclui uma série de adaptações estruturais para melhorar o armazenamento de água por meio do aumento da capacidade de armazenamento de água de superfície (construção de reservatórios e barragens de retenção) e águas subterrâneas (recarga de aquíferos); coleta e armazenamento de água da chuva; ; remoção de vegetação invasiva não nativa; e bombeamento profundo de poços (34).O seguro financeiro para eventos extremos pode desempenhar um papel importante na cobertura contra as implicações das mudanças climáticas. Os agricultores que têm mais diversidade de culturas menos prováveis adotam um esquema de seguro que protege contra as implicações da falha nas culturas: a diversificação das culturas pode atuar como uma estratégia substituta para a adoção de seguro contra desastres (36).

Azeite de rendimentos

Com relação ao sector oleícola, uma adequada e atempada planificação adequada de medidas de adaptação deve ser adotada, incluindo a melhoria da eficiência do uso da água (smart irrigação estratégias), a aplicação intensiva de plantação de sistemas, em vez de olival tradicional, selecionando o mais adaptado oliveira variedades, com mais seca e tolerância ao calor, e a mais longo prazo do norte mudança de oliveira cultivo e/ou a sua deslocação para altitudes mais elevadas para evitar áreas com grave/extrema de estresse de calor (44).

a erosão do solo

a exposição do solo às chuvas é especialmente alta no outono, uma vez que a maioria dos Campos é arada e semeada com cereais da estação fria ou pousio esquerdo (38). Erosão, vulnerabilidade pode ser reduzida por um número de medidas de proteção do solo (38):

• o estabelecimento de cobertura permanente do solo, através de um aumento perene cultivo de forragem e a aplicação de cobertura de corte de técnicas como a vida de palha e/ou lavoura consorciada;
• sementeira de cereais de inverno anterior, i.e. em outubro, alcançaria um efetivo desenvolvimento da cobertura e do sistema radicular já em novembro;
• a retenção de resíduos de culturas na superfície do solo e sistemas reduzidos ou de plantio direto também seriam técnicas valiosas nessas áreas (ver também 43).

adaptação Política – mitigação

a Política terá de apoiar a adaptação da agricultura europeia às alterações climáticas, incentivando a flexibilidade do uso da terra, da produção agrícola, dos sistemas agrícolas, etc. Ao fazê-lo, é necessário considerar o papel multifuncional da agricultura e encontrar um equilíbrio variável entre as funções econômicas, ambientais e sociais em diferentes regiões europeias. A política também precisará se preocupar com estratégias agrícolas para mitigar as mudanças climáticas por meio da redução das emissões de metano e óxido nitroso, do aumento do sequestro de carbono em solos agrícolas e do cultivo de culturas energéticas para substituir o uso de energia fóssil. As Políticas de apoio à adaptação e mitigação às alterações climáticas terão de estar estreitamente ligadas ao desenvolvimento de regimes agro-ambientais na Política Agrícola Comum da União Europeia (21).

as referências abaixo são citadas na íntegra em um mapa separado ‘referências’. Por favor, Clique aqui se você estiver procurando as referências completas para a Itália.

1. Ministério do Meio Ambiente, Terra e Mar da Itália (2007)
2. Audsley et al. (2006), in: Carraro and Sgobbi (2008)
3. Olesen et al. (2006); Santos, Forbes e Moita (2002), ambos em: Carraro e Sgobbi (2008)
4. Trnka et al. (2004), in: Carraro and Sgobbi (2008)
5. Carraro and Sgobbi (2008)
6. JRC (2007), in: Ministry for the Environment, Land and Sea of Italy (2007)
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8. Olesen e Bindi (2003), in: Carraro e Sgobbi (2008)
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18. JNCC (2007), in: Anderson (ed.) (2007)
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