RestaurantsEdit
Currence possui quatro restaurantes em Oxford, Mississippi: Cidade de Supermercado, Bourè, snack-bar, e Mau Grande pequeno-Almoço, que ele se expandiu para incluir locais em Charleston, Carolina do Sul, Entrada Beach, Flórida, Florence, Alabama, Homewood, Alabama, e Birmingham, Alabama. Ele também é dono do Main Event, um negócio de catering com sede em Oxford para eventos de catering internos e externos. Um quinto empreendimento baseado em Oxford, Lamar Lounge, desde fechado. De acordo com a Vogue, “você não pode visitar Oxford sem ouvir alguém cantar os elogios do Chef John Currence.”
City Grocery foi o primeiro restaurante da Currence, com um menu francês crioulo do Sul e tradicional, inaugurado em 1992, e está na Oxford Courthouse Square desde 1996. O New York Times recomendou “seu bar barulhento no andar de cima e jantar elegante abaixo”. Foi nomeado um dos “melhores bares do Sul” pela Southern Living em 2013. No outono de 1999, ganhou seu primeiro de vários prêmios Wine Spectator de excelência.
Big Bad Breakfast começou em Oxford em 2008, mas mais tarde gerou locais adicionais na Flórida e Alabama. Dois outros locais em Charleston, Carolina do Sul e Nashville, Tennessee foi inaugurado no outono de 2019. Recebeu reconhecimento de publicações como The Culture Trip, que a nomeou uma das melhores lanchonetes do Sul em 2016, the Daily Meal, Serious Eats e Travel and Leisure.Snackbar foi inaugurado em 2009, e seu chef Vishwesh Bhatt ganhou o Prêmio James Beard de Melhor Chef do Sul em 2019.
Currence comprou restaurante de churrasco Lamar Lounge em 2012. Recebeu atenção de publicações como Sports Illustrated e Garden & Gun, mas fechou em 2016. Foi reaberto como Fat Eddie’s, um restaurante italiano americano, que fechou em 2017.
aparições na TVEDITAR
Currence foi apresentado como um competidor na terceira temporada da competição de culinária de reality show Top Chef Masters. Ele venceu a segunda semana da competição, “Everything Old is new Again”, mas foi nocauteado no terceiro episódio. Bravo TV, a rede na qual Top Chef Masters está hospedado, lançou a entrevista pré-competição de John Currence.Currence juntou-se a Andrew Zimmern no Bizarre Foods do Travel Channel, explorando a trilha do Blues para experimentar sanduíches BLT incomuns, incluindo um feito com testículos.Ele também apareceu em um episódio de Anthony Bourdain’S No Reservations: Parts Unknown, sobre o delta do Mississippi e a cultura do Sul.
em 2009, ele foi destaque no CBS Early Show durante um segmento chamado “A Chef on a Shoestring”. O segmento apresentou como cozinhar uma refeição de três pratos por quatro por menos de US $35.
Publicaçõeseditar
Currence publicou dois livros, picles, porcos & uísque: Receitas dos meus três grupos de alimentos favoritos e, em seguida, alguns e grande café da manhã ruim: o livro mais importante do dia. Ele foi um colaborador do livro de receitas abundância Selvagem: Ritual ,Folia & Receitas dos melhores clubes de caça do Sul. Pickles, Pigs & o uísque foi apresentado ou revisado pela New York Times Book Review, que o chamou de “um grito rebelde culinário em uma nova chave”, bem como o Washington Post, Eater e outros. O Big Bad Breakfast foi apresentado como o Livro de receitas do Los Angeles Times da semana.
