Juar jo dhodho-pão achatado de sorgo

Juar jo dhodho-pão achatado de sorgo é uma especialidade Sindi. Nós geralmente comemos como café da manhã. Uma tigela grande de iogurte e um pouco de manteiga branca combinam melhor com ele. No entanto, se você gosta de se tornar vegano, sirva com molho. Você também pode comê-lo com cebola em conserva, tomate ou um smoothie de chutney de hortelã e couve. Este prato é semelhante à panqueca de batata. Tanto jowar ki bhakri quanto Bajre ki roti têm sido pães integrais na cozinha indiana, dependendo da estação.

hoje em dia milho e grãos sem glúten, são usados como uma alternativa ao trigo no Ocidente.

no entanto, nosso Ayurveda sempre enfatizou a ingestão de variedade de farinha.

milho, sorgo, milho e cevada são comuns.

o Que torna este prato extraordinário?

você pode comer’ Jowar ‘ ou sorgo painço tanto como um grão e uma farinha.

esta farinha sem glúten está cheia de nutrição.Poder embalado com ferro,proteína, fibra dietética e cálcio.

bom para o coração e digestão.

ajuda a melhorar a força óssea.

além disso,ajuda a prevenir diabetes, câncer.

neste prato,adicionamos um pouco de farinha de trigo ao jowar para melhorar sua elasticidade.

se você quiser sem glúten,adicione algumas batatas cozidas enquanto amassa.

embora o pão seja vegano,você pode emparelhá-lo com iogurte, picles ou um pouco de curry.

Passo-a-passo as instruções

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Juar jo dhodho-Sorgo pão sírio

Sorgo pão sírio é ótimo para a saúde dos ossos.

de Prep Time15 minutos

Cozinhe Time25 minutos

Curso: pequeno-Almoço:

Cozinha: Indiano

palavras-Chave: jowar roti, juar jo dodho, sorgo pão sírio

Porções: 3

Autor: bhavana bhatia

Ingredientes

• 2 copa Jowar ou o sorgo, farinha
• 4 talo de cebolinha picada
• ½ xícara de verde, alho picado verde frio picado
• 1 ¼ de xícara de água morna para amassar
• Sal conforme o gosto
• 2-3 colheres de sopa de óleo para assar

Instruções

• Adicione a farinha de trigo com água morna.
• adicione o ingrediente restante,amasse em uma massa macia média, adicione mais água, se necessário.
• pegue uma parte da massa e molde-a em um pão roti/plano achatando com as costas das palmas das mãos.
• (Alternativamente, você pode colocar um pouco de massa entre assadeira/comestíveis de polietileno de folha e rolo com um rolo devagar, para deitá-la)
• Aqueça a panela por alguns minutos.Coloque o pão achatado na panela e despeje 1-2 gotas de óleo sobre ele.Deixe cozinhar em ambos os lados.
• sirva quente com iogurte.
• sirva quente com chutney de hortelã,se vegano, com molho de iogurte para opção não vegana.

notas

Nota: Você também pode adicionar um pouco de hortelã picada para dar sabor.