se você é ativo nas mídias sociais, provavelmente já viu suco de aipo se deparar com seu feed diariamente. Sobre o que é o hype? Os defensores do suco de aipo afirmam que ele tem propriedades curativas e pode ser a resposta para muitos de nossos problemas de saúde, incluindo distúrbios digestivos. Eles afirmam que existem enzimas no aipo que aumentam o ácido clorídrico (HCL) no estômago, o que ajuda a digerir os alimentos e os impede de fermentar no intestino (ou seja, causar inchaço e gases). Eles afirmam que outros benefícios para a saúde também podem ser devidos a “sais de cluster” não descobertos que podem matar patógenos como bactérias e vírus. Embora essas afirmações pareçam muito boas, elas são exageradas e não são apoiadas pela ciência.
os seguidores da tendência do suco de aipo afirmam que notam uma pele mais clara, melhor digestão, aumento dos níveis de energia e ajuda na perda de peso. Se a pesquisa não apóia as alegações, por que as pessoas estão percebendo os resultados?
Ciências
Aipo, em toda a sua forma, contém uma variedade de nutrientes, incluindo Vitamina A, Vitamina K, Vitamina C, Beta-Caroteno, Vitaminas do complexo B, Fitonutrientes, Cálcio, Ferro, Magnésio, Potássio, Manganês e Fósforo. O aipo também é rico em fibras e prebióticos, que podem ajudar na digestão e apoiar bactérias intestinais benéficas (veja abaixo considerações com IBS).
existem estudos que mostram que a ingestão de aipo pode ajudar a baixar a pressão arterial, reduzir a inflamação, reduzir o estresse oxidativo, reduzir a retenção de água e melhorar a saúde digestiva. No entanto, muitos desses estudos são pequenos, são feitos apenas em animais e não em humanos e não estudam especificamente o suco de aipo. Não temos certeza do efeito direto que o suco de aipo pode ter, bem como a quantidade de aipo necessária para causar esses efeitos benéficos. Além disso, muitas outras frutas e vegetais podem levar a esses efeitos, então não há razão para supor que o suco de aipo por si só é a resposta.
considerações para IBS
embora o aipo seja um ótimo complemento para uma dieta saudável, também é um FODMAP alto. FODMAPs são carboidratos causadores de gás (faz você pensar duas vezes sobre a reivindicação de ácido estomacal, hein?), o que pode levar a sintomas negativos em pessoas com SII, incluindo inchaço, dor abdominal, constipação e/ou diarréia.
o aipo, quando consumido em mais de 1/4 de porção de caule, é alto no subgrupo FODMAP manitol. Não há estudos para mostrar se o suco de aipo altera o conteúdo de manitol, mas se compararmos com outros alimentos ricos em FODMAP que são suculentos, como maçãs, podemos assumir com confiança que o suco ainda é alto. Se você seguiu o FODMAP baixo e descobriu que o manitol é um gatilho para você, é melhor evitar o suco de aipo. (Se você não passou pela dieta, é útil encontrar seus gatilhos. Saiba mais aqui). Se você descobriu que o manitol não é um gatilho para você, você pode tentar o suco de aipo, mas comece com uma porção menor e aumente, conforme tolerado. É a sua cura IBS desaparecida? Não, então se você não gosta ou causa sintomas, deixe-o ir.
minhas recomendações
uma dieta rica em plantas é mostrada para oferecer os benefícios listados acima do aipo: marcadores de saúde aprimorados. Um vegetal por si só não é a cura para todos os nossos problemas, então cuidado com as mensagens que fazem essas afirmações. Não há mal nenhum em adicionar suco de aipo à sua dieta, a menos que desencadeie os sintomas da SII ou substitua uma refeição nutricionalmente equilibrada. O suco nunca é recomendado para substituir as refeições, pois essa prática pode levar à desnutrição e distúrbios alimentares.
então, por que muitas pessoas vêem um benefício do suco de aipo? Meu palpite é que os benefícios vêm de uma mistura de aumento da ingestão de vegetais e aumento da ingestão de água. Ambos os hábitos têm sido mostrados para levar a efeitos semelhantes que os seguidores estão delirando com este suco verde. Também é importante pensar em outras mudanças de estilo de vida que podem acompanhar uma adição de suco de aipo na dieta, como um aumento na ingestão de vegetais, mais atenção em torno da comida e da vida, menos alimentos processados, menos ingestão de bebidas açucaradas, menos cafeína e/ou mais atividade física. Muitas tendências de saúde inspiram os seguidores a adaptar comportamentos saudáveis adicionais que podem agravar os efeitos positivos que estão percebendo.
gerenciamento eficaz da SII
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