Justin Cucci é o Compositor / Chef { Comestíveis Batidas }
TUDO COMEÇA: Justin e sua família possui e executa o notável Waverly Inn, em Nova Iorque, a partir de 1956 a 1994.Próximo: a Key West para abrir dois restaurantes de sucesso ao longo de um período de 10 anos. Ambos ainda abertos, ambos ensinaram sua bunda.
então: para Denver, onde ele abriu Root Down, um restaurante conhecido por sofisticação culinária acessível e inclusiva. Rootdown ganhou seguidores leais e muita aclamação da crítica por sua culinária sazonal globalmente influenciada e abordagem única ao design.
e depois: Cinco prósperos e reconhecidos nacionalmente, restaurantes premiados conhecidos por menus pensativos, avançados e de origem sustentável, estética de design reaproveitada. Linger, Root Down DIA, Caixa De Sabão elétrica de Ophelia e Vital Root Cada casa menus ecléticos e aventureiros nascidos da nostalgia de décadas passadas e idéias para o futuro. El Five é a “quinta história de Justin;”um testemunho de sua dedicação e tenacidade na tumultuada indústria de restaurantes.
