Kalyana rasam é o típico TamilNadu rasam que é servido como parte de um banana-da-terra-folha de refeição nos casamentos!:) Kalyana sathamudhu(em Iyengar paribashaigal) também é conhecido como Kalyana rasam feito com ingredientes recém-assados e aterrados sem qualquer atalho (maneira tradicional de fazer Kalyana rasam). Kalyana veetu style rasam é um dos melhores rasam que eu já tentei. Eu tenho vários tipos de rasam compartilhados na culinária de Prema, mas esse aroma de Kalyana rasam puxará seu vizinho para sua casa.
eu tentei alguns Kalyana vettu sappadu série que tem Kalyana Sambar, Kalyana Mor Kuzhambu, Kalyana mais kuzhambu, Kalyana karamethu, Avial, Paruppu usili, kootu. Estas receitas são receitas tradicionais Iyengars que é servido em Kalyanam (casamento).AVISO LEGAL: Este post destina-se a compartilhar apenas a receita. Eu não estou promovendo nenhuma casta ou religião e não dirigido a ninguém ou destinado a ser depreciativo para qualquer um ou qualquer coisa. Obrigada!
Vamos Continuar com o Kalyana Rasam Receita,
Iyengar estilo de casamento Kalyana rasam Receita Vídeo:
Kalyana rasam com molho de Tomate Receita:
PRIMEIRO FAÇA O RASAM PÓ, Aqueça uma panela, adicione o ghee e adicione o RASAM ingredientes em PÓ, como Sementes de coentro, Toor Dal, Pimenta & Vermelho Pimentão, sementes de cominho e frite em fogo baixo, até que o dal fique dourado cor.
deixe a mistura de pó de rasam torrado esfriar por alguns minutos e adicione-a ao frasco de mistura.
moa-o até obter um pó fino e mantenha-o de lado. O pó de RASAM recém-moído está pronto.
como fazer o RASAM, pressão cozinhe o dal & mantenha de lado. Amasse os tomates com as mãos & mantenha de lado. Extraia o tamarindo e deixe de lado.
Agora adicione o purê de tomate, extrato de tamarindo & dal cozido em um recipiente.
adicione 1/2 xícaras de água, açafrão em pó & sal. Deixe o Rasam ferver por cerca de 2 minutos em uma chama baixa a média
finalmente, adicione o pó de rasam aterrado e misture bem.
aqueça o ghee em outra panela, adicione as sementes de mostarda, deixe derramar e adicione pimenta vermelha seca, folhas de curry, hing. Adicione este temperamento sobre o rasam.
quando o rasam obtém a espuma, remova da chama. Não deixe o Rasam ferver nesta fase.
rasam está pronto para servir.
Decore com folhas de coentro e sirva quente com arroz.
delicioso caseiro Kalyana rasam está pronto para servir!
Kalyana rasam seimurai (método) com ingredientes Tamil:
- para moer o fresco Rasam Pó precisamos:
- 1 colher de chá de Ghee/ghee
- 1 colher de chá de sementes de Coentro/sementes de coentro
- 1 colher de chá de Toor Dal/enxaguar Dal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino/Pimentas
- 1 Sem. Pimentão vermelho / pimentão vermelho
- 1 colher de chá sementes de Cominho/Sementes de cominho
- outros ingredientes:
- 1 pequeno groselha tamanho de Tamarindo/small groselha tamanho de tamarindo
- 2 Tomates médios/Tomates
- 2 colheres de sopa de Toor Dal/lentilhas
- 1 colher de chá de Sal/sal
- Poucas as Folhas de Coentro picadas/folhas de coentro
- para têmpera Kalyana rasam:
- 1 colher de chá de sementes de Mostarda/mostarda
- 1 raminho de Folhas de Curry/folhas de curry
- 1 colher de chá de Ghee / ghee
- 1 seco pimentão vermelho/vermelho chilli
- 1 pitada Hing/temp
- Aqueça uma panela, adicionar o ghee e adicione o RASAM ingredientes em PÓ, como Sementes de coentro, Toor Dal, Pimenta & Vermelho Pimentão, sementes de cominho e frite em fogo baixo, até que o dal fique dourado cor.
- deixe a mistura de pó rasam torrado esfriar por alguns minutos e, em seguida, adicione-a ao frasco mixie.
- triture-o até obter um pó fino e mantenha-o de lado. O pó de RASAM recém-moído está pronto.
- pressão cozinhe o dal & mantenha de lado. Amasse os tomates com as mãos & mantenha de lado. Extraia o tamarindo e deixe de lado.
- Agora adicione o purê de tomate, extrato de tamarindo & dal cozido a um recipiente.
- adicione ½ xícaras de água, açafrão em pó & sal. Deixe o Rasam ferver por cerca de 2 minutos em uma chama baixa a média
- finalmente, adicione o pó de rasam aterrado e misture bem
- aqueça o ghee em outra panela, adicione as sementes de mostarda, deixe-o jorrar e adicione pimenta vermelha seca, folhas de curry, hing. Adicione este temperamento sobre o rasam.
- quando o rasam obtém a espuma, remova da chama. Não deixe o Rasam ferver nesta fase.
- rasam está pronto para servir.
- Decore com folhas de coentro e sirva quente com arroz
- Delicioso Caseiro Kalyana rasam está pronto para servir!
2. Ajuste a pimenta & chili de acordo com o seu nível de especiarias.
3. Sempre faça o pó de rasam Recém e faça rasam, o pó de rasam armazenado não terá um gosto bom como os frescos.
4. Sempre sirva rasam de tubulação quente.
Interessante Rasam coleções de Prema Culinária,
- Poricha Rasam,
- Vepampoo Rasam,
- Tomate Rasam(Thakkali Rasam),
- Kollu Rasam,
- Limão Rasam,
- Abacaxi rasam,
- couve-flor rasam
- Mor Rasam
- Mysore rasam
Iyengar estilo Kalyana Rasam é delicioso com Paruppu usili ou batata fritar ou simplesmente ter este rasam como uma sopa.
