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Um quente e reconfortante rasam/sopa picante, simplesmente perfeito para este inverno! Aí vem minha receita instantânea de Rasam de estilo Kerala sem qualquer pó de rasam Sob 30 minutos.
Após o lançamento de back to back de Natal Doces, estou de volta com uma comfort food receita perfeita para esta temporada de inverno. É o meu favorito – Rasam. Hoje vou compartilhar a receita instantânea de rasam estilo Kerala sem qualquer pó rasam e também sem qualquer toor dal. Se você está pensando se eu vou preparar pó de rasam fresco para esta receita, então a resposta é não. 🙂
Especiarias Usadas no Instante em que Rasam:
Como eu mencionei acima, é um instante rasam receita. Tudo que você precisa é menos de 25 minutos do início ao fim para fazer este Rasam reconfortante. Este rasam é um pouco picante quando comparado ao paruppu rasam regular ou ao jeera milagu rasam. Mas este clima de inverno não exige rasam picante?
fui com 1 colher de chá de coentro em pó, 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó e 1 colher de chá de pimenta moída para apimentar o rasam. Eu usei o pó de pimenta vermelha da Caxemira, e o tempero estava no lado mais suave, mas deu uma bela cor vermelha ao rasam. Você pode ajustar a medida de especiarias de acordo com sua preferência e a variedade red chili powder que você possui.
junto com as especiarias, o alho esmagado adiciona sabor único a este rasam. Eu adicionei apenas 3 dentes de alho, mas você pode adicionar até 5 dentes de alho. Além disso, usei ghee para temperar, mas você pode usar óleo de coco ou outro óleo de cozinha e fazer deste um rasam vegano.
outras receitas Rasam – tenho mais de 15 receitas rasam nos arquivos do meu blog. Você pode conferir aqui-variedades Rasam
é vídeo sexta-feira e aqui está o vídeo detalhado desta Receita rasam. Confira o vídeo e não se esqueça de se inscrever. Tenho muitas receitas alinhadas para as próximas semanas.
como fazer Rasam instantâneo sem Rasam Em Pó:
ingredientes:
- Derretido Ghee – 1/2 colher de sopa de
- Sementes de Mostarda – 1/2 colher de chá de
- Sementes de Cominho – 1 colher de chá
- Folhas de Curry – 5
- Hing – 1/4 de colher de chá de
- Tomates – 2
- Sal – 2 tsps
- Açafrão em Pó – 1/2 colher de chá de
- de Pimenta Vermelha em Pó – 1 colher de chá
- Coentro em Pó – 1 colher de chá
- Pimenta do reino – 1 colher de chá
- a pasta de Tamarindo – 2 tsps
- Água – 3 xícaras
- Alho picado – 3
- Coentro Picado – 2 colheres de sopa
de Prep de Trabalho:
- pique os tomates e reserve.
- Rasgue as folhas de curry em pedaços pequenos.
- esmague os dentes de alho aproximadamente.
Passos:
- Aqueça uma panela em fogo médio e quando estiver quente adicione o ghee, sementes de mostarda, sementes de cominho, hing, e as folhas de curry.
- permita que as sementes de mostarda se espalhem.
- em seguida, adicione os tomates picados e o alho esmagado e misture.
- Agora adicione o sal e misture bem. Cubra e cozinhe por dois minutos ou até que os tomates estejam macios e moles.
- quando os tomates estiverem macios e pastosos, adicione os temperos (pó de coentro, açafrão em pó, pimenta vermelha em pó, pimenta moída) e a pasta de tamarindo.
- misture bem e adicione um copo de água. Deixe ferver por cinco minutos ou até que o cheiro cru das especiarias e do tamarindo desapareça.
- depois que o rasam ferver, adicione coentro picado e mais duas xícaras de água.
- misture e leve para ferver e desligue o fogo.
- é isso. O rasam instantâneo está pronto. Sirva quente com arroz e qualquer curry seco ou saboreie como sopa.
Notas:
- Ajuste o sal e as especiarias, de acordo com a sua preferência.
- ajuste a quantidade de tamarindo de acordo com a acidez dos tomates.
- você pode temperar o rasam com óleo de coco em vez de ghee.
Pin Receita Imprimir Receita
Kerala Estilo Rasam | Instant Rasam sem Rasam Pó
Ingredientes
- ▢ 1/2 colher de sopa de Ghee Derretido
- ▢ 1/2 colher de chá de Sementes de Mostarda
- ▢ 1 colher de chá de Sementes de Cominho
- ▢ 5 Folhas de Curry
- ▢ 1/4 de colher de chá de Hing
- ▢ 2 Tomates
- ▢ 3 Dentes de Alho esmagados
- ▢ 2 tsps Sal
- ▢ 1/2 colher de chá de Açafrão em Pó
- ▢ 1 colher de chá de Pimenta Vermelha em Pó
- ▢ 1 colher de chá de Coentro em Pó
- ▢ 1 colher de chá de Pimenta do reino moída
- ▢ 2 tsps a pasta de Tamarindo
- ▢ 3 xícaras de Água
- ▢ 2 colheres de sopa de Coentro picado
Instruções
de Prep de Trabalho:
-
Pique os tomates e reserve.
-
Rasgue as folhas de curry em pedaços pequenos.
-
esmague os dentes de alho aproximadamente.
Passos:
-
Aqueça uma panela em fogo médio e quando estiver quente adicione o ghee, sementes de mostarda, sementes de cominho, hing, e as folhas de curry.
-
deixe as sementes de mostarda se espalharem.
-
em seguida, adicione os tomates picados e o alho esmagado e misture.
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Agora adicione o sal e misture bem. Cubra e cozinhe por dois minutos ou até que os tomates estejam macios e moles.
-
quando os tomates estiverem macios e moles, adicione os temperos (coentro em pó, açafrão em pó, pimenta vermelha em pó, pimenta moída) e a pasta de tamarindo.
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misture bem e adicione um copo de água. Deixe ferver por cinco minutos ou até que o cheiro cru das especiarias e do tamarindo desapareça.
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depois que o rasam ferver, adicione coentro picado e mais duas xícaras de água.
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misture e leve para ferver e desligue o fogo.
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é isso. O rasam instantâneo está pronto. Sirva quente com arroz e qualquer curry seco ou saboreie como sopa.
Vídeo
Notas
- Ajuste o sal e as especiarias, de acordo com a sua preferência.
- ajuste a quantidade de tamarindo de acordo com a acidez dos tomates.
- você pode temperar o rasam com óleo de coco em vez de ghee.
Nutrição
eu não sou um nutricionista. A informação nutricional é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Varia de acordo com os tipos de produtos ou marcas.
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