Nossa Kerala fry frango receita mostra como criar Kozhi Porichathu, Kerala é cada vez mais popular e amado comida de rua vendidos por thattukada ou thattu kada (estrada rápida barracas de comida ou fornecedores, Malayalam) de direito em sua própria cozinha.
Kerala chicken fry thattukada-style é picante, picante e quente—e totalmente irresistível. É também um prato fácil e simples que fará com que seus convidados lambam os dedos.
Thattukada são barracas de comida de rua, pequenas lojas, empurrar carrinhos e caminhões de alimentos que servir chá, café, dosa, appam, vada, e outros de comida de rua favoritos como masala omelete, momos, samosa, kathi rola, o frango, frite kerala estilo, frango 65, pimenta frango, parotta, frito, arroz e macarrão. Multidões de clientes ansiosos lotam thattukada, atraídos pelos aromas atraentes de deliciosa comida de rua.
este Frango Picante de Kerala tem pedaços de frango marinados com especiarias que são fritos até a perfeição marrom dourada. Eles são crocantes por fora e macios, suculentos e suculentos por dentro.
Red Chilli powder confere uma linda cor vermelha ardente a esta saborosa receita de fritar frango Kerala. Pimenta preta em pó, alho-gengibre e pimentões verdes aumentam o sabor deste prato gostoso.
Dicas sobre como fazer Kerala fry frango:
use Sempre o óleo de coco para Kerala autêntico receitas. Seu sabor e aroma especiais não podem ser replicados por outros óleos de cozinha. Deve-se notar que, embora não seja autêntico, este frango de Kerala terá um sabor excelente, mesmo se você usar outros óleos de cozinha.
preferimos usar coxas de frango desossadas, ou mesmo Pernas de frango ou baquetas para este frango frito do Sul da Índia, pois elas permanecem úmidas e Suculentas. Se estiver usando pernas de frango com osso, faça fendas nas partes carnudas para garantir o revestimento adequado e a penetração completa da marinada. Use os dedos para esfregar a marinada no frango.
Para o melhor Kerala frango fritar, marinar os pedaços de frango por pelo menos 8 horas, e de preferência durante a noite.
ao fritar, não amontoe a panela adicionando muitos pedaços de frango ao mesmo tempo. Frite em lotes e tome cuidado para não cozinhar demais ou você acabará com frango seco e emborrachado.
ajuste a quantidade de pimenta vermelha em pó, garam masala, masala de frango e pimenta preta de acordo com seu gosto.
depois de todos os pedaços de frango terem sido fritos, no mesmo óleo frite alguns pimentões verdes para guarnecer.
Enfeite picante frango Kerala frite com pimentões verdes recém-fritos e adicione um pouco de suco de limão. Anéis de cebola vermelha fatiados, fatias de limão e pepino fatiado adicionam um soco extra e fazem ótimos acompanhamentos.
Gozar gostoso Kerala fry frango quente e perfumado direto da panela ou como um lanche ou servir como um prato com arroz cozido no vapor, ghee arroz com leite de coco, pulao, ou com Kerala parotta, appam, roti, naan ou chapati.
leia nossa receita simples, fácil e deliciosa de frango frito Kerala style com um vídeo passo a passo antes de começar. Veja todos os ingredientes e método de cozimento detalhado sobre como preparar frango frito (Kozhi Porichathu) de receitas Yummefy.
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