Khao Mok Gai – Thai de Frango com Arroz (aka Tailandês Chicken Biryani Arroz)

Poupe tempo e esforço com este frango, especiarias e arroz em um pote método de cozimento para uma saborosa refeição em família. Leva tempo para cozinhar, mas não precisa assistir muito e leva apenas alguns minutos para se preparar.

Vídeo de Como Fazer Khao Mok Gai ou Frango Thai Biriyani

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Muitas pessoas usam o termo Tailandês Chicken Biryani para descrever o Baht prato de Khao Mok, Gai, mas as especiarias diferentes, Thais usar, fazer os pratos individualmente únicas. Experimente esta receita saborosa e fácil hoje. Vamos ver como é feito!

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Ingredientes para Fazer Khao Mok Gai Fácil Chicken Biryani

Um Pouco de pano de Fundo para o Baht prato chamado Khao Mok Gai

a comparação com o biryani indiano é uma comparação de métodos de cozimento, pois em ambos os estilos de pratos você cozinha carne junto com o arroz.Khao Mok Gai é um prato que começou sua popularidade no sul da Tailândia. É um prato popular entre os muçulmanos predominantemente tailandeses, o que explica a influência malaia, já que uma grande proporção dos tailandeses do Sul tem conexões malaias.

Quais São as Influências das Variações Regionais da culinária Tailandesa

é útil entender o que Thais são uma mistura de povos com diferentes influências de suas culturas predominantes. No sul há influência malaia, na área de Chiang Mai há influência Lanna Tai e no leste do país influências Khmer e Lao.O Tailandês Central tornou-se mais poderoso com as tentativas do governo de unificar a língua.

a língua tailandesa Central foi promovida para o governo, os negócios e a lei e, com Bangkok, o centro da riqueza, a região cresceu em importância.Como resultado, os povos do Norte, Isaan e do Sul vêem o povo tailandês Central como bastante auto-importante e, portanto, talvez, um pouco ressentido.No entanto, por razões de aceitação, as pessoas que migram para Bangkok devem aprender fluentemente Tailandês Central, mas trazer sua comida local com eles quando migram para a cidade.

quando todas as culturas se misturam, há sempre alguns cruzamentos e, portanto, você encontrará muitas influências na comida tailandesa de Khmer (rolinhos primavera frescos), Lao (alimentos marinados), Malaio (vários pratos do Sul), Índia (caril adaptado) e toda uma série de estilos da China. Os povos da Tailândia e seus países vizinhos se originaram na China mil anos ou mais antes.

Com o Indiano influências, você vai encontrar persa especiarias devido ao tempero de negociação que passou amplamente entre as regiões e, por isso, há influência Árabe também.

O Que É Khao Mok Gai?

o tailandês é uma linguagem bastante simples, e você encontrará tailandeses naturalmente inespecíficos em sua língua. É uma linguagem comunitária e tão simples no uso comum e muitas vezes junta substantivos e idéias para formar sua fraseologia.

então, voltando ao nosso Khao Mok Gai, temos a palavra Khao, que significa arroz e, como o arroz também é o alimento básico, também é a palavra para comida. Então Gin Khao significa comer comida, mas neste prato, a palavra Khao significa ‘arroz’.’Mok’ é a palavra tailandesa que significa ‘enterrar juntos ou agrupar juntos’ e Gai é a palavra tailandesa para frango. Então, temos Khao Mok Gai traduzindo palavra por palavra como arroz enterrar junto com frango, o que dá uma pista de como você prepara este prato.

o frango é marinado em uma mistura de especiarias que fazem parte de aromas de curry e parte de adições de especiarias locais.

Pacote de Mistura de Especiarias Para usar ou Não Usar

Para muitas pessoas, toda a gama de especiarias que são utilizados neste prato que pode não ser ingredientes comuns em seu dia-a-dia de cozinhar.

especiarias Frescas e especiarias frescas vai ser melhor – eles sempre são, mas se você usar o spice três vezes ao ano e são armazená-lo entre usa, então não vai ser muito fresco quando você usá-lo e pode ter perdido a maior parte de seu sabor.

se você está indo apenas experimentar o prato para ver se você gosta, então vá para uma mistura de especiarias, pois é mais rápido e mais fácil do que tentar encontrar todos os ingredientes para fazer a quantidade bastante pequena de mistura de especiarias que você precisará começar.

Assim, para a maioria da população, compra de uma mistura de temperos é o caminho a seguir, e esta é a minha marca preferida e a que eu, na verdade, usar para cozinhar em casa, é apenas mais fácil.

para o mergulho embora-que, você tem que preparar fresco. Você pode facilmente obter os ingredientes e provavelmente já usá-los de qualquer maneira, então o frescor não será um problema.

tenho que tentar impressionar em você a importância de usar ingredientes frescos onde puder-o esforço extra vale a pena em termos de sabor e aroma.Eu entendo que às vezes você não tem tempo, não tem os ingredientes à mão, ou você está fazendo quantidades tão pequenas com tanta frequência que simplesmente não faz sentido prático.

Como Cozinhar Khao Mok Gai

Passo 1 Marinada do Frango

Primeiro, pegue as coxas de frango e corte em pedaços menores, a menos que já cortado.

é uma boa ideia separar a baqueta da seção da coxa mais carnuda na articulação, mas não é essencial.

cortar o pedaço de frango em dois torna mais fácil para a mistura de especiarias entrar diretamente no frango e dar sabor sem marinar por muito tempo.

sinta-se à vontade para deixar o frango na geladeira por mais de 20 minutos após o revestimento com especiarias, se isso fizer você se sentir feliz.

Prefiro continuar cozinhando e, principalmente, os longos tempos de marinada não são realmente necessários para muitos pratos, incluindo este.

mas se você quiser um sabor mais profundo, certamente não será um problema marinar por mais tempo, como durante a noite, contanto que você mantenha o frango na geladeira para reduzir o crescimento bacteriano.

uma vez que o frango está absorvendo todas essas especiarias adoráveis por um tempo, ele está pronto para cozinhar. Vai ser fácil, prometo.

Passo 2 dourar o Frango e Rápida de Arroz Frite

eu gosto de dourar o frango primeiro e assim por fritar o frango marinado para tanto infundir os sabores ainda mais e dar um pouco de cor para o frango.

eu também frito o arroz de jasmim cru que vou usar para a segunda etapa para absorver todos os sucos que o processo de fritura de frango fornece. Não queremos que todo esse gosto seja desperdiçado!

Passo 3 uma panela de frango e arroz Cozinhar estágio

depois disso, é uma tarefa simples colocar a parte de frango cozido na panela de arroz, cobrindo com arroz, adicionando mais especiarias e água e cozinhando todo o shebang juntos.

o resultado é um arroz lindamente colorido e frango suculento e suculento.

isso é apenas metade do trabalho embora.

Passo 4 Fazer o Molho

Como um monte de comida Tailandesa, molhos e dips, e outros pedaços, jogar uma grande parte na adição ao sabor do prato e Khao Mok Gai não é diferente.

preparar um molho simples, mas perfeito, é uma questão de escolher qual molho você deseja experimentar. Você pode usar um molho de frutos do mar nahm Jim, que é um molho picante e vinagrete herby ou meu molho preferido de hortelã, gengibre e coentro (coentro).

molhos de estilo diferente podem ser servidos com este prato-alguns preferem um molho de pimenta Tailandês (não acho que corresponda ao prato tão bem quanto ao meu), outros preferem um molho à base de menta (o que é muito bom).

mas nenhum bate meu coentro e hortelã, mergulho picante! Eu percebo que sou tendencioso. Mas então todos nós da minha família concordamos que é o melhor.

tudo que você precisa fazer é dissolver o açúcar no vinagre e, em seguida, blitz a solução com o resto dos ingredientes.

deixe – me saber o que você pensa se você tentar um molho alternativo-e, claro, deixe-me saber como acontece se você tentar o meu Khao Mok Gai.

Passo 5 enfeite e sirva

Decore com algumas cebolas fritas crocantes para dar uma textura crocante agradável-você pode comprar em seu mercado asiático local ou loja ou você pode fazê-los você mesmo ou obter um saco online.

sirva com algumas cebolinhas, você absolutamente precisa delas, e um pouco de pepino fatiado ou salada de folhas e você tem um prato que será o assunto de qualquer Jantar.

Receita para Khao Mok Gai Chicken Biryani

Khao Mok Gai

Phasinee Doddeo

O Vídeo mostrando esta receita a ser cozido, está perto do topo da página – Um conveniente Salto Link para o vídeo está abaixo a descrição aqui.

um prato de frango levemente temperado que é super fácil de fazer, porque você vai cozinhar o frango junto com o arroz em uma panela juntos. Um prato tailandês do Sul com meu molho especial que é o elogio perfeito!

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nota: qualquer imagem na receita pode ser ativada e desativada com os ícones da câmera ao lado do cabeçalho instruções.

Tempo de Preparação 30 minutos

Cozinhe a Hora 25 minutos

Curso Principal do Curso

Cozinha Tailandesa

Doses de 4 pessoas

> Calorias 1346 kcal

Ingredientes 1x2x3x

• 1 kg de Coxas de Frango
• pacote de > 2 Lobo Frango Picante-de-Arroz, o Tempero, Misture (ou fazer novas)
• 4 xícaras de Jasmim Arroz
• 2 xícaras de Água Potável

Molho

• 1/2 xícara de Açúcar
• 1/2 xícara de Vinagre Branco
• 1 colher de sopa de Grande Pimentões picados Tirar as sementes
• 10 dentes de Alho Fresco
• Picado 2 colheres de sopa de Gengibre Fresco
• 1/4 xícara de Coentro, Coentro) Folhas Frescas
• 1/2 xícara de Folhas de Hortelã Fresca
• 1 colher de chá de Sal

Instruções

Kao Mok Gai Método

• Corte as coxas de frango na metade; lave e escorra-os.
• lave 4 xícaras de arroz de jasmim até que a água fique limpa e coe.
• tempere os pedaços de frango com tempero de especiarias misture muito bem, cubra e mantenha na geladeira por 20 minutos ou mais, se quiser.
• frite o frango com pouco ou nenhum óleo se estiver usando uma panela antiaderente, até que tenha uma cor marrom clara. Você está apenas colorindo o frango nesta fase, não cozinhando.
• misture o arroz com o óleo do frango deixado na panela. Mexa até ficar bem misturado e bem colorido.
• coloque o frango na panela de arroz primeiro e adicione o arroz por cima. Adicione água limpa. Cuidado não deve adicionar muita água, caso contrário, o arroz vai sair molhado e não vai ser bom. Isso ocorre porque o frango hoje em dia contém muita água que sairá enquanto você Cozinha. Portanto, reduza a quantidade de água em 10-15% abaixo do que você normalmente usaria para o peso do arroz que está cozinhando.
• pressione o botão de cozimento na panela de arroz para arroz normal ou cozinhe no fogo na parte superior do fogão, pois você cozinharia arroz normalmente e com a tampa ligada. Em seguida, vamos preparar o molho de imersão juntos.

Molho

• Ferva o açúcar e o vinagre até que o açúcar se dissolva. Coloque de um lado e deixe esfriar.
• adicione todos os outros ingredientes ao processador de alimentos e misture bem.
• despeje em uma tigela e adicione o pouco sal e mexa. Concluido.

acompanhamento para servir

• Decore com fatias de pepino, cebolinha e cebola crocante, polvilhando por cima e depois coma com molho. Yum!

Nutrição

Veiculação: 300gCalories: 1346kcalCarbohydrates: 178gProtein: 55gFat: 43gSaturated Gordura: 12gCholesterol: 245mgSodium: 795mgPotassium: 814mgFiber: 3gSugar: 26gVitamin Um: 535IUVitamin C: 9.8 mgCalcium: 111mgIron: 3.7 mg

pensando em Fazer esta Receita?Seria ótimo se você pudesse tirar uma foto de sua criação finalizada e compartilhá-la no Instagram. Marque-me com #TASTYTHAIEATS-adoro ver suas ideias!

avalie minha receita e experimente e não se esqueça de me informar como você gostou.

eu realmente espero que você aproveite este prato e se você cozinhá-lo eu adoraria ouvir seus comentários abaixo, então por favor, volte e deixe-me saber como acabou para você.

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eu sou um Tailandês mãe e amo cozinhar para os meus filhos. Ao longo dos anos, Peguei minhas receitas familiares, bem como aquelas emprestadas de amigos e as adaptei para torná-las ainda mais saborosas. Eu publico minhas autênticas receitas de comida tailandesa aqui para que todos possam desfrutar em todo o mundo. Quando tenho a chance de viajar, publico informações para ajudar outras pessoas que visitam a Tailândia.