Porque aqueles observando cashrut não pode comer carne e laticínios juntos, isso significa que uma refeição é uma refeição de carne ou de laticínios refeição (ou um pareve refeição para que o assunto). Você não pode nem ter carne e laticínios na mesma mesa; ou seja, uma pessoa não pode comer um bagel com cream cheese na mesma mesa onde alguém está comendo frango frito.
para esclarecer mais, você não pode ter um pedaço de bife em um prato, preparado sem qualquer leite, em seguida, vire para um segundo prato e chomp para baixo em um pedaço de queijo, mesmo se você engoliu o bife.
para garantir que a carne e o leite não sejam consumidos juntos de forma alguma, costuma-se esperar um certo tempo entre as refeições. Depois de comer carne, o tempo de espera varia, mas a quantidade geralmente aceita de tempo para esperar é de seis horas.
tradições diferentes
tradições diferentes desenvolvidas quanto à quantidade exata de tempo que deve passar entre carne e laticínios. O tempo de espera é necessário devido à natureza da carne. Nas leis de Kashrus, Binyomin Forst explica que os sábios dão duas razões principais: a carne deixa para trás um resíduo gorduroso na garganta e partículas de carne podem permanecer entre os dentes. É necessário tempo para que os poderes digestivos da saliva quebrem tanto esse resíduo gorduroso quanto as partículas de carne.
para os judeus ortodoxos, o tempo de espera mais comum é de seis horas. De acordo com a tradição sefardita, seis horas não é apenas tradição, mas halakhah, exigido pela Lei Judaica. A tradição Ashkenazic diz que opções mais brandas também são halakhically corretas. A maioria concorda que a refeição de carne deve ser concluída com as bênçãos apropriadas, significando que a refeição acabou. Você deve então limpar e enxaguar a boca e lavar as mãos.Alguns dizem que uma hora é tempo suficiente, e esta tem sido a tradição Aceita dos judeus holandeses. Os judeus alemães seguem uma tradição de esperar três horas. Forst diz que isso pode ser baseado na ideia de que no inverno o tempo entre as refeições é mais curto; portanto, é aceitável esperar uma quantidade menor de tempo durante todo o ano.
estas são três tradições de tempo de espera geralmente aceitas. No entanto, ainda hoje, encontrei pessoas que desenvolveram suas próprias tradições dentro de suas comunidades. Alguns esperam quatro horas depois de comer frango, cinco horas depois da carne. Alguns começam a contar o tempo de espera depois de dizer bênçãos, alguns começam a contar assim que engoliram a última mordida de carne.
esperando após laticínios
com alimentos lácteos, o tempo de espera entre laticínios e carne é mínimo. Isso é baseado em Chullin 105a, onde diz: “quanto tempo deve esperar entre queijo e carne? E ele respondeu, Nada.”Ainda assim, você deve comer algo como pão para efetivamente limpar a Boca de qualquer sabor leitoso, e você deve enxaguar a boca e lavar as mãos.
queijo duro, descrito como queijo que envelheceu mais de seis meses, como queijo suíço, tem um sabor mais forte e acredita-se que deixe um resíduo gorduroso, por isso requer uma espera de seis horas.
reimpresso com permissão de como manter Kosher (HarperCollins).
